Bacon, blåmuggost og ølpotetsalat

Forberedelsestid:30| Avkastning: 4

Ingredienser

2,5-3 lbs poteter (jeg brukte røde)

6 skiver bacon (kalkun for oss!)

4 løk eller vårløk

1/2 kopp øl

2 ss majones

grytestek og dumplings

2 ts krydret brun sennep

1/4 ts hvitløkspulver

humle håndverk

varm saus

salt og pepper

1 kopp blåmuggost

Veibeskrivelse

1. For å lage denne deilige potetsalaten, vask potetene og skjær dem i passe store biter. Legg i en kjele og dekk med kaldt vann.
2. Kok opp og kok til potetene er møre.
3. Mens du venter på at potetene skal koke, kok opp baconet og la det avkjøles.
4. Hakk løk (bruk hvite og grønne) og bacon.
5. Kombiner i bunnen av serveringsbollen brenne men majones sennep hvitløk pulver og tilsett varm saus salt og pepper etter smak.
6. Når potetene er ferdige, renn av og ha i ølblandingen. Tilsett løk bacon og blåmuggost. Kombiner og server.

Foreslåtte oppskrifter

Jeg pleier å gå for rødløk fremfor hvit eller gul for disse tynne sprø øl-mørte løkringene. Jeg elsker den ekstra søte, skarpe valpen av syre som rødløk bærer. Jeg opplever også at de holder formen bedre når de varmes opp og blir møre-sprø i stedet for vannaktige eller slappe. Ha selvfølgelig litt ekstra kjølt pilsner eller helles for hånden for servering ved siden av.

Denne oppskriften på reker med en krydret IPA-vinaigrette fra Ales Kitchen av Jeremiah Ramey er en perfekt grillrett om sommeren.

Brown ale-posjert Vidalia løk og honning tempura hummer po-boy laget med Back Forty Beer Co.s Truck Stop Honey Brown Ale.

Tröegs Brewing Co.s Mad Elf Ale brygget med kirsebærhonning og sjokolademalt fungerer som det perfekte bakteppet for denne rike og solide reinsdyrgryten.