9 Bryggeripar om deres sterke forhold og vellykkede bryggerier

Folk advarer ofte om at du aldri bør blande forretningsliv med privatliv, men vi fant bryggeripar som bryter disse reglene og lykkes med å bygge sterke bryggerier og sterke relasjoner.

Vi snakket med ni bryggeripar for å høre hvordan de møttes –

Sarah Sycamore Brewing Co.

Rolle i bryggeriet : Medeiere

Sammen : 11 år

Hvordan møttes dere : Jeg er opprinnelig fra Bermuda og var hjemme fra college på sommerferie og jobbet som turguide for jetski. Justin jobbet på en katamaran på den tiden. Vi møttes på en kai på slutten av dagen. Jeg fylte bensin på vannscooterne og Justin vasket ned båten. Vi utvekslet noen smil og har vært sammen siden.

Første date : Vår første date var kvelden vi møttes. Min venns band Home Grown spilte på en lokal bar. Jeg ga Justin billetter og insisterte på at han skulle komme.

Hva inspirerte dere til å åpne et bryggeri sammen : Vi ønsket å skape og produsere noe som ville gjøre folk glade.

Hvordan har samarbeidet påvirket forholdet ditt : Det har fått oss til å respektere hverandre enda mer.

Hva er én ting dere har lært om hverandre ved å jobbe sammen : Ingen forretningsprat før etter kaffen.

Hva er det mest minneverdige ølet dere har delt sammen : Drikker vår lager etter medalje i pils-kategorien på GABF. Så høy!

eføyvild

( FLERE: 9 rare bryggerinavn og historiene bak dem )

Kristin Odd 13 Brygging | Lafayette CO

Rolle i bryggeriet : Ryan er eier og leder for alt og Kristin er eier og salgssjef.

Sammen: Gift 13 år

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen : Ryan begynte å brygge hjemme på kjøkkenet vårt i 2009 etter å ha gjort omtrent et år med research (ingen spøk). Høsten 2012 gikk begge barna våre på skolen, og jeg fikk definitivt lyst til å gjøre noe utenfor husholdningen. Jeg har alltid hatt en entreprenørånd, og det er derfor jeg valgte å ta hovedfag i Business og ta en MBA. Å starte en virksomhet fra grunnen av hørtes ut som en stor utfordring og en spennende mulighet til å spille en stor rolle i å definere og utvikle et selskap. Etter å ha flyttet til Colorado besøkte Ryan og jeg bryggerier nesten hver helg. Vi likte ølscenen og la merke til flere små bryggerier som åpnet og vokste raskt. Til slutt klikket det: dette var min mulighet til å starte noe fra grunnen av. I tillegg får jeg gjøre det sammen med min beste venn og ektemann Ryan. Hvor mange får det til?

Hvordan har åpningen av bryggeriet påvirket forholdet ditt : Det er ikke bare et personlig forhold lenger, det er større enn det som er super fantastisk og har brakt oss enda nærmere de siste tre og et halvt årene. Det er ikke Hvor skal vi på ferie i år? det er Hva er vår forventede vekst for året? Og hva må vi gjøre for å få det til? som er mye mer tankevekkende og interessant spør du meg.

Hvilke råd vil du gi par som jobber sammen : Å forstå hverandres roller er relevant for et vellykket forretningspartnerskap. Hvis et par åpner en bedrift sammen og begge har et ønske om å gjøre de siste skuddene, kan det være mye frustrasjon som til slutt vil ha negative effekter på deres personlige forhold. Ryan og jeg har et godt samarbeid. Mens han respekterer mine meninger, snakker vi gjennom alle viktige beslutninger sammen. Men på slutten av dagen tar Ryan de siste skuddene.

Når det bare er dere to som nyter litt alenetid, hvilken ølstil er dere etter : Ryan og jeg liker å tilbringe noen dager i uken på et lokalt bryggeri eller ølbar. Vi liker flere stiler, og vi vil strekke oss etter noe vi aldri har hatt før vi trakterer mot et øl vi har hatt tidligere. Jeg tror vi definitivt har en tendens til å strekke oss etter hop forward-stiler (West Coast og New England Style) så vel som funky/sure stiler.

( FLERE: Internett mister sinnet over dette Oreo-ølet )

Julie Verratti Denizens Brewing Co. | Silver Spring MD

Rolle i bryggeriet : Emily er direktør for forretningsdrift og er ansvarlig for finansiell strategisk planlegging og administrerer kranrommet og HR. Julie er direktør for forretningsutvikling og har ansvaret for grossistdriften (vi distribuerer selv) og forretnings-/samfunnsrelasjoner.

