8 flotte øl- og matfestivaler i 2019

Det sier seg selv at vi her på CraftBeer.com elsker håndverksøl. Vi elsker også mat, spesielt hvordan den spiller sammen med øl. Faktisk har vi ikke bare gitt ut en Sammenkoblingsveiledning for øl og mat men vi tilbyr også en Øl for å hjelpe ølentusiaster, restauranter og bryggerier med å velge de perfekte øl- og matsammensetningene. Men den virkelige moroa kommer med eksperimentering og å finne ut hvilke smaksprofiler som er deilige sammen. En ny trend innen ølfestivaler med mat hjelper til med det. Mat- og ølfestivaler over hele landet fremhever hvordan en bestemt mat eller mat forbedres med godt øl.

smaksatt ipa

[newsletter_signup_box]

Isthmus øl og ostefest | Madison WI | 19. januar

Øl og ost er stifter i Wisconsin. Derfor er det bare fornuftig at det bør være en øl- og ostefestival i grevlingstaten. Den utrolige mengden av kvalitetsøl og håndverksoster skaper nesten ubegrensede paringsmuligheter, sier Brodie Birkels arrangementsdirektør for Isthmus øl og ostefest . Vi tilbyr øl- og osteskole for å peke ut mange fantastiske kombinasjoner, men oppfordrer også folk til å bare utforske hva de liker som en start.

Festivalen – som går på sitt 10. år – har over 120 bryggerier og 20 forskjellige osteleverandører. Deltakere får en sjanse til å stemme på sin favoritt av hver i Best of Fest-konkurransen. Billettene er begrenset til 6000, og festivalen er utsolgt.

(Flere: America's Great Beer Bars returnerer for 2019)

Ark-La-Tex Craft Beer

Håndverksøl og grill er begge teknisk håndlaget i små partier; Kokkene og bryggerne er stolte av smaken og det unike til hver batch eller oppskrift, så det virker naturlig at de går hånd i hånd for en festival, sier Ark-La-Tex Craft Beer

Festivalen arrangeres i samarbeid med International Barbeque Cookers Association og er en sanksjonert konkurranse med pengepremier og trofeer – sammen med sjansen til å gå opp til neste godkjente arrangement – ​​til vinnere. Fjorårets åpningsarrangement trakk 32 konkurrenter to dusin bryggerier og rundt 700 deltakere. Hvis du går, velger du VIP Room Experience som inkluderer en grill- og ølparingsutfordring mellom fire kokker.

(Flere: 9 kunstnere som bruker øl til å lage kunst )

Schlafly Beer Stout and Oyster Festival | St. Louis MO | 22-23 mars

Åtti-tusen østers overnattet fra begge kyster 25 rockestjerne-østers-shuckers fløy inn for publikumsunderholdning og 15 forskjellige stouts brygget spesielt for arrangementet – det er hvordan Schlafly Beer gjør sitt årlige Stout og Oyster Festival . I løpet av sitt 20. år trekker festen mellom 12 000 og 15 000 festlystne som ønsker å se hvor mange rå østers de kan slurpe og stouts de kan smake på.

De glatte, solide stouts skjærer gjennom saltlake-smakene til østersen, sier Stephen Hale, grunnleggeren av Schlafly Beer. Stouts er gode med rå østers, men de passer også godt sammen med en rekke forskjellige typer østers som stekt østers eller østersstuing. Kremetheten til stouts utfyller faktisk østers, og hvis du liker å legge på pepperrot- eller Tabasco-stouts, skjær varmen for den perfekte sammenkoblingen.

(Stil Spotlight: Havremel Stout i engelsk stil)

Ølet som serveres er utelukkende fra Schlafly Beer, og de kjører spekteret i kreativitet. Blant stoutene som ble skjenket i fjor var pepperrotmango-ancho og dulce de leche-varianter. Avslutning på festivalen er en østers-shucking-konkurranse med team av all-star shuckers fra øst-vest- og midtkysten.

alt øl

Der

Et av argumentene for hvorfor øl passer bedre sammen med mat enn vin, er ølets allsidighet og de eksponentielt flere smakene som kommer fra øl. Øl er bare mer allsidig - som en hamburger. Der hedrer kreativiteten bak begge på deres årlige festival med over femti deltakende bryggerier og et dusin eller så restauranter som setter sin vri på den amerikanske klassikeren. Et høydepunkt på festivalen er prisen for beste burger. Hver av de 5000 deltakerne oppfordres til å stemme på sin favorittburger. I fjor gikk prisen til Blacow for deres Nutty Goat Burger med hvitløk og geitost kandiserte bacon aioli pekannøtter pickle arugula og grillet balsamico løk.

