Reiseboken som bidro til å inspirere Kim Jordan og Jeff Lebesch til å grunnlegge New Belgium Brewing Co. er gjenstander på visning. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Smithsonian's National Museum of American History vil utforske historien og industrien til brygging i USA i et nytt utstillingsvindu i FOOD: Transforming the American Table-utstillingen som begynner 25. oktober.
FOOD: Transforming the American Table er en eksisterende permanent utstilling som utforsker historien til mat og spising i USA siden 1950. Utstillingens høstoppdatering vil fremheve nye historier om endringer i selve maten og hvordan amerikanere produserer tilbereder og konsumerer mat og drikke. En av fire store nye seksjoner er Brewing a Revolution .
Historien om brygging i USA er en historie om immigrasjonsbyendringer teknologisk innovasjon og utviklende forbrukersmak. I løpet av nasjonens første år drakk amerikanere øl som for det meste var brygget av kvinner og slaver hjemme. Ankomsten av europeiske profesjonelle bryggere – nesten alle menn – på 1800-tallet skapte en nasjon av pilsnerelskere. Mens forbudet i 1920 forbød produksjon av berusende drikker, var historien om amerikansk øl langt fra over.
vegansk bryggeri
En plakett fra New Albion Brewing som vil bli utstilt i den oppfriskede utstillingen. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Besøkende vil se gjenstandsarkivmateriale og fotografier som har sin opprinnelse i hjemmebryggings- og mikrobryggebevegelsene i California og Colorado på 1960- til 1980-tallet - begynnelsen på håndverksølrevolusjonen.
Brewing a Revolution-utstillingsvinduene er arbeidet til kurator Theresa McCulla som har ledet museets American Brewing History Initiative siden 2017. Hun har utvunnet de eksisterende samlingene og reist over hele landet for å forske på å bevare og dele denne historien for å utvide samlingene med fokus på brygging i det 20. og 21. århundre.
Artefaktene på denne nye skjermen formidler historier om innovasjonskreativitet og risiko, så vel som dyp stolthet og glede over prosessene med å brygge og drikke øl i USA, sa McCulla. Øl er en tråd som går gjennom hele nasjonens historie og kultur.
sake og øl
En del av Smithsonian Food History-prosjektet initierte museet American Brewing History Initiative i 2016 med finansiering fra Bryggeriforeningen den Boulder Colorado-baserte ikke-for-profit bransjeforeningen dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggere. Brewers Association finansierte nylig en utvidelse av initiativet til 2022.
Håndverksbryggerevolusjonen i Amerika har hatt en dyp sosial kulturell og økonomisk innvirkning på dette landet, sa Bob Peases president og administrerende direktør i Brewers Association. Amerika er en ølnasjon, og vi er beæret over å støtte denne innsatsen og samarbeide med National Museum of American History for å krønike og vise frem de betydelige prestasjonene små og uavhengige bryggere og hjemmebryggere har gjort gjennom vår nasjons historie.
En hjemmebryggeskje av tre som tilhørte Charlie Papazians tidligere president i Brewers Association og grunnlegger av Association of Brewers, et mikroskop brukt av Fritz Maytag ved Anchor Brewing Co. og reisenotatboken som bidro til å inspirere Kim Jordan og Jeff Lebesch til å grunnlegge New Belgium Brewing Co. er blant gjenstandene som ble vist. McCulla har også spilt inn muntlige historier med mer enn 75 medlemmer av bryggeriindustrien.
Mer informasjon om tiltaket og ølhistorien ved museet er tilgjengelig på http://s.si.edu/BrewHistory .
The Last Call: Brewing History After-Hours
I forbindelse med utstillingsåpningen og som en del av den tre dager lange Smithsonian Food History Weekend 7.–9. november vil McCulla moderere en samtale blant flere nøkkelpersoner i historien til håndverksøl for å reflektere over ølets fortid og nåtid under The Last Call: Brewing History After-Hours-arrangement fredag 8. november. Deltakere er Maytag tidligere eier av Anchor Brewing Co. Ken Grossman grunnlegger av Sierra Nevada Brewing Co.; Papaziansk grunnlegger av Association of Brewers; og Michael Lewis professor emeritus i matvitenskap og teknologi ved University of California Davis.
Følgende bryggerier vil skjenke ølsmaking: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA og Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer and Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California og Mills River North Carolina Pale Ale og Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale and Hell Yes Ma’am Belgian Golden Ale; og New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado og Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale og Voodoo Ranger IPA.
ipa sitrus
Billetter til The Last Call koster for ølsmakingsappetittvekkere og kun én natts visning av bryggehistoriske gjenstander som er utsolgt, inkludert nylige anskaffelser. For å kjøpe billetter og for mer informasjon besøk https://s.si.edu/LastCall .
Lederstøtte for FOOD: Transforming the American Table er gjort mulig av Warren og Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation) Brewers Association, Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, Land O'Lakes Foundation the 2018 Food History Gala Supporters and History Channel. 
National Museum of American History utforsker den uendelige rikdommen og kompleksiteten til amerikansk historie. Museet hjelper folk å forstå fortiden for å gi mening om nåtiden og forme en mer human fremtid. For mer informasjon om museumsbesøket http://americanhistory.si.edu . Utforsk museets sosiale medier på Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) og Instagram (@amhistorymuseum).
bellingham ølfestival
Museet ligger på Constitution Avenue mellom 12th og 14th streets N.W. og er åpen hver dag fra 10.00 til 17.30. (stengt 25. desember). Det er gratis inngang. For informasjon om Smithsonian kan publikum ringe (202) 633-1000.
