Flasker med Magnetron Black Lager ruller av linjen. (Metropolitan Brewing)Bitre IPA-er og sprøtt fatlagret øl kan sjokkere ganen hvis du prøver å introdusere en nysgjerrig nykommer til håndverksøl. I stedet er det generelt bedre å gi dem en øl stil som samtidig føles kjent og også opplyser - mørke pilsner legemliggjør disse egenskapene.
Tysk stil Schwarzbiers dunkels bocks og amerikanske mørke pilsner kan virke skremmende, men utseendet kan lure. Mørke pilsner drikker som deres gyldne motstykker, men nyter utsøkte dybder av smak som demonstrerer en bryggers dyktighet og fantasi. Så hvis du prøver å få en venn til å se lyset, be dem prøve noe mørkt. Her er noen håndverksøl som vil hjelpe dem i gang.
( FLERE: 2017s store amerikanske ølbarer )
Magnetron Black Lager | Metropolitan Brewing | Chicago
Tracy Hurst Metropolitan Medgründer og president forklarte at Magnetron er et gateway-øl på den beste måten; fordi det overrasker folk positivt. Og å bli positivt overrasket er en minneverdig opplevelse. Av noen ganske gode grunner her i USA har vi inntrykk av at jo svartere en øl er, desto tyngre tyktflytende osv. Selvfølgelig kunne vi ikke tatt mer feil.
Vinner av verdensmesterskapets sølvmedalje i 2016 svart øl i tysk stil er stekt og fyldig nesten mørk sjokoladeaktig, men superren og tørr på avslutningen. Hurst la til Tyskerne drikker Schwarzbier på literen. Det er ingen måte dette ølet kan være tungt på ganen eller høyt i ABV.
Kreditt: New Belgium Brewing1554 Black Lager | New Belgium Brewing | Fort Collins CO
New Belgium 1554 skjenker en nydelig mahogni med malt akkompagnert av subtile toner av fruktkrydder og kaffe. Bryan Simpson Nye Belgia PR-direktøren bemerker at 1554 har denne romantiske opprinnelseshistorien der det originale forskningsmaterialet gikk tapt i en flom bryggeteamet vårt reiste til Belgia for å lære mer fra en smuldrende tekst i et gammelt landsbyarkiv, og det var bare vårt andre øl som omfavnet en lagergjær. Selve ølet har de stekte malt- og sjokoladetonene til en porter eller stout, men den lettere lagergjæren gir den en svært tilgjengelig og tilfredsstillende drikkebarhet. Å lage balanserte øl som er komplekse, interessante og tilgjengelige er en stor utfordring for enhver brygger og en vi omfavner helhjertet som en del av porteføljen til New Belgium.
Baba Black Lager | Uinta Brewing | Salt Lake City UT
Baba en fem ganger medaljevinnende og sertifisert økologisk svart pilsner inkluderer noen få attributter som er felles for røkte portører. En behagelig maltaroma pryder drikkerens nese før skjønnheten til karamellmaltsmaken nytes. Babas røykfylte overraskelse som dveler i bakgrunnen gir dybde. Ølet føles som en standard pilsner, men det vil helt sikkert vekke en nykommers gane fra dvalen.
( FLERE: 12 bryggerier i historiske bygninger )
Røyk
Kreditt: Jack's Abby Arley Donovan markedskoordinator for Jacks Abby beskrevet Smoke
Shiner 97 Bohemian Black Lager | Spoetzl bryggeri | Shiner TX
Visuelt Shiner 97 er et tvilling til kraftig øl med en ugjennomsiktig svart farge og brunt hode. Imidlertid kan den lyse, mørke pilseren inntas som kaldt vann på en varm dag.
Kreditt: Pollyanna Brewing Co.Kommentator Doppelbock | Pollyanna Brewing | Lemont IL
Pollyanna Brewing har to bryggere med CV som inkluderer Doemens Academy i München; en Bock er i dette bryggeriets styrehus. Doppelbocks er ikke så stekt som en imperial stout, de har ikke så mye bitterhet som en amerikansk byggvin, men deres rike maltkarakter kombinert med dybden av smaken som kommer fra Maillard-reaksjoner, resulterer i et komplekst smaksrikt øl for de som går utover det lettdrikkelige ytre.
München Dunkel | Carver Brewing | Durango CO
A Dunkel i tysk stil noen ganger referert til som en Munchner-dunkel tilbyr ølfans et mørkt ølalternativ som er kjent for en sjokoladelignende maltbrødlignende eller kjekslignende aromaer som kommer fra bruken av München mørk malt. Til tross for smakene gir dette ølet ikke et altfor søtt inntrykk, men snarere en mild balanse mellom maltsødme og humlekarakter.Forvent stekte smaker foran etterfulgt av en ren lagerfinish. Så bra Carver Brewing 's Dunkel vant gull på GABF 2013.
Mathew Powers
Etter å ha brukt mesteparten av livet på å jage tornadoer bestemte Mathew seg for å jage øl som forfatterhistoriker og drikker. Han har en mastergrad i skriftlig kommunikasjon og historie, og han publiserer jevnlig på trykk og digitalt på ulike øl- og brennevinspublikasjoner. Når han ikke skriver (eller drikker øl) tilbringer han tid med familien på sport og leser historiebøker og drømmer om klassiske biler han ikke har råd til.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
