Frokost Stout French Toast fylt med Bourbon Cream Cheese Frosting

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning: 4

Ingredienser

• 1/2 kopp krem
• 1/2 kopp frokost stout
• 3 store egg
• 1 ss smeltet smør
• 1 ss brunt sukker
• 2 ts ren vaniljeekstrakt
• For en gresskarvariant tilsett 2 ss gresskarpuré og 1/2 ts kanel; hopp over vaniljeekstraktet

• 6 gram kremost myknet
• 6 ss usaltet smør myknet
• 1 1/2 kopp melis
• 1 1/2 unser bourbon
• 1/4 ts salt
• Kan erstatte bourbon med vaniljeekstrakt gresskarpuré eller stout

• 1 brød flettet challah-brød skåret i 1 1/2' skiver
• smør til matlaging
• lønnesirup
• sjokoladebiter blåbær eller bjørnebær til pynt

Veibeskrivelse

Fløteostfyll
1. Pisk kremostsmør og salt inn
2. Reduser hastigheten til lav; tilsett 1 1/2 kopper melis og bland til det er helt innarbeidet.
3. Hvis blanding
4. Hvis du forbereder på forhånd eller hvis det tilfeldigvis er rester, dekk til med plastfolie og oppbevar i
Frokost Stout French Toast
5. Lag en lomme i hver brødskive ved å bruke en skrellekniv til å skjære horisontalt i bunnen
6. Fyll forsiktig hver brødlomme
7. I en ildfast form eller paiform visp grundig sammen alle røreingrediensene. Legg hver skive i eggedeigen og la den trekke i 10 sekunder på hver side.
8. Smelt 2 ss smør i en stor tykkbunnet panne på middels varme. Arbeid i grupper, legg tilberedte skiver i pannen for å brune.
9. Stek 4 til 5 minutter per side, juster varmen etter behov til den er gyldenbrun. Overfør til en bakeplate i en 200 ° F ovn for å holde seg varm mens du steker de resterende skivene.
10. Server varm toppet med lønnesirup og bær sammen med en frokoststout.

Lyng

Heather Lewis er forfatteren av BeerBitty.com et oppskriftsnettsted dedikert til matlaging med øl. Hun ble forelsket i håndverksøl og matlaging mens hun bodde i San Francisco og besøkte Toronado. Da arbeidet flyttet henne til San Diego og Austin, fordypet hun seg i de lokale ølkulturene for å lære så mye om handelen som mulig. I 2012 forlot hun jobben som salgsanalytiker for å satse på en karriere i håndverksølindustrien. Hun bor for tiden i NYC med bassethunden sin, hvor hun er driftssjef ved Brooklyn Brewery. Fritiden bruker hun på kjøkkenet til å reise så mye som mulig og oppsøke nye bryggerier.

Foreslåtte oppskrifter

Laget med Sebago Brewing Co.s Local Harvest pale ale, denne cheddar pale ale suppen blander grønnsaker og høstinspirerte krydder for å tilfredsstille og varme sjelen.

Denne kokos porter karrisuppen er rask og enkel å lage. Med et utvalg som inkluderer gult karripulver og kokosnøttporter får du stor smak ut av noen få ingredienser.

Kokken Joe Garcia deler oppskriften sin på short ribs stekt i High Water Brewery's Campfire Stout.

Øl er en flott ingrediens for chili. De maltaktige smakene utfyller varmen fra paprikaen og smaken til kjøttet. Til denne oppskriften brukte Drew Long Lagunitas Cappuccino Stout som også tilfører hint av kaffesmak til chilien.