Denver's Brewability Lab gir voksne med spesielle behov en jobb, formål

Spesiallærer Tiffany Fixter så de voksne i dagprogrammet hennes gjøre kunst og håndverk hele dagen og visste at de kunne gjøre mer. Så hun startet Brewability Lab, et håndverksbryggeri der voksne med funksjonshemminger, alt fra autisme til blindhet, ville ha virkelige jobber med å lære seg håndverket å brygge øl og glede kundene med sine unike interesser mens de serverer ingefær limeskall saisons nitro kaffe stouts og strawberry blonde øl fra fargekodede kraner.

[newsletter_signup_box]

Starter Brewability Lab

Denver's Brewability Lab åpnet i oktober 2016.

Jeg flyttet hit for å kjøre et voksendagsprogram uten å vite hva det var, og jeg ville egentlig bare ha noe som ikke ble gjort før Fixter sa. De sitter mange ganger og driver med kunst og håndverk ... og de vet det. De vet at det de gjør ikke utgjør noen forskjell. Så jeg ville ha noe der de kunne føle seg målbevisste.

Brewability sysselsetter seks beertender. Siden de fleste ikke kan lese dagens valg er det en farge både på trykk og i menyen.

( REISE: Epic Route 66 Craft Brewery Road Trip )

Pelican Brewery Lincoln City

Devon Agan, som har fungert som assisterende brygger siden Brewability Lab åpnet dørene, sier at Fixters visjon fungerer. Ansatte der skaper verdier i samfunnet sier han.

Agan 23 ble diagnostisert med Aspergers i en alder av 19 like etter endt videregående skole.

Selv om noen kan peke på vanskelighetene Agan må ha møtt før diagnosen hans, ser ikke Agan det slik. Jeg tror det var bedre at jeg ikke fikk diagnosen (tidligere) fordi jeg sannsynligvis ville ha brukt det som en krykke, sier han.

helles tysk øl

Bryggbarhetens ansikter

På Brewability er de fleste av øltenderne som Agan på autismespekteret. Tidligere ungdomsgruppeleder for Ungt Liv

Jeg synes det er virkelig meningsfylt arbeid bare å se ølbørnene vokse, sier han. Jeg tror nok det er den beste delen.

Fixter sier at flere av ølleverandørene hennes har oppnådd sosiale ferdigheter siden de tok på seg sine respektive roller på bryggeriet.

Nick Wrape, en reality-TV-fan, feiret sin 21-årsdag på Brewability og Fixter ansatte ham den dagen. Wrape som har autisme har organisert The Bachelor watch-fester på bryggeriet og får mange venner bak baren.

Beertender Patrick Hill, som også har autisme, kom til Brewability med bare noen få ord, men snakker nå i komplette påfølgende setninger, sier Fixter. Hun har sakte økt vaktene hans fra fem minutter av gangen til 10 timer hver uke.

Nathan Bristow, en klassisk-rock-elskende ølbrygger og assisterende brygger som i likhet med Agan har Asperger, er nøye med å holde bryggeriet rent, sier Fixter.

Vi skal gjøre ham til en god brygger også, sier hun.

Bryggbar øltender Alex Randall, som er blind, deler historier om sport og countrymusikk med kunder. Fixter sier at han også hevder å være den beste blinde beertenderen i verden.

Bryggeriets beste reiseleder er Tony Saponaro som er døv og har en utviklingshemming. Saponaro drømmer om å bli kokk. Fixter sa at han har oppnådd gevinster i økonomiske ferdigheter siden han begynte på bryggeriet.

harry potter øl

Agan og Saponaro har blitt nære venner gjennom arbeidet deres med å dele erfaringer som BolderBoulder, et av de største 10-kilometerløpene i USA.

Pizzability Blir med i Brewability-familien

Noen få av øltenderne

Fixter sier at Brewabilitys beliggenhet tre rader bak i en forretningspark byr på utfordringer: blant dem er det ofte vanskelig for kunder å finne og bryggeriet har slitt økonomisk. Hun håper å servere bryggeriets øl på pizzeriaen og pizzaen på Brewability vil hjelpe henne på bunnlinjen, men hun har også et annet motiv: å finne arbeid for flere voksne med spesielle behov og skape en matopplevelse for alle.

( LESE: 11 bryggerier og bryggepuber med imponerende menyer )

Randall, den blinde ølmannen og blindeskrifteksperten, merket alle kranene og menybeskrivelsene i blindeskrift på bryggeriet og vil gjøre det samme for pizzeriaen. Pizzability vil også tilby adaptive sølvtøy og tallerkener verandahusker for sensoriske input bildebaserte menyer heiser garasjeporttilgang og støyreduserende hodetelefoner.

england ipa øl

Fixter planlegger å ansette en stab på 30 til 40. Noen av de ansatte vil sannsynligvis komme fra Global Down Syndrome Foundation som ligger rundt hjørnet fra Pizzability.

Samfunnsoppsøk

Brewability er i mellomtiden vertskap for arrangementer som tar sikte på å forbedre samfunnet som helhet, samtidig som de trekker kunder på omtrent samme måte som Fixter streber etter å forbedre livene til ølbørnene sine.

En tidligere begivenhet Drinking with Owls kom Nature's Educators til gode, et lokalt tilfluktssted for dyreliv. Mer enn tusen mennesker oversvømmet bryggeriet og donerte penger for å ta selfies med ugler på parkeringsplassen mellom å prøve håndverksølene på fat der inne.

speakeasy bryggeri

Mens Agan kaller uglebegivenheten sin favoritt, liker han også å bare komme på jobb hver dag. Jeg liker alt han sier. Jeg liker å snakke med folk som bare er en del av Brewability-teamet.

Og Agan som nå bor uavhengig har mål han kanskje aldri ville ha vurdert mens han gjorde de strøjobbene. Brewabilitys hovedbrygger Tanner Schneller trener Agan til å brygge øl.

Jeg er fortsatt 23 Agan sa, så jeg vet egentlig ikke (mine fremtidsplaner), men det ville vært fantastisk å bli en bryggermester.

Mackenzie White

Når du ikke skriver, kan du finne Mackenzie som jager etter de to guttene sine, ofte med et kamera i hånden og løper lange avstander eller camperer og padler i kano med familien. Hun gleder seg til å nyte s'mores og bondegårdsøl rundt bålet denne sommeren.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.