Denver CO (21. august 2015) – Etthundreåttisju (187) individer bestod American Cheese Societys fjerde Certified Cheese Professional ® Eksamen som ble avholdt 29. juli 2015 i Providence Rhode Island. Denne klassen av ACS Certified Cheese Professionals ® (ACS CCPer ® ) inkluderer enkeltpersoner fra 51 forskjellige selskaper i USA og Canada. De slutter seg til en elitegruppe som nå utgjør fem hundre og nittifem (595) individer som har oppnådd den prestisjetunge ACS CCP-legitimasjonen. En komplett katalog over ACS CCPer er tilgjengelig på http://tinyurl.com/acs-ccps .
Hver ACS CCP mottar en offisiell jakkeslagsnål brodert lapp og et sertifikat sammen med retten til å kalle seg en ACS Certified Cheese Professional® eller ACS CCP®. ACS CCPer er pålagt å demonstrere fortsatt aktiv deltakelse og faglig utvikling innen osteindustrien for å opprettholde sin legitimasjon, og de må resertifisere hvert tredje år.
Vi er ikke bare stolte av disse utmerkede personene og deres profesjonelle prestasjon, men også av industriens vedtak av ACS CCP-betegnelsen som de standard for ostefagfolk sier Nora Weiser administrerende direktør i American Cheese Society.
Certified Cheese Professional Exam oppfordrer til høye standarder for omfattende ostekunnskap og service for fagfolk som arbeider i alle områder av bransjen. Eksamenen er basert på kunnskapen og ferdighetene som kreves for å lykkes med å utføre osterelaterte oppgaver i en rekke forskjellige jobber. Testing omfatter et bredt spekter av emner, inkludert råvarer ostefremstillingsprosessen lagring og håndtering av osteutvelgende distributører som markedsfører og kommuniserer om osternæring og forskrifter og sanitærforhold.
På grunn av enorm interesse for eksamen har ACS gleden av å tilby to sitteplasser i 2016: en liten sitteplass vil bli tilbudt 16. januar i San Francisco, California og en større sitteplass vil finne sted 27. juli på 33.rdÅrlig ACS-konferanse søke tidlig. Søknader vil bli akseptert for San Francisco-eksamenen mellom 30. september og 30. november 2015. Søknader vil bli akseptert for Des Moines-eksamenen mellom 1. januar og 31. mars 2016. Plassen er begrenset.
For å lære mer om ACS Certified Cheese Professional Exam besøk www.cheesesociety.org .
