Håndverk, fellesskap og barn: Foreldrenes tilstand i den amerikanske ølindustrien

Ingen dager er like for Danii Oliver. Hun er eier og brygger på Brooklyn's Øy til Øy Bryggeri samt en hjemmeundervisningsmor til to. Som mange foreldre som også er småbedriftseiere, er ikke Olivers liv pent atskilt i jobb og familie, noe som betyr at barna hennes er ved siden av henne hvert trinn på veien.

Mine barn er mine medarbeidere. De er der jeg er, forklarer Oliver. Bryggerier er klasserom. De er laboratorier. De er steder hvor folk kommer sammen.

Hun ler ved tanken på å ha muligheten til å ta permisjon med lønn mens hun blir frisk etter graviditet og fødsel eller til og med ulønnet permisjon.

Da jeg hadde fødsel brygget jeg øl sier hun. Jeg tror jeg brygget fem øl på en uke mens jeg hadde fødsel.

Det var ikke det at hun ville jobbe før vannet hennes brøt. Hun måtte. Fortjenestemarginene ved små bryggerier er notorisk trange og mens stater som New York gjør det tilby betalt familiepermisjonsforsikring for selvstendig næringsdrivende er det økonomiske kostnader og ventetidsbegrensninger som kan gjøre det vanskelig å benytte seg av den begrensede statlige bistanden. I tillegg forlot lederen som håndterer den daglige driften for Oliver selskapet, noe som tvang henne til å velge mellom å ta vare på seg selv og ta vare på bryggeriet sitt.

Jeg fikk råd om å ta fri, men hvordan skulle jeg mate meg selv? sier hun med et sukk. Det er ingen støtte.

Som Oliver 34 og hennes generasjon ha barn – riktignok senere og kl lavere sats enn tidligere generasjoner – flere ølproffer befinner seg i økende grad i lignende situasjoner som Oliver. Utgifter til barnepass mangel på foreldrepenger og andre hindringer betyr at ansatte som jobber i de estimerte 7500 bryggeriene over hele USA, står overfor potensialet til barna deres som eksisterer i alkoholsentriske områder.

Dette har bidratt til en kulturell redefinering av bryggerienes moderne rolle hvordan industrien ser på ansatte med barn og utfordringene og stigmaet foreldre tåler når de jobber med øl.

De astronomiske kostnadene ved barnepass i Amerika

Dette er ikke bare henvist til ølindustrien. Gig-økonomien en samling deltids- eller vikararbeid har blomstret opp i USA, mye takket være forhold knyttet til å ha en familie . Men laget av kontekst som alkohol tilfører gjør foreldreskap i og rundt øl omstridt.

øl på fatbetydning

De siste årene har det vært heftig diskusjon i ølmedia og blant ølelskere om om barn skal få lov i bryggerom i første omgang. Men når det kommer til å jobbe på et bryggeri er det ikke alltid et spørsmål om valg.

I følge Brewers Association-utgiverne av CraftBeer.com sysselsetter den amerikanske håndverksølindustrien over en halv million mennesker med 150 000 av disse jobbene tilskrives direkte til bryggerier og bryggepuber. De anslår også gjennomsnittslønnen for bryggeriansatte uansett nivå til å være mellom 000 og 000 årlig.

I 2018 forfatter Jeff Alworth holdt en spørreundersøkelse som viste at omtrent halvparten av de svarte bransjefolkene tjente mellom 000 og 000 per år.

Men ettersom bolig- og barneomsorgskostnadene fortsetter å øke lønningene i produksjon og service har flatlinjet hvis ikke droppet direkte.

Kort sagt: Å velge å jobbe med håndverksøl betyr å velge en karrierevei som er morsom, men sjeldnere lukrativ og ikke alltid imøtekommende for barn. Når barn kommer inn i blandingen, blir det en enda strammere økonomisk klemme.

Amerika konsekvent rangerer sist når det gjelder politikk for familiestøtte og er det eneste landet blant 41 utviklede land som krever ikke permisjon med lønn for foreldre etter fødsel eller adopsjon.

Prislappen for barnepass er også astronomisk sammenlignet med andre land. For eksempel i gjennomsnitt bruker par i USA over 25 prosent av inntektene deres på barnepasskostnader. For aleneforeldre er det over 50 prosent. Men på steder som Danmark er den gjennomsnittlige kostnadsprosenten for par nærmere 10 prosent. Takket være veletablerte samfunnsstøtteregler for enslige forsørgere er det mindre enn 3 prosent .

