Disse nye håndverksbryggeriene etterlater et stort inntrykk

En av favorittdelene våre ved å være fan av håndverksbryggeri er å utforske nye bryggerier, og vi vedder på at du er enig.

[newsletter_signup_box]

Ikke at du noen gang trenger en unnskyldning for å besøke et lite og uavhengig bryggeri i nærheten av deg, men siden det er American Craft Beer Week ønsket vi å fremheve nyere bryggepuber, mikrobryggerier og ølselskaper som kanskje ikke er på radaren din ennå.

Våre CraftBeer.com-bidragsytere er basert over hele USA - og de reiser også en haug for øl (ja jobben deres er sannsynligvis kulere enn din). Vi ba dem fortelle oss om deres nyere favorittbryggerier – dvs. bryggerier som har åpnet de siste to eller tre årene – de vil anbefale.

jacob mckean

Andrew Jockers | Pittsburgh | Følge @Jockers23Andrew

Pittsburgh er byen av samfunn. Det er en samling av områder og townships som vanligvis er forent av profesjonell idrett og mange broer. I det siste har imidlertid Steel City opplevd et spennende støt av energi til hele sin håndverksølscene. I løpet av de siste årene har små og uavhengige håndverksbryggerier vokst frem over alt, og byen har funnet en annen ting å forene seg om.

Med de mange nykommerne til Pittsburghs ølsamfunn er hver fasett av øl utstilt. De Dancing Gnome Brewing Company tilbyr en mesterklasse i bruk av humle mens Cobblehaus Brewing Company viser den sanne kraften til malt. Strange Roots Experimental Ales (som spesialiserer seg på surt og belgisk øl) overrasker sinnet med en blendende visning av gjærens fantastiske krefter.

Dette stadig voksende fellesskapet styrkes av en konstant strøm av imponerende nye medlemmer som 11. time brygging — og av den fortsatte veksten av medlemmer som har lenge vært Hitchhiker Brewing som har utvidet seg til et ekstra større bryggested.

Dette voksende nabolaget viser sin lokale stolthet og ånd i de nyeste bryggeriene som fyller arsenalet. Mindful Brewing viser frem den åpne godmodige holdningen til samfunnet ved å ha dusinvis flere kranhåndtak enn bare ølet alene i restauranten og Abjuration Brewing Company tilbyr til og med hver av oppskriftene sine på nettet, og gjør dem tilgjengelige for folk å prøve å brygge selv hjemme. Det er et fantastisk stadig voksende håndverkssamfunn.

Lori Rice | Visalia CA | Følge @lori_rice

Da mannen min og jeg flyttet fra Bay Area til Californias South Central Valley, var en stor bekymring tap av tilgang til utmerket håndverksøl og ettermiddager med det ølet på utendørs smakslokaler. Det viser seg at vi ikke burde vært så bekymret. Rett etter flyttingen begynte vi å få melding om at flere og flere bryggerier åpnet dørene. Vi besøkte først Rocky Hill Brewing omtrent en måned etter åpningen for å finne en stukkaturbygning i europeisk stil, gjemt rett under foten av Sequoia National Park, omgitt av sitrusfrukthager, døde drueranker og rustet gårdsutstyr. Jeg ble solgt på den mystiske utsikten og IPA i New England-stil fra det øyeblikket.

mørkt ølvalg

( REISE: Bryggerier verdt en omvei )

Eier Ben Litwack har en grad i enologi og pleide å lage vin på stedet. Etter å ha sett en endring i etterspørselen og en økning i populariteten til håndverksøl for et år siden endret han spilleplanen sin og begynte å brygge øl til fordel for Central Valley. Stedet har sett mange oppgraderinger det siste året med sitteplasser og landskapsarbeid, men den fredelige utendørs ølscenen med utsikt over dalen gjenstår. På samme måte har kvaliteten på ølet bare forbedret seg ettersom menyen har utvidet seg til å inkludere kaffeporters stouts og flere humleeksperimenter for fantastiske IPAer. Bryggeriet feiret ettårsjubileum 22. april.

