Et hovedtilbud til ethvert håndverksbryggeri er deres bryggeriomvisning. Det fungerer som en nødvendig introduksjon til bryggeriets drift deres øl og deres folk. De mest minneverdige tilbyr en kombinasjon av gratis øl og underholdende krumspring fra turverten. På deres kjernebryggeri-omvisninger forbinder bryggeriet bak ølet med de som drikker det.
Nylig har bryggere over hele landet begynt å tenke nytt om turene sine i et forsøk på å være mer inkluderende for de unike behovene og ønskene til deres drikkepublikum. En spesielt undertjent gruppe har vært de som elsker håndverksøl som er døve.
Heldigvis endrer det seg nå ettersom bryggerier legger til American Sign Language (ASL)-tolker og andre elementer i et forsøk på å bedre omfavne disse medlemmene av deres drikkepublikum.
Gatebil 82 viser vei
Selv om implementering av ASL-guidede turer kan være nytt for noen, utgjør det grunnlaget for Streetcar 82 Brewing Company, som er et av de få 100 prosent døve-eide og drevne bryggeriene i landet. I følge eier og grunnlegger Jon Cetrano Streetcar 82 gjennomfører stort sett bare sine bryggeriturer i ASL.
fieldhouse bryggeri colorado springs
For Cetrano er ASL-fokuset viktig fordi det både er en inkluderende praksis og en smart forretningsstrategi. Basert i Hyattsville Maryland Streetcar 82 er en kort kjøretur fra Washington D.C.-området. Distriktet er et knutepunkt for døvesamfunnet på grunn av nærheten til Gallaudet University, et privat universitet for døve og hørselshemmede og tilgjengeligheten av tilgjengelige føderale regjeringsarbeidsmuligheter.
Ved siden av omvisninger tilbyr Streetcar 82 også ASL-klasser i bryggeriet deres som gir både fellesskapsmedlemmer og hjemmebryggere en ny måte å lære og snakke om øl i et ASL-fokusert format.
En mulighet til å bygge sterkere forbindelser
I likhet med Streetcar 82 har mange bryggerier over hele landet innsett muligheten foran dem til å få kontakt med disse medlemmene av drikkesamfunnet. Noe inspirasjon kan komme fra enkle observasjoner i bankrommet deres.
Vi har lagt merke til at noen har logget seg inn på kontoret vårt i løpet av årene, sier Dovetail Brewery's turkoordinator Shana Solarte. Jeg trodde det var en enkel måte for oss å finne en tolk for å gjøre turene mer tilgjengelige og inkluderende for alle våre gjester.
ølslag
(Flere: Alle sammen: Bryggerier samarbeider for å hjelpe gjestfrihetsarbeidere )
Den populære Chicago-bryggeren mest kjent for sine autentiske varianter av lettdrikkelige europeiske stiler har nettopp vært vertskap for deres fførste ASL-guidede tur tidligere i mars.
For Industrial Arts Brewing Company i Garnerville New York kom muligheten til å introdusere ASL-guidede turer da bryggeriet fortsatte å utvide sine gjestfrihetstjenester i håp om å etablere sterkere forbindelser med sine forbrukere. Tillegget av ASL-turer hjelper bryggeriet nå i sitt fjerde driftsår med å etablere et mer meningsfullt forhold til deres voksende publikum.
En av tjenesteforpliktelsene våre er fokuset på tilpassede samtaler vi har rundt produktet vårt med individuelle gjester, sier Christine Olivier program- og arrangementsansvarlig for Industrial Arts. Tillegget av tjenester for våre døve og hørselshemmede kunder gjør det mulig å nå dypere inn i samfunnet vårt.
Tolkens betydning
ironfire bryggerfirma
I likhet med et bryggeris standardomvisning er det eneste virkelige tillegget for en ASL-veiledet versjon tilstedeværelsen av en tolk som videresender den verbale fortellingen til hovedturguiden via tegnspråk til de døve og hørselshemmede lånetakerne i gruppen.
Poenget er å gjøre alt likt slik at alle kan nyte de unike forviklingene til deres lokale bryggeri. For Industrial Arts er deres ASL-guidede tur sammensatt av barsjefen deres sammen med en ASL-tolk. Unikt for disse turene er de 90 minuttene med tolket barservice som følger omvisningen, slik at disse gjestene kan kommunisere med staben uten barrierer. Ifølge Olivier har det nye turnéformatet blitt godt mottatt.