I øl-tunge steder som San Diego County California en husholdning kan forvente å betale 513 årlig for spedbarnsomsorg på heltid. For noen som tjener 000 per år, er det 31 prosent av lønnen deres. For å sette det i sammenheng definerer den amerikanske regjeringen rimelig omsorg som å bruke 7 prosent eller mindre på barnepass. Med tanke på at 95 prosent av bryggeriene lager mindre enn 15000 fat per år i USA som er terskelen for å bli vurdert som en mikrobryggeri av Brewers Association er det ikke sannsynlig at gjennomsnittslønnen for en ansatt ved et lite bryggeri ville være nok til å klare seg uten en annen jobb ektefelle eller partners inntekt eller ekstern bistand.

( KLOKKE: Beer Punk Rock and Drag på Denver's Ratio Beerworks )

Måling av ansattes fordeler for små bryggerier

Problemer knyttet til barn starter ikke når et barn er født og stopper ikke ved kostnadene for barnepass. I de nesten dusin personer som var direkte ansatt i ølindustrien som jeg snakket med for denne historien, ble betalt fri – eller til og med en offisiell policy for det – sjelden nevnt. Og selv om Brewers Association ikke spesifikt bryter ut retningslinjer for foreldrepermisjon i sin lønns- og ytelsesrapport for 2018, gir den innsikt i den generelle tilstanden til fordelene som tilbys i en rekke bryggerier.

Jo flere fat bryggerier produserer årlig, jo mer sannsynlig er det at de tilbyr fordeler som helseforsikring tannforsikring pensjonsbetalt ferie betalt ferie betalt syketid og ubetalt permisjon. Prosentandelen av bryggerier som tilbyr disse fordelene til heltidsansatte i bryggeriproduksjon øker eksponentielt med årlig fatproduksjon.

beste øl i gave

Ytelser for deltidsansatte er redusert over hele linja, men det er å forvente. Imidlertid risikerer ikke-produksjonsbryggeriansatte å bli tilbudt færre fordeler enn sine motparter i huset.

Ifølge Bart Watson i Brewers Association kvinner utgjør mindre enn 10 prosent av bryggestillingene . Faktisk er den eneste stillingen der kvinner utgjør flertallet i ikke-ledertjenestepersonell som har en tendens til å være avhengig av minstelønn og/eller tips.

quadrupel øl

Kvinner er ikke de eneste som lider av foreldrenes skjevhet, men det er uforholdsmessig vektet mot dem i og utenfor ølmiljøet. Dette gjelder spesielt for svarte Latinx-asiatiske og indianerkvinner som allerede tjener enda mindre enn hvite kvinner i gjennomsnitt i enhver bransje. Som en Arawak amerikansk indianer (en gruppe mennesker som er urfolk i Karibien) og som kvinne sier Oliver at hun har møtt personlige og systemiske fordommer for sitt valg av rasekjønn om å få barn og dele sitt bryggeliv med barna sine.

Hver gang jeg prøver å komme meg litt høyere treffer jeg et glasstak, forklarer Oliver. Og glasstaket for en kvinne med farge er mye lavere enn for en hvit kvinne.

Når man tar i betraktning kjønnsforskjellen i produksjon vs. ikke-produksjonsansatte samt det faktum at kvinner er mer sannsynlig å være deltidsansatte utelukkende på grunn av familiært press kvinner og spesielt kvinner som er foreldre kan få den korte enden av pinnen.

( LESE: Brewer hedrer bestefars arv som Navajo Code Talker i andre verdenskrig )

Bryggerier kan tiltrekke flere kvinner ved å ta imot familier

Mens jeg modererte 2019 Ølmarkedsføring og reiselivskonferanse Toppmøtet for deling av beste praksis Stasia Brewczynski, kommunikasjonsdirektør ved Pike Brewing Company i Seattle, tok for seg hvordan kvinner er mindre tilbøyelige til å gå til steder der barn ikke er tillatt på grunn av det faktum at de er statistisk mer sannsynlig enn menn å være familiens primære omsorgspersoner.

Med denne statistikken i tankene – sammen med det faktum at år over år flere kvinner går inn i håndverksølet plass som både forbrukere og ansatte—Brewczynski ser en moralsk og økonomisk verdi for bryggerier for å støtte den nye virkeligheten til ansatte og deres barn som elsker øl.