David Nielsen | Dayton OH | Følge @davidnilsenbeer

Dayton Ohio har en livlig ølscene, men det lokale bryggeriet jeg er mest begeistret for er fortsatt noen uker unna åpning. gren legger siste hånd på bryggeriet sitt i et tidligere bilkarosseriverksted i det historiske nabolaget South Park. Filialen Fifty West Brewing kalt Stuck in Amarillo en 9,2% ABV New England-stil IPA laget med honning. Dette stedet kan ikke åpne snart nok.

Min kone og jeg reiser mye på jakt etter godt øl både på oppdrag og bare for moro skyld. Etter en nylig tur til North Carolina skrev jeg en artikkel for CraftBeer.com om Bryggeri Bhavana i Raleigh som åpnet tidlig i 2017. Denne virksomheten kombinerer et belgisk-fokusert bryggeri (selv om de også lager noen store IPA-er) en kinesisk dim sum-restaurant, en butikk med friske blomster og en bokhandel. Ølene er omtrent feilfrie fra topp til bunn, plassen er nydelig og hele Bhavana-teamet tar konseptet med gjestfrihet til neste nivå. Jeg savner dette stedet allerede og kan ikke vente med å komme tilbake til Raleigh.

Men Sharpton | Atlanta | Følge @alesharpton

Jeg har dokumentert Atlantas ølscene siden jeg flyttet ned i 1995. Etter noen betydelige lovendringer, inkludert en økt ABV-prosent til 14 prosent og nylig tillatt salg på stedet, har det vært en stor oppblomstring av håndverksbryggerier og bryggepuber. I møte med sistnevnte har en trio nylig dukket opp og umiddelbart høstet respekt for deres ganebehagelige en-to-punch – som serverer deilig mat sammen med skummende øl og sprø pilsner laget på stedet.

Jeg er så heldig å bo to kvartaler unna det alltid festlige Torched Hop som ikke bare spesialiserer seg på favorittstilen min – IPA’er med Hops De Leon NE ledende – men de leverer også med hjemmelagde pizzaer og saftige burgere. Her er en bonus: En av dem er en deilig Impossible-versjon for kjøttfrie dietter.

Langs den nordlige omkretsen ligger et av de mest originale konseptene i bryggeverdenen Hopstix ; de kombinerer asiatisk inspirert gourmetmat med alt fra deres to Kung Fu Hops IPA-versjoner til Rice

( REISE: 5 episke Craft Beer Road Trips )

Like utenfor ATLs omkrets har Roswell blitt en kraft å regne med, og dets nylige tilskudd av den kulinariske forwarden Fra Jorden er en viktig årsak til det. FTE tar tydeligvis navnet sitt på alvor; siden åpningen i november i fjor, har dørene til den industrielle og elegante beliggenheten lokale bønder som leverer økologisk dyrkede grønnsaker og hormonfritt kjøtt daglig. Selvfølgelig er ølprogrammet deres like solid med bryggeikonet Kevin McNerney – medgründeren av SweetWater – som pleier tankene som brygger en toppklasseliste med stiler. Å holde seg konsekvent på deres Going Out West IPA er min favorittbrygg for å nippe til uteplassen deres komplett med en hage. Nå holder det det ekte.

jacob mckean

Oh og rett opp bryggeriet Variant Brewing bare noen få minutter unna dreper den også. I løpet av de første månedene har en voksende legion av ølnerder strømmet til for å prøve nesten alt de trekker i kranene for.

Jeg reiser mye, men Atlanta har meg ganske forbannet bortskjemt! Men jeg ser frem til Flora støpejern sitt nye bryggehovedkvarter skal åpne i år bare noen minutter fra deres opprinnelige Morganton North Carolina-lokasjon. Eier og hovedbrygger Todd Boera er rett og slett spesiell med det han gjør med sitt europeisk-inspirerte utvalg.

Jess Baker | Atlanta | Følge @craftcurious

Mens vi redigerte denne artikkelen skjønte jeg at vennen min Ale Sharpton hadde deg dekket når det kommer til nye Atlanta-bryggerier og bryggepuber, så jeg kommer til å fokusere på noen få bemerkelsesverdige nye bryggerier jeg fant mens jeg reiste.

