Etter hvert som bryggerisentrerte nabolag øker, varmer flere gangbare hot spots opp det amerikanske ølkartet. Kanskje ingen lyser så varmt som Portlands tvillingdistrikter: Buckman og Hosford-Abernethy. Disse distriktene som måler omtrent 2,5 miles er hjemsted for 10 bryggerier, og enda flere kommer på nettet snart.
Her er tingen med Portland Oregon: Det er hjem til 650 000 mennesker og 65 bryggerier (vi snakker bygrenser ikke større metro). Det er ett bryggeri for hver 10 000 portlandere. Noe av grunnen til at disse to tilstøtende hettene er i flukt med små og uavhengige bryggere, er at Portlanders elsker variasjon i ølet vårt elsker å støtte hjemmelagde bedrifter og elsker å besøke dem til fots eller på sykkel.
Forresten delt opp blant denne forlegenhet av rikdom er fem GABF-medaljer; Det betyr at innenfor denne fantastiske gangbare ruten vil du ikke bare få prøve mye øl – du vil få prøve mye prisvinnende øl.
bryggeribryllup
(FLERE: Walk This Way: A Beer Lover's Guide to the Denver Highlands )
Grixsen Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
Et kvartal unna to av Portlands beste ølbarer og flaskebutikker ligger denne vandringens nyeste bryggeri Grixsen, som faktisk fortsatt er i sin myke åpning. Navnet er et sammendrag av eiernes etternavn: Kurt Gritman DJ Moxley og Scott Petersen. Grixsen er et av en liten håndfull Portland-bryggerier som ikke brygger IPA. Når det er sagt at kölsch har et humle-kick, og det samme gjør den tørrhumlede saisonen, mens blant de tiltalende malthodene etterlater brown ale en deilig bitter sjokoladefinish.
Baerlic Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BIbCTtLB9HM/?taken-by=baerlicbrewing
To kvartaler unna Baerlic – gammel engelsk for bygg – er et tilbake til grunnleggende bryggeri. Bryggerne har tilbøyelighet til å tilsette havre til nesten hver eneste kornregning, men resultatene er velsmakende øl som kan spises. Invincible IPA er som forventet bestselgeren. Det er litt engelsk-ier enn de fleste lokale versjoner bygget på München malt (og havre!), men grapefrukt humle notater dukker opp. Cavalier Cream Ale er den nest mest populære samtalen, og Basmati-risen der gjør den jevn og forfriskende. Apropos forfriskende prøv å ta tak i Lacto-forward sitronterte Nice
Ground Breaker Brewery |
https://www.instagram.com/p/BFHuyuzQ-Wy/?taken-by=groundbreakerbrewing
Ground Breaker Brewery and Gastropub er USAs første 100 prosent dedikerte glutenfrie bryggeri. Med øl laget av kastanjemel og havre (ikke sorghum) sverger jeg at ølene faktisk er velsmakende for vanlige ølelskere, selv om måldemoen er cøliakere og de som fører en glutenredusert livsstil. IPA er ofte i utvikling, men dens nåværende iterasjon IPA nr. 5 tok sølv ved 2015 GABF. En ny Tepache Ace som er en radleresk blanding av IPA med fermenterte ananas er rett og slett appetittvekkende og det samme er kokken Neil Davidsons meny.
Lucky Labrador Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BII5smMhh-d/?taken-at=6642
Lucky Lab er episenteret til klyngen og er vintage Portland. Den bakre terrassen er seriøst sammensatt av et muttley-mannskap der old school engelsk øl flyter. Det er et av de få stedene du kan finne en ESB. Hellraiser ESB er full av toast og toffee mens Super Dog IPA er en stor luftig IPA med en våt nese og byr på mye å elske spesielt for fans av sitrusaktig humle og rikelig maltkropp.
hva er ipa øl
( FLERE: Gjøre og ikke gjøre for din første GABF )
Green Dragon/Buckman botaniske bryggeri |
https://www.instagram.com/p/BDzJdCUlaRF/?taken-at=602770488
Gå fem minutter rett nord for Lucky Lab og du kommer til Green Dragon. Puben ble kjøpt av Rogue of Dead Guy-berømmelse og har i dag 56 kraner hvor minst fire er viet til det interne nano-bryggeriet Buckman Botanical Brewery. Som indikert av navnet i stedet for humle, fokuserer disse ølene generelt på urter, krydder te eller frukt som Chamomellow Pale Ale eller Ginger Beer. Hvis du leter etter ekstra antioksidanter, prøv den lette og syrlige Kombeercha.
