Belgisk kylling Waterzooi

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning:6-10

Ingredienser

Veibeskrivelse

1. For å lage belgisk kylling Waterzooi, ha smør og olivenolje i en stor nederlandsk ovn eller gryte og sett på middels varme til smøret bobler.
2. Tilsett kylling og rør. La kyllingen brune i 3 minutter og reduser deretter varmen til lav.
3. Tilsett sjalottløk og stek i 3 minutter.
4. Tilsett purre og fennikel i skiver og stek i 3 minutter eller til purren blir myk.
5. Tilsett gulrøtter selleri poteter lager øl laurbærblad timian og fløte bringe blandingen til å småkoke. Dekk til og stek i 25 til 30 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre. Ikke kok opp, bare en lett småkoking ellers vil fløten stivne.
6. Fjern laurbærblad før servering.
7. Hell Waterzooi i varme boller og pynt med persille.

Gjengitt fra Det beste av amerikansk øl av Lucy Saunders. © 2007 Brewers Publications. Foto © Souders Studios. Alle rettigheter forbeholdt.

Foreslåtte oppskrifter

Fisketaco laget med Left Hand Brewing's Sawtooth ESB laget av Drink

Kokken Joe Garcia deler oppskriften sin på short ribs stekt i High Water Brewery's Campfire Stout.

Her er en enkel oppskrift på en god ole hjemmelaget biffstuing laget med dine favoritt irsk-stil tørre stout grønnsaker og massevis av klassiske krydder.

Resurgence Brewing Co. gresskarøl gir dette ølbrødet en fin gjæraktig smak med hint av karamellkaffe og selvfølgelig gresskar.