Mellom foreldre av alle kjønn som tilbringer mer tid og fritid med barna sine og kvinner mer sannsynlig å bli mødre enn de var for et tiår siden, er det en god forretning å gjøre rom familievennlige, sier Brewczynski.

Stacey O'Connor er enig. Hun begynte å jobbe som kjellerperson da hennes første sønn var fire måneder gammel og jobber nå hos Headless Mumby Brewing Company i Olympia Washington. Hun håndterer salgssamtalene fra banker, leveringsplaner for arrangementer og festivaler – og gjør det hele ofte med begge barna på slep.

Så mange bryggerier er små familiebedrifter, så det gir bare mening at bryggerier som bransje gir plass til foreldrene forklarer O'Connor. Håndverksølindustrien er i en unik posisjon når det gjelder å fjerne noe av stigmaet rundt øl ved å åpne opp bryggerier og tapperom for familier både som ansatte og som kunder.

For så mange har håndverksøl fått en betydning av fellesskap som per definisjon vil omfatte mennesker i alle aldre. Europeiske biergartens var opprinnelig familieanliggender og er fortsatt til en viss grad der sameksistens med gjester i alle aldre er regelen snarere enn unntaket.

Joshua Bernstein, en New York-basert øljournalistforfatter og far til en, sier at en sving tilbake mot aksept og støtte fra barn til voksne i drikkerom er uunngåelig, selv om det fortsatt er i et begynnende stadium.

Det er ikke mange guidebøker der ute om hvordan man oppdrar et barn mens man jobber som ølproff, sier Bernstein. Det hele er virkelig nytt territorium for oss alle der ute.

( LESE: Episk Craft Beer Road Trip langs Great River Road )

bryggeri vest midtbyen

Hvordan bryggerier kan tilpasse seg og tiltrekke seg arbeidende foreldre

Foreldre som jobber med øl har mange forslag til rimelige måter håndverksbryggerier kan stå for det økende antallet foreldre som jobber i ølmiljøet. Julie Rhodes, en mor til to og tidligere regional salgssjef for en ølimportør, anbefaler å tilby flere flextimersalternativer når det er mulig eller ganske enkelt å lage rimelige (og midlertidige) innkvarteringer for gravide arbeidere. Bobby Bump-sjefbrygger for Right Proper Brewpub i Washington D.C. håper flere bryggerier vil vurdere å legge til flex-utgiftskontoer som foreldre kan bruke til kostnadene for barnepass.

Økonomiske beslutninger som å forplikte seg til betale levedyktig lønn eller vedta en minimum betalt foreldrepermisjon kan til slutt sette en standard for lignende bransjer å følge. Et eksempel er Modern Times Beer i San Diego; de tilbyr ubegrenset avspasering og frivillig forpliktet seg til en minimumslønn på /time i 2016. (Bedrifter i California er ikke pålagt å oppfylle den minste timelønnen før 1. januar 2023.) Det har ikke sett ut til å kvele Modern Times’ vekst. Faktisk har de siden åpnet en rekke satellittsteder over hele California så vel som Portland Oregon med enda flere i horisonten.

Fordelene ved å tilpasse seg den nye demografien til ølarbeidere er ikke begrenset til moralske milepæler. Kostnaden for opplæring av nye ansatte kan løpe i tusenvis . Uten å implementere retningslinjer for å imøtekomme disse skiftende demografiske bryggeriene risikerer de å miste verdsatte ansatte. For eksempel folk som Rhodos som til slutt fant kravene til bedriftsarbeid for anstrengende for et balansert familieliv. Hun kalte det utrolig vanskelig, men bestemte seg for å starte sitt eget konsulentfirma for bryggerisalg og markedsføring for å lage fremtiden hun ønsket for familien.

Det er ingen balanse sier hun. Bare din beste innsats. Som Oliver Rhodes sier at uten støtte fra ølmiljøet generelt vil det å finne ut at likevekt mellom arbeid og familie alltid være et arbeid som pågår for de som velger å forfølge begge deler.

Hva Demon

Beth Demmon er en San Diego-basert frilans ølskribent og BJCP-dommer som mottok 2019 Diversity in Beer Writing-stipend fra North American Guild of Beer Writers. Se alt arbeidet hennes på bethdemmon.com.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.