Burgers øl og gode stunder er oppskriften, og jeg tror det fungerer på grunn av sin enkelhet, sier Ken Thomas medeier i Moo

Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival | Key West FL | 20. april

Like allestedsnærværende som sammenkoblingen av østers og stout er øl og sjømat, er ikke begrenset til havets afrodisiakum. Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival inviterer matelskere til å utforske de nesten ubegrensede kombinasjonene av sjømat og øl på deres andre årlige festival som arrangeres på en brygge i Key West. Kan du tenke deg en mer perfekt ramme for en øl- og sjømatfestival?

(Flere: Paret bak Silva Brewing snakker om å dele en virksomhet )

Forvent deg kokker fra topp sjømatrestauranter i Lower Keys som Fish Hogfish Bar

Mission Valley Craft Beer

Vi har et så stort utvalg at det er vanskelig å svare på, svarer Robert Esparza en av partnerne i Mission Valley Craft Beer

Det som startet for 10 år siden som en festival for å støtte uavhengige bryggerier i San Diego (hvis du ikke kan fly uavhengig håndverksølsegl du kan ikke delta) har blomstret opp til en av regionens fremste mat- og ølarrangementer med over 50 bryggerier i området sammen med 15-20 restauranter. Arrangementet kulminerer med en bedømt beste matpris. Tidligere vinnere spenner fra søte chili kyllingvinger fra Cross Street Chicken

1,5 bac nivå

(Finne: Et amerikansk bryggeri i nærheten av deg )

SAVOR | Washington DC | 17. mai

Arrangert av Brewers Association-utgiverne av CraftBeer.com SAVOR er varslet av mange som det fremste mat- og håndverksøl-arrangementet i landet. Hvert år blir over 80 bryggerier valgt ut av et lotteri for å bringe sitt beste for en kveld med mange smaker på Nasjonalt bygningsmuseum. Adam Dulye, kjøkkensjef i Brewers Association, kombinerer en rekke fremadstormende små tallerkener med disse ølene.

Etter mantraet til Brewers Association jobber Chef Dulye med små og uavhengige gårder og fiskehandlere for å lage en meny som er sesongbasert og lokal; tenk mat- og ølkombinasjoner som viltcarpaccio sammen med en dobbel IPA eller popcorn og yoghurt panna cotta med en brett saison. Gitt Chef Dulyes stamtavle som kokk - James Beard Finalist forfatter av kokeboken The Beer Pantry og koordinator for Great American Beer Festival's Paired - vet deltakerne aldri hva de kan forvente.

karl strauss golden stout

(Søk seglet: Legg ut bildene dine på Instagram)

Boardwalk Bites

Tenk deg å kombinere favorittmaten din på strandpromenaden som frityrstekt Oreos-sjokoladedekket bacon eller frityrstekte artisjokker med håndverksøl. Du kan på Santa Cruz Beach Boardwalk's Boardwalk Bites . Festivalarrangøren inviterer utvalgte strandpromenadeleverandører - hvorav mange er generasjoner gamle familiebedrifter - til å lage en rett for sammenkobling. Områdebryggere oppfordres til å velge eller brygge et øl designet for å kombineres med en strandpromenaderett. Det er også en beste paringskonkurranse. Fjorårets vinner var Shanty Shack Brewings Tropical Passion Kettle Sour sammen med en Thai Chicken Wrap.

Selvfølgelig er disse øl- og matfestivalene bare en start på å vise frem hvordan øl er det ultimate komplementet til nesten all mat, fra håndverksoster til barndoms strandpromenadeklassikere og god mat. Neste gang du er ute og spiser middag eller lager et mesterverk hjemme, fortsett eksperimentet. Hvor du vanligvis serverer en vin eller en hjertelig erstatning i en øl. Eller par en av hver og se hvilken som passer best. Hint – svaret er alltid øl.

Bryan M. Richards

Bryan M. Richards er en ølmat- og reiseskribent med base i Charlotte. Arbeidet hans har dukket opp i Men's Journal Beer Advocate og omtrent alt med ordet Charlotte i det. All around rad dude som er en stolt tilhenger av NE IPA-bevegelsen.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.