Sammen: 12 år; Gift 8 1/2

Hvordan møttes dere : Vi møttes og jobbet sammen om presidentkampanjen i 2004 i Boston.

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen : Vi hadde begge gründerkløe og elsker også øl. Vi bor i et av de mest mangfoldige områdene i DC metroregionen og visste at vi ønsket å skape en samfunnsfokusert virksomhet i hjembyen Silver Spring. Vi så en mulighet til å både tjene samfunnet og bygge en virksomhet rundt noe vi begge elsker ved å samarbeide med svogeren vår Jeff Ramirez. Jeff hadde tidligere brygget på Iron Hill og Mountain Sun, så han var den perfekte tredje partneren for denne satsingen. Alle tre av oss har unike ferdighetssett som vi bringer til virksomheten, og det lar oss fokusere på de tingene vi er gode til å gjøre. Vi hoppet alle sammen i 2013 og åpnet dørene i 2014.

Hvordan påvirker samarbeidet ditt forhold : Det kompliserer og forenkler også ting. Komplikasjonene er at det ikke er noen pause fra hverandre. Å ha helt andre ansvar i selskapet hjelper på det. Grunnen til at det forenkler forholdet vårt er at vi har felles mål på alle områder av livet vårt, og at felles formål bringer oss nærmere og også gjør at småkamper ikke er verdt det.

Hva er ett tips du kan gi til par som ønsker å starte et bryggeri? : Å ha en tredje partner og også klart definerte roller har hjulpet oss å starte og drive bryggeriet sammen så smidig som mulig.

amerikansk blek

Mest minneverdig øl delt sammen : Det mest minneverdige ølet vi delte var det første vi drakk som ble brygget på Denizens. Etter alt det harde arbeidet med å få bryggeriet i drift og dørene åpne, var det det desidert beste ølet vi har hatt.

Dave Redd verden Brewing | Marble Falls TX

Første date : Desember 1995 dans og en drink i det franske kvarteret i New Orleans

Sammen: 22 år

Rolle i bryggeriet : Dave er eier og brygger og Quynh er eier og administrerende direktør.

Hva inspirerte dere til å åpne et bryggeri sammen : Min lidenskap har vært for brygging og Quynhs har vært for veldedige organisasjoner og å gi, så vi bestemte oss for å kombinere lidenskapene våre og lage et filantropisk bryggeri.

Hva har dere lært om hverandre gjennom denne prosessen : Jeg har en enda større forståelse for hvor hardtarbeidende flittig og hvilken perfeksjonist Dave er. Han er kompromissløs når det gjelder å nå målet om å brygge kvalitetsøl i verdensklasse. Vi har lært å jobbe profesjonelt sammen med spesifikt respekt for hverandres roller og dermed ansvar. Vi har lært at ingen av oss skal være sjef eller direkte veileder for den andre.

Hva er ett tips du kan gi til par som ønsker å starte sitt eget bryggeri:

Hva er det mest minneverdige ølet dere har delt sammen : Daves eksperimentelle parti av Sol Vinum vår gyllen sterk øl lagret på knuste viognier og muscat canelli druer. Han lagde et lite parti for å gi ut på ettårsjubileet vårt, og det var så vakkert å se og deilig at det så ut til å ha gått tørt på festen. Men på slutten av dagen ble vi veldig positivt overrasket over å finne en liten mengde igjen i en tønne, så vi delte det hjemme hos oss mens vi satt på dekk og så ut over innsjøen og slappet av etter en veldig hektisk jubileumsfest. Det var den perfekte kulminasjonen til vårt første hele år i virksomheten og forsterket virkelig hvorfor vi tok på dette store eventyret som jeg kaller det – vår kjærlighet til øl.

( ØL 101: Test ølkunnskapen din )

Stephen Arkose Bryggeri | Palmer AK

Rolle i bryggeriet: Stephen er medgründer og hovedbrygger og June er medgründer og kreativ direktør.

Sammen: 16 år; Gift 14 år

Hvordan møttes dere : Vi møttes på en venns fest i San Francisco hvor vi begge bodde på den tiden. Vi oppdaget at vi begge snakket flytende tysk, og vi var uatskillelige fra den tiden av.

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen : Stephen hadde en gründerrekke som ble antent etter at han deltok på en kurs for ølvurdering og jobbet som fatvasker i Anchorage. I 2007 deltok han på UC Davis Master Brewers-programmet i Davis California. Det var på kjøreturen tilbake til Alaska at vi begynte å planlegge vårt eget bryggeri.