Cascade Brewing Barrel House |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
Rett over gaten ligger det verdenskjente Cascade Brewing Barrel House. Mens de svært ettertraktede surølene ikke brygges på stedet, tappes helt unike Live Barrel-blandinger hver tirsdag. Du kan ende opp med å bruke mer enn du drikker hvis tappingen ikke går bra. Det er ingen ende på de kreative blandingene, men aprikos og dens pit-meat-fetter Noyaux er alltid gode samtaler hvis du elsker vill øl. Du kan også finne flasker å gå, inkludert årganger. Kanskje vil du finne 2009 GABF-gullmedaljevinnende Bourbonic Plague eller en Kriek fra 2013 hvis du aldri kan få nok surkirsebær.
The Commons Brewery |
https://www.instagram.com/p/BCyKUu-kGFY/?taken-by=commonsbrewery
Bank vest og to kvartaler senere ankommer The Commons Brewery for en dyp liste over belgisk-inspirerte øl, for ikke å snakke om Cheese Annex med tillatelse til ostehandleren ekstraordinære Steve Jones. The Commons utmerker seg på lette eminent drikkbare bondegårdsøl. Nok en gang ingen IPAer her. Fra og med flaggskipet Urban Farmhouse, gjør de fruktige og pepperaktige estere det enkelt, men elegant. Myrtle har en syrlig twang takket være en Lacto-gjæring med en del av sitrongresset som kommer fra Meridian-humle, mens Flemish Kiss kommer ut av en mater med en myk funk- og fruktcocktailfinish.
Hair of the Dog Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1mfiOByIwz/?taken-at=777956
Lenger vest like før du når Willamette-elven, slipp deg løs ved Hair of the Dog. Alan Sprints er respektert av unge bryggere rundt om i verden i dag, men har brygget dristige brash øl siden 1994. Hans øl er individer akkurat som folk Sprints fortalte meg en gang. Ikke døm dem basert på hva noe annet smaker. Michael en sherrylagret Flanders Red hedrer den avdøde ølskribenten Michael Jackson, mens Fred en peppfull sterk ale som maskerer seg som en dobbel IPA i belgisk stil er en hyllest til Portlands avdøde elskede Fred Eckhardt.
amber lager
Base Camp Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1EQwJug8t4/?taken-by=basecampbrewing
Base Camp drar nordøstover derfra, og innleder sin kjærlighet til naturen inn i smaksrommet med eventyrtema. Flaggskipet deres In-Tents IPL (India Pale Lager) er velduftende og toasty takket være hvile på husristet eik. Celestial CDL (Cascadian Dark Lager eller hva utenforstående kan kalle en India Black Lager) er stekt og mer fuktig enn In-Tents. Men når det kommer til mørke øl, spiller S'more Stout kjeksmalt i rollen som graham crackers, og stekt malt formidler sjokoladekarakteren og den søte vanilje-klattheten kommer inn i avslutningen. Glassene er pyntet med mini marshmallows ristet på bestilling.
Burnside Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGzvYRUp0Ay/?taken-by=burnsidebrewco
Som avrunding på omvisningen i den indre sørøstlige Buckman-bryggerrekken er Burnside et sted som er populært blant ibitere for sin lettdrikkelige Couch Lager og like sesjonable Lime Kolsch. Sweet Heat en hveteøl med aprikospuré og krydret paprika kan være enda mer spennende når den kombineres med mat. Jeg liker Sweet Heat med den Kentucky-inspirerte Hot Brown åpen sandwich eller chilaquiles i meksikansk stil med svinekjøtt. Maten her er nesten like stor, siden det er på toppen av Portland-omfattende tro på at bryggepubmenyer kan være like inspirert som ølet (noe som er viktig fordi det krever mye drivstoff å gå til så mange bryggerier i ett fortettet område).
Brian Yaeger
Brian Yaeger er forfatteren av 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' I tillegg til å skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreferanse i tittelen, har han laget flere ølfestivaler som spiller av lokal karakter, som for eksempel kaffe- og smultringfestivalen i Portland Oregon og en eksklusivt for villkirsebærøl produsert blant Mt. Hoods kirsebærhager. Han fikk en mastergrad i profesjonell skriving (med en avhandling om øl) fra University of South California. Han bor igjen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-sønn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