(Flere: Hva skjedde med ølet? World Beer Cup-bidrag lagret )
Vi hadde nettopp vår første tur 22. februar med 20 entusiastiske besøkende fra hørende og døve og tunghørte miljøer, sier hun. Energien har vært positiv og entusiastisk så langt!
I et forsøk på å gjøre deres ASL-guidede tur mer interaktiv, samarbeidet Minnesotas Surly Brewing Company med det lokale tolkeselskapet CODA Brothers. Turkoordinator Ty Rushmeyer sier at tilstedeværelsen av CODA Brothers-tolken gir flere muligheter for interaktiv læring og oppfordrer førstegangsbesøkende til å stille spørsmål de kanskje ikke har hatt mulighet til å stille tidligere.
Tilbakemeldingene har vært overveldende positive, og vi har mottatt stor takknemlighet for å ha gitt denne opplevelsen, sier Rushmeyer.
Zilker Brewing utvider seg utover Standard Tour
Austin Texas-baserte Zilker Brewing Company hadde lignende ambisjoner for sin ASL-guidede tur. I følge Taproom and Events Manager Rachael Hackathorn var Zilker-teamet vertskap for en fire-dagers workshop for ansatte for å lære det grunnleggende om ASL som forberedelse til deresTerp’d tur. Denne ASL-guidede turen ble også arrangert av Austin bryggekolleger som St. Elmo Brewing Company og Austin Beer Garden Brewing Company. Dessverre var ikke de første resultatene for deres Terp'd-turné bra.
melvin brygg
Vi hadde ikke noe godt oppmøte, og personlig tror jeg at de fleste bryggeriturene på et tidspunkt blander seg sammen, sier Hackathorn. Vi har alle skinnende tanker og lager øl.
( Finn et bryggeri i nærheten av deg )
Så i stedet for en ASL-guidet omvisning utviklet Zilker en ny måte å omfavne døve og hørselshemmede i Austin. Gjennom et partnerskap med Austins ASL Craft Beer Club og et samarbeid med samfunnspartnere som Tabytha Rodriguez's Draft
Sammen med et opplært personale som kan kommunisere på riktig måte med sine tunghørte gjester, går Zilker utover det for å gjøre deres barer mer tilgjengelig for disse spesielle lykkelige timene. Dette inkluderer å hente inn leverandører for tolkede tarotkortlesninger som er finansiert av Draft
'Å være inkluderende er alles prioritet'
Øl skal være morsomt og tapperom skal være steder som alle kan nyte. Ovennevnte innsats fra disse bryggeriene – og mange andre rundt om i landet – fremhever hvor viktige disse initiativene for inkludering er for bryggeriene og deres ansatte.
For Olivier ved Industrial Arts er tankeprosessen enkel. Alle medlemmer av fellesskapet uavhengig av rase kjønn kjønn økonomisk klasse eller funksjonshemming er velkommen til å være en del av bryggeriopplevelsen og bryggeriturprosessen. Det er opp til bryggeriet å sørge for en varm velkomst ved ankomst.
Hvis de bruker ressursene sine til å nyte produktet vårt, bør vi bruke ressursene våre til å engasjere deres nysgjerrighet rundt det, sier Olivier. Vi ser frem til å utvide måtene vi kan ha disse samtalene med alle som er interessert.
Bryggerier er avgjørende for lokalsamfunnene deres og en viktig tjeneste for så mange uavhengig av bakgrunn. Å oppmuntre til et inkluderende miljø på bankrommet ditt bør ikke ses på som tillegg, det bør være en del av bryggeriets oppdrag og formål.
big grove solon iowa
Slik er tilfellet for Dovetail Brewing.
Å være inkluderende er alles plikt, og alle slags mennesker drikker øl, sier Solarte. Alle er velkommen på Dovetail og vi ønsker å vise det i tillegg til å si det.
Taylor Laabs
Taylor Laabs er en PR-profesjonell og frilansskribent som dekker håndverksølindustrien og andre interesseområder. Taylor vokste opp i Minnesota og gikk på college i Wisconsin og bor for tiden i Chicago, noe som betyr at han er bortskjemt med flauheten av rikdom som Midtvestens håndverksølscene tilbyr.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
