Hest

Tim og Carol Cochran var kule med håndverksøl før folk flest hørte om bedre øl. Eierne av den nyåpnede Hest i Fort Collins Colo kan være det eneste paret som noen gang har tilbrakt

De reiste til slutt til Asia og Latin-Amerika hvor Tim jobbet for store selskaper for å utvikle utenlandske markeder for forbruker- og industriprodukter. Dette inkluderte å jobbe for Miller Brewing i Bogotá Columbia hvor deres kjærlighet til øl ble styrket.

Disse årene lærte oss mye sa Carol. Hvis du er en observatør av verden og har sjansen til å reise, ser du hvordan øl bringer mennesker sammen. Øl kan krysse kulturelle skillelinjer lette anstrengte relasjoner fremmer samling og kommunikasjon og skaper fellesskap blant mennesker som er svært forskjellige fra hverandre. Dette er alle ting som virkelig trengs i verden i dag.

pnw bryggerier

Flere ganger mens de bodde av og på i Milwaukee, tok de nesten hoppet til å åpne sitt eget bryggeri. Tim hadde vært hjemmebrygger

Hesten

I månedene frem til 1. mai-debuten hver gang Tim ble spurt om når de ville åpne, sa han ganske enkelt: Når vi har godt øl. For å oppnå det gjennomgikk de hundrevis av bryggersøknader. Til slutt de bare

Jeg ønsket ikke å bruke et år på å lære å lage ok øl på et nytt 15-fat stort bryggsystem, så å ansette en erfaren brygger var alltid en del av planen Tim sa.

usunget brygging

Når du nyter en øl på Horse

Hest

Tim og jeg later ikke som om vi vil løse alle verdens problemer, men det store flertallet av det vi har sett i håndverksøl setter det i klasse med sitt eget positive sosiale enzym, konkluderte Carol.

John Mitchell

John W. Mitchell har fungert fra sjømann til administrerende direktør med stints som reporter og skribent. Han er en publisert forfatter og prisvinnende fotograf. John er eieren av SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone som – de fleste dager – elsker ham mer enn hesten hennes. John er forfatteren av romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

stout vs øl

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.