Jeg elsker å utforske nye bryggerier og bryggepuber på veien. 4KD Crick Brewery på en golfbane i gårdsbyen Defiance Ohio brygger en sesong som jeg ikke kan vente med å ha igjen. Etter å ha introdusert mine søstre og tante for Earnest Brew Works i Maumee Ohio planla de en ny tur (helt alene!) til bryggeriet den neste uken for å prøve den spesielle fatutgivelsen—en sjelden, men fantastisk gruppeaktivitet for min vanligvis vinelskende familie.

Da jeg var i Austin øltenderen kl Blue Owl Brewing sa hans favoritt nye bryggeri i Austin var St. Elmo Brewing som nettopp hadde åpnet noen uker før vi ankom. ProTip: Når folk på ett bryggeri forteller deg at et annet bryggeri gjør virkelig gode ting, tar du deres ord for det og skynder deg for å prøve det ut – og det er vi glade for. Grunnleggerne Tim Bullock og Bryan Winslow lager godt øl, og Tim vil ikke nøle med å spille Springsteen hvis du spør. (Ja, jeg er en sucker for enhver brygger som deler min kjærlighet til Bruce.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Følge @AimlessVagabond

New Mexico får sin rettferdige andel av vintereventyrsøkere, men kort tid etter at snowboardkjørerne bytter inn brillene for solbriller, tyr staten til bryggeriterrasser og takterrasser for å gi utendørs nytelse. Det er også en tid for å feire mange store åpninger av mikrobryggerier. Det siste året har minst syv nye bryggerier åpnet i staten. Callahan West Brewery i den lille landsbyen Mosquero er nå oppe og går i en gammel handelsbygning med mer enn 3000 bøker. Tumbleroot bryggeri og destilleri i Santa Fe er åpen og skal være i full drift før den offisielle begynnelsen av sommeren.

Høy- og tørrbryggerfirma Lava Rock Brewing Company og Lost Hiker Brewing Company har servert ølene sine i to måneder. Bombs Away Beer Co. en bryggepub med militærtema kom inn på Albuquerques overfylte ølscene i oktober. Sannhet eller konsekvenser brygging åpnet i juni ikke langt fra varme kilder og de kjølige kysten av Elephant Butte. I tillegg er 10 nye bryggerier i staten i planleggings- og tillatelsesfasen av utviklingen.

Et av de nye bryggeriene jeg gleder meg mest til å besøke på mine reiser er Brick Vault Brewery and Barbecue i Marathon Texas nær Big Bend National Park. Denne sære vakre og rett og slett bisarre regionen er en av mine favorittdestinasjoner. En nærliggende bys borgermester er en ølelskende geit som du lovlig kan krysse Mexico/USA. grensen til et esel og rafting er det internasjonale skillet ikke bare akseptert, men oppmuntret. Alt det pluss godt øl? Hva mer kan man be om ut av en ferie?

( INFOGRAFISK: Hvordan velge riktig ølglass )

Jeg vil også være i Cleveland senere denne måneden og vil gjøre et poeng å stikke innom Bad Tom Smith Brewing Company for å smake på samarbeidet deres med lokale hjemmebryggere. Apizzaen i New Haven-stil og Haters Gonna Grape sterk øl i belgisk stil på den nypregede Saucy Brew Works er også på listen min over ting å prøve på Nordkysten av USA.

kunstdistriktsbryggeri la

Shawndra Russell | Asheville NC | Følge @ShawndraRussell

Siden Asheville-området allerede har så mange fantastiske bryggerier (hei Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company osv.), må ethvert nytt bryggeri som åpner dørene virkelig ta det med. En av de lyseste stjernene som har åpnet nylig er Zillicoah Beer Company som spesialiserer seg på åpengjæret gårdsøl og pilsner. De har valgt å ikke ha et bryggeri på stedet for nå, slik at de kan skape relasjoner med lokale bryggerier som gir dem tid penger og energi til å fokusere på gjæringssiden av brygging uten å ta bort fra den industrielle drink-by-the-tank-estetikken. Vi kunne absolutt sett mer av denne typen prosesser fordi bryggene deres er seriøst på punkt.

