Kraftig brasset lammelegg av Sassy Radish

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning:4 - 6

fett dekk øl new belgia

Ingredienser

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 375°F.
2. Åpne lammelåret og krydre innsiden med halvparten av hvitløken halvparten av timianbladene kardemomme kanel rosmarin pepper koriander 1 ss olivenolje salt og pepper.
3. Knyt lammet lukket med hyssing. Legg den i en stekepanne, krydre med salt og pepper og pensle den med olivenolje.
4. Bland i en bolle stout honning gjenværende hvitløk og timian einebær og laurbærblad. Hell dette over lammet og sett stekepannen inn i ovnen. Ha i skivet løk og babygulrøtter.
5. Skru straks ovnen ned til 325°F. Tråkle hvert 10. minutt. Kok 12 til 13 minutter per pund for medium sjeldne eller til den indre temperaturen når 130 - 135 °F.
6. Ta steken ut av ovnen, dekk den løst med folie og la den hvile i ca 10 minutter før du skjærer den. Server med pannedrypp.

Foreslåtte oppskrifter

Gi Empire's Brian Burgess tilsatt porter til en reduksjonssaus for det perfekte komplementet til de stekte ytrefiletbiffene hans.

Gi kjøttkaken litt liv ved å tilsette Boundary Bay Bellingham Blonde Ale. Denne oppskriften er laget ekstra spesiell med tilsetning av en bacon og sopp guddommelig demi-glace laget med stout.

camp brewing Marysville

Vanilje Porter Cupcakes: Luftige vanilje cupcakes fylt med vanilje porter karamell og toppet med hvit sjokolade øl frosting.

Wolf's Ridge Brewing

Dampet blåskjell er deilig når som helst på året, og kokken Seth Lassak fra Wolf's Ridge Brewing i Columbus deler en av sine favorittmåter å bringe øl inn i bildet.