Sandy Springs Brewing-eiere Ross Blair Renae Blair Amanda Conrad og Andy Conrad inne i Brewers Quarters som du kan leie på Airbnb. (Terry Dunlap)Natt til 10. juli 2014 slo lynet ned i en låve fra 1800-tallet på den landlige Conrad-gården nær Minerva Ohio og brente den historiske strukturen til grunnen. Andy og Amanda Conrad var den femte generasjonen av Andys familie som bodde på gården (datteren deres er nå den sjette) og de hadde planlagt å åpne et håndverksbryggeri i låven. Faktisk hadde de fått byggegodkjenning bare dager tidligere.
[newsletter_signup_box]
Etter at brannbilene forlot brukte Amanda og svigermoren hele natten på å slukke de resterende flammene med en hageslange og slepe bergbar låveved fra ruinene.
Å komme hjem fra jobb hver dag og se en stor haug med steinsprut var så hjerteskjærende sier Amanda. Vi glemte bryggeriet en stund.
Det tok noen år lenger enn planlagt, men Conrads åpnet til slutt Sandy Springs Brewing Co. i en etasjes bygning i den lille byen Minerva i november 2017.
(Flere: Jobs Stabil vekst Overskrift 2018 Craft Beer Growth Report)
Berget låveved mye av det svidd fra ilden pryder tapperommet. Det har blitt samlingsstedet for denne landlige byen.
The Brewers Quarters på Sandy Springs Brewing
Ikke alle som går inn i Sandy Springs Brewing er imidlertid fra området, og Andy og Amanda ønsker å gjøre plassen deres innbydende for reisende. Så de startet et hotell, og det er rett ovenpå.
The Brewers Quarters er en hotellrom i studiostil oppført på Airbnb . BQ-en har synlige teglsteins- og varme treoverflater, omtrent som i tapperommet.Besøkende får en full growler av Sandy Springs-øl installert på en kegerator i rommet når de sjekker inn (etter å ha vist gyldig ID selvfølgelig).
Familien Conrad sammen med forretningspartnerne Ross og Renae Blair kjøpte og restaurerte den øvre etasjen i en bygning ved siden av tapperommet deres, slik at besøkende kunne nyte en kveld med øl i tapperommet uten å bekymre seg for turen hjem.
Inne i Brewers Quarters på Sandy Springs Brewing i Minerva Ohio. (Terry Dunlap)(Flere: New York Farm Breweries handler om lokalt jordbruk, ikke plassering )
Ideen kom til Andy og Amanda mens de reiste rundt i Vesten i bobilen sin etter endt høyskole. Paret dro vestover for å se etter arbeid i en falleferdig Chateau-bobil fra 1998 de hadde kjøpt billig.
Vi var fattige som alle studenter vitser Amanda. Vi fikk et punktert dekk den første natten. Sidepanelet revet av mens vi kjørte nedover motorveien.
Amanda sier likevel at de ikke ville gjort noe annerledes med de tre årene de tilbrakte på veien.
Vi dro til en hvilken som helst liten by og bryggeri underveis. Vi elsket hvordan disse bryggeriene revitaliserte de byene hun husker. Mange av stedene vi dro vestover trengte vi aldri å bekymre oss for å drikke og kjøre. På Rogue i Oregon er campingplassen ved deres parkeringsplass.
Gummy Worm Pale Ale
Taproomet i Minerva Ohio har plass til 50 personer. (Sandy Springs Brewing)Conrads brygger på et 5-tønnes system inne i en bygning som en gang huset Minervas første bensinstasjon. Ingen tema organiserer bryggeriets øltilbud som spenner fra den regionalt populære cream ale-stilen til imperial stouts IPAs belgiske blondiner tysk-stil pilsner og mer. Tapperommet har plass til rundt 50 personer.
(Kart: Finn et bryggeri i nærheten av meg )
Et lite kjøkken gir en eklektisk liste over smørbrød flatbrød og andre lette retter og 16 husøl holdes på fat. Baren har også et infusjonstårn med en annen øl og smakstilsetning ukentlig som chilipepper eller nybrent kaffe. De tar til og med kundeforespørsler.
Når vi kjørte vår pale ale gjennom gummy ormer vi hadde en linje ut døren ler Amanda.
Toppselgeren er Lost Gold, en lettdrikkelig kremøl før forbudet, oppkalt etter en lokal legende om skatter som ble begravet av franske tropper på tilbaketrekning på 1700-tallet.
Det går tilbake til yngre dager da vi akkurat begynte å drikke øl, forklarer Andy om gateway-stilen som er populær i hele staten. Cream ale var et av mine tidligste minner om å prøve et øl som var annerledes.
(Stil Spotlight: American Cream Ale )
Møt Virginia en 11 % ABV imperial stout med mørk sjokolade er et stort øl oppkalt etter en vanlig taproom med en like stor personlighet.
Hun er 75 og hun er så frittalende forklarer Amanda. Folk vil komme inn og hun vil være i baren og hun vil si noe til dem som noen ganger kan ta dem veldig på vakt. Vi ler og sier «Møt Virginia.» Vi elsker henne i stykker.
Virginia er en ordinert prest som pleide å forkynne i Andys barndomskirke. Hun kommer inn hver fredag sammen med bestevenninnen sin, en ateist.
Hun er en kjendis nå sier Amanda med åpenbar hengivenhet.
dekke øl
Mens bryggerier i hippe urbane nabolag har en tendens til å få mye oppmerksomhet, etablerer håndverksøl seg i små byer over hele Amerika som en viktig del av disse samfunnene også.
David Nielsen
David Nilsen er en avansert cicerone og medlem av North American Guild of Beer Writers. Han er vert for podcasten Bean to Barstool og redaktør for Final Gravity, en kvartalsvis trykt ølzine. Han bor i nærheten av Dayton Ohio med sin kone datter og veldig irritabel katt.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