Zillicoah Beer Co. er også et eksempel på den økende betydningen av å ha et morderområde som folk ønsker å henge på i timevis. Velsmakende øl forventes åpenbart på dette tidspunktet i håndverksølspillet, så å lokke kunder med kule rom – spesielt de som har et fantastisk uterom som Zillicoahs – vil fortsette å være en forskjell i tillegg til å være vertskap for kreative arrangementer og matalternativer.

Mathew Powers | Chicago | Følge @Powers_mathew

De 2017 Great American Beer Festival 's Very Small Brewery of the Year hedrer Chicago's On Tour Brewing Co.

Galaktisk mandarin; Rat Pack; Vegansk tømmerhogger; Flytende jazz. Fans av showet Parks and Recreation tror kanskje at dette er noen av Andy Dwyers berømte bandnavn, men de er faktisk ølnavn. Jeg mener hvem sier at håndverksøl ikke kan være morsomt? Gamle Irving er gøy. Pokker en stor del av tapperommet ser ut som om noen tok en uteplass og flyttet den inn (og om sommeren, når det store vinduet åpnes, forvandles det plutselig til en uteplass på en måte). Siden september 2016 har Old Irving tilbudt fantastisk øl fra IPAer i New England-stil til brown ale og nitro stouts. I tillegg kan du nyte disse ølene med en matmeny som vil glede elskere av vinger og burgere, så vel som matelskere som kanskje vil unne deg en eklektisk rett som vedfyrt spansk blekksprut.

( BESØK: Flotte amerikanske ølbarer 2018 )

Et av de mange bryggeriene som nylig har åpnet i Chicagos foryngede Pilsen-nabolag på sørsiden, den gjenvunnede 2500-fots bygningen fra 1800-tallet, serverer ølet laget av partnerne Dave Dahl og Kevin Lily kl. Lo Rez Brewing . Tapperommet har følelsen av et byloft som tigger ølnerder for å slappe av og nippe til en kald øl. Selve ølet er både godt laget og bemerkelsesverdig kreativt. For eksempel droppet bryggeriet nylig Object Permanence et jordbær-kiwi surøl. Hvis det ikke er noe for deg, kan du gjerne kaste ned en av de beste pilsner-stilene i byen - et passende øl for et bryggeri som ligger i Chicagos Pilsen-nabolag.

promille beruset

Will McGough @wakeandwanderhawaii

I 2013 hadde Oahu ingen fungerende håndverksbryggerier. I løpet av de fem årene siden har øya reist seg fra asken og har nå åtte uavhengige bryggerier langs kysten. Senest Inu Island valgt åpnet i november 2017 med fokus på eksperimentelle sours og en førsteklasses Hazy IPA. Tidligere samme år rebrandet Aloha Beer Co. og åpnet en ny bryggepub i Kaka'ako. Dette ble umiddelbart etterfulgt av åpningen av Waikiki Brewings andre lokasjon rett over gaten og satt opp en gangbar ølsti mellom Aloha Waikiki Hjem til de modige og Honolulu ølverk .

Jeg leter alltid etter uoppdagede land med håndverksøl når jeg reiser, og jeg fant meg selv mor til alle overraskelser i Wichita Kansas. Tilfeldig timing tillot meg å delta på 6-årsjubileet for Wichita Brewing Company hvor jeg fant ut at det sammen med River City Brewery er pionerene innen Wichita håndverksøl. De to gammeldagse er supplert med et fantastisk utvalg av nye bryggerier. Den splitter nye babyen i byen Limestone Beer Co. åpnet i fjor med fokus på tysk og belgisk øl.

Finn et amerikansk bryggeri

Med mer enn 6000 opererende amerikanske bryggerier vet vi at det kan være vanskelig å holde styr på nye håndverksøl å prøve. Vår Bryggeri Finder er et konstant oppdatert online bryggerikart som hjelper deg å finne bryggerier nær deg. Betrakt det som din beste venn når du feirer American Craft Beer Week .