Den amerikanske black ale er preget av oppfatningen av karamellmalt og mørkbrent maltsmak og aroma. Humlebitterheten oppfattes å være middels høy til høy. Humlesmak og aroma er middels høy. Fruktig sitrus piney floral og urtekarakter fra humle av alle opprinnelser kan bidra til den totale opplevelsen. Dette ølet kalles ofte en svart IPA eller Cascadian dark ale.
Kategori:Spesialøl
Blek mørk34-38 SRM (farge) Lav Høy50-70 IBU (bitterhet) Lav Høy6-7,5 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Grillede reker og gryn
- Blåmuggost lagret Gouda
- Sjokoladetrøfler
Glassvarer
Tulipan
50–55 °F
Kommersielle eksempler
- Wookey Jack Firestone Walker Brewing Co.
- Tilbake i svart 21st Amendment Brewery
- Når du går Lynnwood Brewing Bekymring
Utseende
Farge
Veldig mørk til svart
Klarhet
Klar til ugjennomsiktig
Karbonering (visuelt)
Middels stigende bobler
Smak/aroma
Alkohol
Mild til merkbar
Hopp
Humlearomaen er middels høy til høy med humle av alle opprinnelser som bidrar med fruktige, florale urte- eller andre toner
Malt
Middels karamellmalt og mørkbrent malt aromaer er tydelige
hefeweizen betydning
Estere
Kan være tilstede
Fenoler
Ikke vanlig med stil
Sensasjoner
Kropp
Myk
Karbonering
Medium
Finish Lengde
Middels til lang
Dempning
Medium
Ingredienser
Humle
Varierer
Malt
Varierer
Vann
Varierer
Gjær
Men