Hvordan har det å eie et bryggeri påvirket forholdet ditt : Det er ikke bare å eie et bryggeri, men å planlegge bryggeriet som har påvirket forholdet vårt. I 2010, midt i planleggingen og rett før jeg signerte alle lånepapirene, ble jeg diagnostisert med brystkreft. Har aldri møtt noe lignende før vår verden ble snudd på hodet. Vi visste ikke hva dette kunne bety for fremtiden vår, men jeg var heldig og det ble fanget opp tidlig. Vi var enda mer overbevist om at det var riktig å åpne et bryggeri, og et år senere åpnet vi. Bryggeriet er noe vi har skapt fra bunnen av og fortsetter å bygge videre på hver eneste dag. Vi er heldige som kan gjøre dette sammen. Det har brakt oss nærmere og gjort oss sterkere.

Det beste med å jobbe sammen : Hva kan være bedre enn å tilbringe mesteparten av tiden din med sjelevennen din? Vi kan være helt oss selv mens vi jobber hardt med det vi gjør til beste for hverandre. Han bringer vitenskapen og sjelen, og jeg bringer kunsten og hjertet.

Hva er det mest minneverdige ølet dere har delt sammen : Da vi åpnet i 2011 hadde vi bare én øl på fat! Det var Blue Skies Organic Ale, og det er den desidert mest minneverdige fordi det var resultatet av alt vi hadde jobbet mot de to foregående årene. Nå har vi over ni øl på fat med flere på vei.

Jeff Huss Bryggeri | Tempe AZ

Rolle i bryggeriet : Jeff er hovedbrygger og Leah styrer alt som har med salgsmarkedsføring og for tapperommet.

hva er et tørt øl

Sammen : 11 år

Første date : På vår første date dro vi for øl på Yard House.

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen : Da vi først fant ut at jeg var gravid, jobbet vi på en ølfest for arbeidsgiverne våre på den tiden. Den dagen begynte vi å snakke om det og innså at vi ønsket å fortsette å gjøre det vi gjorde og også skape en arv for familien vår i Arizona. Begge fedrene våre har sine egne virksomheter, og når du kommer fra Midtvesten er du oppvokst med den hardtarbeidende entreprenørånden.

Det beste med å jobbe sammen : Det beste med å jobbe sammen er bare å kunne se din beste venn i løpet av dagen. Det er fantastisk å gå på ølarrangementer sammen og begge ha arbeidsluene på. Det er en gjensidig forståelse av bransjen vår, og vi elsker den begge så mye. Det er så flott å ha ham som min klippe der når jeg har en hard dag og ikke trenger å forklare hvorfor fordi han allerede vet!

Hva er ditt favorittmåltid å dele sammen og hvilket øl parer du med det : Det er så klisjé, men vi elsker begge en god biff. Vi er helt kjøtt- og potetmennesker! Han elsker å drikke vår Magic in the Ivy Pale Ale og jeg har Scottsdale Blonde Kolsch .

( Ølstiler: Hva er en India Pale Ale? )

Liz Bone Up Brewing Company | Everett MA

Rolle i bryggeriet : Både eiere og bryggere

Sammen : 4 år; Gift 2 år

Hvordan møttes dere : På grunn av øl så klart! Vi jobbet begge foran huset på en ølbar i Boston, så en dag dro vi på et heavy metal-show sammen, og resten er historie.

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen : Det er rart å tenke på at det noen gang var en gang vi ikke gjorde dette, men det er noe Jared hadde prøvd å jobbe mot en stund, og det tok oss to å gjøre det til en realitet. Vi har begge brygget og drukket håndverksøl siden vi fikk lov til det. Bevæpnet med inspirasjon fra en avslørende reise til Belgia har en notatbok med ideer og hans første hjemmebryggesett Jared holdt på konstant i over et tiår. Min kjærlighet til øl ble først utløst av alle de unike etikettkunstverkene jeg hadde sett i flaskebutikken, og når Jared tok meg inn på helgens bryggeøkter etter at vi først begynte å date, var det en fullført avtale. Etter en rekke jobber i og rundt ølindustrien dusinvis av helger tilbrakt på både lokale og fjerne bryggerier og flere idémyldring og fantaseringsøkter tok vi steget og satte i gang!

Hva er det beste med å jobbe sammen : Huff. Um alt sammen? Eller kanskje følelsen av at vi begge er helt på samme lag som jobber mot samme mål. Vi utfyller hverandre veldig godt og har en fin arbeidsflyt når vi brygger sammen; det er mye nonverbal kommunikasjon og vi kjenner hverandres styrker, svakheter og plager. Vi er begge involvert i alle aspekter av virksomheten – fra å lage oppskrifter til å bestille rekvisita og utstyr til forretningsutvikling til å sende alle de tilfeldige e-postene vi får, og vi spretter konstant ideer fra hverandre gjennom dagen (og til de små morgentimene). Og på slutten av dagen kan vi lene oss tilbake sammen og nyte denne vakre, sprø tingen vi bygde sammen. Dessuten tar bryggeriet så mye tid og energi at hvis vi ikke var der sammen, ville vi aldri sett hverandre!

