Upland Brewing Company investerer 4 millioner dollar for å utvide sitt høyt ansette sour ale-program. Denne utvidelsen inkluderer hundrevis av tretønner og tanker og en ny tappelinje som alle vil bli plassert i et frittstående kjelleranlegg ved siden av selskapets originale bryggepub i Bloomington Indiana.
Byggingen på stedet er allerede i gang. Det eksisterende bryggeriet vil forbli i sentrum av Uplands bryggepub og den nye kjelleren vil kobles til bryggeriet via en serie underjordiske rør i rustfritt stål. Selskapet forventer at det nye anlegget skal være fullt operativt innen april 2016.
hvor mange øl for å komme til .08
Upland begynte å brygge sur øl i 2006 med først fokus på tradisjonelle metoder og oppskrifter. Programmet utviklet seg deretter til å inkludere eksperimentering med nye ingredienser og prosessinnovasjoner for å oppnå unike øl og smaker som representerer karakteren til bryggeriet og dets beliggenhet. Det lokale klimaet med sine fire distinkte årstider og ekstreme temperaturer og fuktighet har oppmuntret ulike smaker og aromaer til å komme til uttrykk på tvers av ølenes lange gjæringer i vedtanker. Mange øl går lenger for å inkludere lokale frukter som er håndhøstet av familiebønder.
Vi tar sikte på flerdimensjonale komplekse øl som uttrykker samspillet mellom kornfrukter og forskjellige mikrober, alt administrert med en høy grad av tålmodighet og tid. Ti år med å utforske det sure rommet har lært oss så mye. Men vi lærer nye aspekter av prosessen hvert år ifølge Uplands president Doug Dayhoff.
I 2016 starter Upland begrenset engrosdistribusjon av enkelte surøl. Imidlertid vil ultrasmå batchøl fortsatt bare være tilgjengelig via et lotterisystem direkte fra bryggeriet. Selv om denne utvidelsen vil øke produksjonen vår med flere multipler, snakker vi fortsatt om svært små og begrensede produksjonsvolumer bare 2000 fat sa Dayhoff.
.40 alkoholnivå
I tillegg til investeringen i fasiliteter og utstyr vil Upland snart foreta nøkkelansettelser for å utvide sine brygge- og markedsføringsteam. Erfarne fagfolk som er interessert i disse områdene, bør sende en CV til [email protected].
Om bryggeriet: Navnet Upland stammer fra begrepet geologer ga til den kuperte regionen rundt Bloomington Indiana som aldri ble overkjørt av isbreene som flatet ut mye av Indianas landskap. Geografiens motgang avlet uavhengige tenkere som hadde sterke vilje til en tilknytning til landet og en skjev humor om livet. Bryggeriets oppdrag om å lage bemerkelsesverdige øl på bemerkelsesverdige måter hedrer ånden til disse menneskene og dette stedet. Upland brygger over 50 forskjellige ølstiler årlig. For informasjon om bryggeriturer og våre bryggepuber vennligst besøk: www.uplandbeer.com.
I andre Upland News: Beer Awards GABF konkluderer med enorm suksess 12 flotte øl for høsten 2015 Produksjon Brewery Cellar Expansion 17 mest ettertraktede håndverksøl i Amerika Upland Wheat Ale Topp 20 Wheat Ales i USA SRAM Rides the Upland Trails
