Louisiana elsker sine jordbærøl

California Florida og North Carolina som leder gruppen North American Strawberry Growers Association representerer kommersielle bønder i 40 stater . Men ingen av dem ser ut til å ta opp kappen med å feire denne avlingen i håndverksølene sine mer enn Louisiana. (Jeg tror vi alle kan være enige om at Pelican State valgte klokt siden ingen egentlig vil ha en øl laget med langust.)

ipa cal

[newsletter_signup_box]

Her er flere enestående Louisiana-jordbærøl som har ølelskere til å snakke.

( LESE: 2018s store amerikanske ølbarer )

Bærgodt: 7 Louisana Strawberry Beers

Strawberry Harvest Lager

Abita-president David Blossman tenker på det og angir deretter 1998 som året dette Covington Louisiana-bryggeriet først brygget sitt mest populære sesongtilbud Strawberry Harvest. Den ble laget for å feire Ponchatoula Strawberry Festival som ligger en halvtime fra bryggeriet nord for New Orleans overfor Lake Ponchatrain. Abita selger nå 200 000 kasser av dette jordbærølet som slippes mellom mars og juni. Blossman kaldpresser ikke lenger de Louisiana-dyrkede bærene selv; Abita henter juice fra en lokal vinprodusent som lager jordbærvin. Den tilsettes pilsneren – laget med pilsner- og hvetemalt – ettergjæring og filtrering som gir Strawberry Harvest en lett gul, ikke rosa dis og enorm bæraroma. Det er også den større, dristigere Strawgator, et fruktig riff på Abita Andygator helles doppelbock som tilfører en frisk jordbærsaftighet som er rett på nesen og motsier dens 8 prosent alkohol.

Strawberry Ale | Covington Brewhouse | Covington LA

Ifølge områdets bryggere var nabolandet Covington Brewhouse sannsynligvis det andre bryggeriet i staten som ga ut en jordbærøl, og dette er tilgjengelig året rundt. Jordbærpuré tilsettes deres cream ale for å holde dette tilbudet eksepsjonelt lett og fruktig, noe som gjør at den passer godt sammen med grillmat.

( LESE: Glitterøl glitrer som vårens Craft Beer Trend )

Strawberry Canebreak | Menighetsbrygging | Broussard LA

Grunnlegger Andrew Godley erkjenner at jeg ikke vet nøyaktig hvordan folk rundt om i landet reagerer på jordbærøl, men jeg vet at her i Louisiana elsker forbrukerne det. Jordbærølet vårt ser ut til å fange mange kunder som er utenfor det tradisjonelle håndverkssegmentet og for eksempel ikke kjøper IPA. men det var klart, sier Godley basert på kundene som besøkte kontoret vårt og bare ville drikke Strawberry Canebrake at vi hadde en fanfavoritt. Tilgjengelig fra februar til mai, denne har søtheten til shortcake, men de skarpe og lette egenskapene til en sipper på solfylte dager.

Strawberry Alarm Hop IPA

Først var det frukten IPA som har et pussig navn (som mange Bayou Teche Brewing-øl er) Incense and Peppermints for psykedelica-bandet Strawberry Alarm Clock. Som en av de tre Knott-brødrene som grunnla bryggeriet i utkanten av sumpland nær Lafayette, bryggmester Karlos, forteller oss at dette ølet ble brygget for et publikum som var tørst etter jordbærøl og inkluderer tonnevis med frisk frukt fra en nærliggende grossist. Han sier at et kyss med habanero lagt til denne vårens sesong er ment å lyse opp. Den er kun tilgjengelig i fire-pakninger på taproom. Det samme gjelder for bryggeriets splitter nye utgivelse i deres Tart Side of the Teche-serie (cue smils fra Pink Floyd-fans) Strawberry Sour. Brygget med laktosehavre og hvete, tilsettes den purerte frukten under sekundærgjæring og utfyller den sure mosen ved å levere en pucker punch.

Forresten fikk jeg vite av Karlos at en bar i New Orleans kalt Cooter Brown's som har tilbudt dusinvis av håndverkstapper i evigheter, var vertskap for Strawberry Showdown i fjor vår, og blant alle de vidt distribuerte og engangsdeltakerne vant Bayou Teches Magical Brewery-turné oppgjøret. Den franske farmhouse-ølen lagret på Sauvignon Blanc-fat og tilsatt Brettanomyces Pediocaucus og Lactobacillus så bær tilsatt på den varme og kalde siden, og resultatet ifølge en partisk Knott gjorde at konkurransen ikke var rettferdig. De vil snart gi ut 22-unse flasker.

( LESE: Gårdsbryggeriet deres er helt off-the-grid )

pretensiøs øl og glass

Strawberry Milkshake IPA | Urban South Brewery | New Orleans

Det er gitt at et moderne-tenkende bryggeri ville gi disig og melkesukkerdosert IPA (milkshake IPA) jordbærbehandlingen. Med Citra El Dorado Simcoe- og Denali-humle og ferdig med vanilje var denne utgivelsen kun for små bryggerier en stor hit. Så mye at New Orleans-bryggeriet slipper denne jordbærølets oppfølger i slutten av mars. Jeg er personlig en stor fan av å spise ferske jordbær og mango sammen, sier grunnlegger Jacob Landry. Strawberry Mango Milkshake IPA vil inneholde mer humle, mer vanilje og mer fruktighet.

Min funky familie | Wayward Owl Brewing Co. | New Orleans

Starter med en Kristallweizen – en krystallklar weisse-base – dette hveteølet mates med en jevn diett av bær under fatgjæringen med Brett Brux. Eier Justin Boswell sier at det som dukker opp noen måneder senere er et tørt funky øl der fruktkarakteren stort sett har gjæret ut, men ølet beholder et hint av sødme i nesen og på ganen. Boswell forteller oss at de skal brygge en spesiell taproombatch med ekstra jordbær i brite-tanken.

( FLERE: Sesongbestemt øl )

Strawberry Catahoula Common | Gnarly bygg | Hammond LA

I Hammond like utenfor Ponchatoula, hvor de knapt kan vie noen tankplass til noe annet enn deres Jucifer IPA (den er saftig!) lager de et lettdrikkelig øl i California Common-stil kalt Catahoula Common. Jordbærversjonen begravd i frisk frukt er en fanfavoritt inkludert blant andre bryggere av Louisianas jordbærøl.

sølv gulch bryggeri fox alaska

Brian Yaeger

Brian Yaeger er forfatteren av 'Red White and Brew' og 'Oregon Breweries.' I tillegg til å skrive for de fleste magasiner med 'øl' eller en ølreferanse i tittelen, har han laget flere ølfestivaler som spiller av lokal karakter, som for eksempel kaffe- og smultringfestivalen i Portland Oregon og en eksklusivt for villkirsebærøl produsert blant Mt. Hoods kirsebærhager. Han fikk en mastergrad i profesjonell skriving (med en avhandling om øl) fra University of South California. Han bor igjen i kystparadiset sammen med sin kone Half Pint-sønn IPYae og hundene Dunkelweiß og Taz.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.