Hvitløk, saltet, ølbakte pommes frites

Forberedelsestid:20 minutter| Avkastning: 4

Ingredienser

• 1 flaske blonde ale
• 3 rødbrune poteter (~3/4lbs)
• 3 fedd hakket hvitløk
• 3 ss olivenolje
• 1-1 1/2 ts salt
• 1/4-1/2 ts sort pepper

Veibeskrivelse

1. For å lage disse bakte pommes frites forvarm ovnen til 425°F.
2. Skrubb og skjær poteter med skinn på.
3. Skjær poteten i to på langs.
4. Avhengig av hvor tykke du vil ha pommes fritesen 2 - 3 snitt på langs.
5. Snu den halve flate siden ned slik at de kuttede delene er stablet parallelt med skjærebrettet.
6. Klipp 3 - 4 snitt på langs vinkelrett på de forrige snittene.
7. Gjenta med den andre halvdelen
8. Bløtlegg de kuttede pommes frites i en stor bolle i 1 flaske blondiner .
9. La trekke i 15 minutter og rør 1-2 ganger.
10. Hell av øl og bland med olivenolje hvitløk salt og pepper til det er godt dekket.
11. Kle en stor stekeplate med bakepapir (valgfritt, men fint for rask opprydding!) og fordel pommes fritesen i et enkelt lag på pannen. Bruk to panner om nødvendig. Du vil ikke ha dem stablet.
12. Stek i 40 minutter – 1 time avhengig av hvor sprø du liker at de skal kastes 3-4 ganger.
13. Tilsett mer salt og pepper etter eget ønske.

Foreslåtte oppskrifter

Som om den deilige blandingen av salte krydder honning og Stout brukt til denne lammelåret ikke var nok, den relativt korte tilberednings- og koketiden gjør den til et must for ditt neste ølinspirerte måltid.

Doggie Styles søte malthet og skarpe Cascade-humle er den perfekte balansen for den skarpe cheddarosten du vil bruke i denne oppskriften. Dette er bare en av rettene fra Flying Dog Brewerys nye kokebok Dog Chow.

Disse crinkle cookies fra Beer

Endless Simmer tar Chocolate Craft Beer Trruffles til neste dimensjon ved å legge dem til denne oppskriften på sjokolade- og håndverksølfylte smultringer!!