Hvor var den mest minneverdige ølkationen du har tatt : Tøff samtale, men sannsynligvis vår tur til Asheville for vår første bryllupsdag. Den lille bryggeriscenen der nede er virkelig levende, pluss at vi fikk sjekket ut de nye Sierra Nevada- og Oskar Blues-bryggeriene. Det var også den siste turen vi tok før vi begynte å brygge på Bone Up. Etter å ha flyttet inn alt utstyret vårt og var midt i utbyggingen på det tidspunktet, satte vi virkelig pris på alt det harde arbeidet som ligger i å bygge et bryggeri.

Hva er ditt favorittøl å nyte sammen : Ekstra naken vår krem men . Vi sier alltid at ølene våre er som barna våre, og vi liker ikke å spille favoritter, men denne vinner virkelig hver gang. Det smaker vanligvis best etter en lang dag med produksjonsarbeid.

Nathaniel Stort utvalg brygging | Broomfield CO

Rolle i bryggeriet: Nathaniel er bryggmester og eier og Andrea Miller er eier og administrerer fellesskap og arrangementer.

Sammen : 16 år

Hvordan møttes dere : Vi møttes i Boulder på Walrus. Nathaniel var akkurat ferdig med Battle of the Bands og jeg besøkte venner som gikk på CU. Jeg kunne ikke motstå det knallrosa håret hans.

Hvordan bestemte dere dere for å åpne et bryggeri sammen:

Hvordan har åpningen av bryggeriet påvirket forholdet ditt : Dette har virkelig styrket forholdet vårt. Det krever stor tålmodighet og kompromisser for å jobbe med noen som du så må reise hjem med. Vi jobber alltid med å skille vårt personlige liv fra virksomheten vår. Det kan være ganske vanskelig, men vi har klart det.

Siden du jobbet sammen, er det én ting dere har lært om hverandre, som dere ikke allerede visste : Nathaniel er konstant i ærefrykt for den enorme mengden arbeid jeg legger ned og er i stand til å oppnå, og jeg blir alltid overrasket over hans kreativitet og evne til å utvikle fremtidsrettet øl. Jeg er forsiktig og tror jeg ikke vet om det, men ideene hans treffer alltid blink.

Hva er ditt favorittøl å nyte sammen : Vi elsker å prøve nye øl sammen og se hva hver av dem liker og ikke liker med dem, som alltid er annerledes. Men den ene konstanten er at vi virkelig liker vår Disconnected Red IPA.

( FLERE: Hvordan koble øl og ost )

Clarke Pelz og Cindy Drinkwater | Cynosure Brewing | Ankerplass AK

Rolle i bryggeriet: For øyeblikket administrerer Cindy tapperommet og Clarke gjør omtrent alt annet: brygger bokføringsskatter og så videre.

Sammen: 24 år; Gift 19

hangar 24 canyon crest

Hvordan møttes dere : Det viste seg at vi vokste opp 40 miles fra hverandre i Massachusetts, men vi møttes i Anchorage gjennom felles venner og langrenn.

Hva inspirerte dere til å åpne et bryggeri sammen : Clarke jobbet profesjonelt som brygger, og da han fylte 50 bestemte vi oss for at det var nå eller aldri for ham å åpne sin egen butikk. Han så for seg en komfortabel plass for å nyte øl som var godt balansert smakfullt og sosialt. Clarke hadde visjonen og Cindy ble trukket inn i prosjektet som en uskyldig tilskuer. Vi har alltid elsket hverandres selskap og perspektiv på livet; Å jobbe sammen med bryggeriet virket som en måte å nyte mer av begge deler.

Hva er det beste med å jobbe sammen : Samarbeide serveringsdisken og høre fra fornøyde kunder som er entusiastiske for ølene og tapperommet vårt. Å vite at vi oppnådde disse målene gjennom vår kombinerte innsats.

Favorittøl å nyte sammen : Vi nyter det meste av øl sammen, så det er vanskelig å velge en enkelt favoritt. Det er så mange gode øl tilgjengelig nå, det er mer et spørsmål om kontekst. Så ølene gjemt i en bekk etter en lang tur i Chugach, ølene på hytta etter en ettermiddag på ski eller ølene i et favorittvannhull etter en lang dag på jobb rangerer alle ganske høyt.

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar har skrevet om drikkevareindustrien i 15 år for en rekke nasjonale publikasjoner, inkludert VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT og dusinvis til. Hun er en sertifisert ølserver og har en vinsertifisering på nivå 1 med vinen

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.