SAN DIEGO CA – Thorn Brewing Co. annonserte nettopp lanseringen av deres nyeste samarbeidsøl, en Imperial disig IPA kalt Plunder from Down Under brygget med Mikkeller Brewing San Diego. Samarbeid er en integrert del av San Diegos håndverksølsamfunn. Thorn-bryggere møtte Mikkeller-brygger Daniel Cady tilbake i 2015 da han brygget i Santee CA. De utviklet et tillitsfullt forhold og Daniel hjalp til med å brygge noen få partier med Thorn-øl på anlegget hans mens Thorn var i gang med åpningen av Barrio Logan-produksjonsanlegget deres. Denne forbindelsen var springbrettet til dette tåkete humlesamarbeidet og en velkommen mulighet til å kombinere idéstiler og bryggekunnskap.
Samarbeid er gode muligheter for bryggere som vanligvis ikke jobber sammen for å dele ideer og deres filosofier om brygging. Leder for Brewing Operations og medgründer Eric O'Connor sa nylig. Kryssbestøvning mellom håndverksbryggerier kan føre til å presse konvolutten og få deg ut av komfortsonen. Samarbeidsånden til deling av kunnskap og ideer er det som skiller håndverksøl fra stort øl og er virkelig en ting å feire. 
Denne 8% Imperial disig IPA er brygget utelukkende med Southern Hemi humle valgt for sin intense tropiske saftighet. Kombinasjonen av Galaxy Nelson Sauvin og Vic Secret kombineres for å skape en symfoni av smaker som vil blåse smaksløkene bort. Tilgjengelig på fat og i bokser med begrenset utgivelse Thorn slipper dette ølet 15. mars på Thorn i Barrio Logan og 16. mars på Thorn i North Park.
Om Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. startet i 2012 i North Park som Thorn Street Brewery hvor de ble kjent som San Diegos ultimate nabolagsbryggeri. Nå produserer deres Barrio Logan ølet sitt på et 30-fat system og tilbyr 16 roterende kraner og et komplett utvalg av spennende arrangementer i smaksrommet deres.
For mer informasjon om Thorn Brewing besøk thorn.beer.
Lokalt • Uavhengig • Øl
