Tørr Stout biffgryte

Forberedelsestid:8 timer| Avkastning:8-10

Ingredienser

• 8-10 røde poteter i terninger
• 6 gulrøtter skrelt i skiver i tykke biter
• 2 stilker selleri kuttet i biter
• 3 laurbærblad
• 3 pund lapskaus kjøtt i terninger
• 2 kopper mel
• 1 dash salt
• 1 stk pepper
• 1 dash hvitløkspulver
• 2-3 ss olivenolje
• 1 middels løk i terninger
• 4 store hvitløksfedd finhakket
• 8 oz baby Portabella sopp halvert
• 2 (8 oz) bokser tomatsaus
• 10 3/4 oz. oksekjøttkraft
• 1 (13 g) konvolutt Lipton Løksuppe Mix
• 1 ts tørket timian
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ts kreolkrydder
• 1 ts italiensk urtekrydder
• (4) 12 oz. flasker/bokser tørr stout

Veibeskrivelse

1. For å lage denne solide biffgryten kuttes potetgulrot- og selleribiter i bunnen av crock pot. Topp med 2 laurbærblad. Legg til 12 gram tørr stout for at grønnsakene skal begynne å suge til seg den tørre, sterke smaken.
2. Krydre hvetemel med en dæsj salt pepper og hvitløkspulver og strø kjøttet med melblandingen.
3. Varm et par ss olivenolje over middels/høy varme i en stor panne og tilsett ett laurbærblad. Stek biff i omganger akkurat til det er brunet. Fjern og sett til side. Legg til 12 gram
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne og fres på middels varme i noen minutter, og tilsett deretter omtrent halvparten av boksen med oksebuljong for å deglasere og skrape opp de brune bitene på bunnen av pannen.
5. Legg kjøtt og løk til crock pot toppen med sopp.
6. Bland gjenværende oksebuljong med tomatsaus, løksuppe, bland resterende krydder og tilsett i crock pot. Hell i en flaske tørr stout.
7. Kok 8 timer på lav varme.

Foreslåtte oppskrifter

Doggie Styles søte malthet og skarpe Cascade-humle er den perfekte balansen for den skarpe cheddarosten du vil bruke i denne oppskriften. Dette er bare en av rettene fra Flying Dog Brewerys nye kokebok Dog Chow.

Oppskrift på arme riddere laget med din favorittfrokost, sterk vaniljesaus og fylt med kremostfrosting tilsatt bourbon.

Alaskan Smoked Porter gir dybde til disse smakfulle forrettene som tok hjem førsteplassen i forrettkategorien på 2010 Alaskan Brewing Co. Brew Crew and Investor Cook-Off.

Fisketaco laget med Left Hand Brewing's Sawtooth ESB laget av Drink