Drake's Brewing viser frem «The Barn» i West Sacramento

Sacramento har mye å være begeistret for når det gjelder håndverksøl akkurat nå, og et nytt konsept og plassering fra Drake's Brewery er blant toppen på listen.

russisk elv Plinius den yngre

Interessant er hvordan John Martin, eieren av Drake's Brewing, beskriver The Barn et nytt sted i West Sacramento (en helt egen by over elven fra Sacramento). Når du ser det, skjønner du at interessant er litt av en underdrivelse.

[newsletter_signup_box]

The Barn Before Drake's

Området som nå er kjent som låven ble opprinnelig designet for noen år siden for å gi West Sacramento et samlingssted hvor besøkende kunne spise ute og være nær Sacramento-elven. Problemet var

Det er en så utrolig unik og arkitektonisk betydningsfull bygning at den krevde en virkelig unik og dyktig leietaker, sier utvikler Mark Friedman.

Han fant den leietakeren under et besøk til Oakland og Drakes forhandlersted.

Den har virkelig den riktige blandingen av uformell komfort og sofistikert deilig øl og deilig mat, alt til et prispunkt som er tilgjengelig for de fleste. Det virket som det passet perfekt her, sier han.

(LESE: Bryggerpuber med imponerende menyer )

dewey beer co

En felles venn koblet sammen Friedman og Martin.

Det var alltid i tankene mine at jeg ønsket å gjøre noe oppe i dalen så låven virket som det perfekte stedet å gjøre det, sier Martin.

Drake's Moves Into the Barn

Låven var ikke klar til å flytte inn – i hvert fall ikke for å huse et bryggeri.

The Barn hadde virkelig noen ting vi måtte fikse for å gjøre det virkelig operativt, sier Martin. Drake måtte legge til en kaldboks, et stort kjøkken som kunne lage vedfyrt pizza og nødvendigheter som et sted for folk å sitte og toaletter.

(LÆRE: Øl )

Vi innså at det bare ikke var nok plass, sier Martin. Så vi bestemte oss for å bygge et nytt bygg.

På hver ende av den opprinnelige strukturen er det Martin kaller pods små innendørsområder som vil være en stor del av Drakes forretningsplan. Vi har en pizzarestaurant i en av podene vi kaller PizzaSmith, han forklarer at [Den andre poden] kommer til å bli en håndverkscocktailbar som vi ikke forventer å åpne før om vinteren. Det er vi spente på.

(LESE: Flotte bryggeritak )

233 cathcart st santa cruz ca 95060

Drake-teamet la til 30 000 kvadratmeter med plen, en utendørsbar med seks bålplasser og to scener for show og konserter. The Barn vil også inkludere en egen matbil kalt Yo Lo Slow and Low (Yolo som i fylket der West Sac ligger) som vil inneholde tri-tip smørbrød. Det er også plass til seks eller flere tilreisende foodtrucks.

Jeg tror det virkelig kommer til å utvikle seg i løpet av 2019 som et sted å dukke opp på en helgekveld for å se band og show og slike ting Martin sier.

John Martins tiår på Drake's Brewing

Å skape rom rundt håndverksøl er ikke noe nytt for Martin. Han og broren hans åpnet en av Californias originale bryggepuber Triple Rock i 1986, og de eier og driver den fortsatt.

De samme eierne samme bryggesystem samme pub selv om vi har utvidet den nå, sier han.

typer altbier

( FLERE: 10 Beertografi-tips fra proffene)

Martin kjøpte Drake’s i 2008. På det tidspunktet hadde bryggeriet som ligger bak en Walmart i San Leandro bare tre heltidsansatte. Ting har absolutt endret seg siden den gang.

Vi utvidet sakte og la til kvadratmeter og folk og ble et rimelig bryggeri for et regionalt bryggeri, sier han. En del av utvidelsen inkluderte å legge til Barrelhouse i 2011 og i 2015 åpne forhandleren i Oakland.

The Barn er det neste han sier.

Låven oppfyller en visjon

Når låven åpner til høsten vil det ikke helt være et ferdig produkt. Det er planer om å legge til et barneområde samt en petanquebane (tenk boccia med metallkuler og ingen baner). Flere show vil bli lagt til, og Martin sier at han allerede har hatt samtaler om å jobbe med Sacramento River Cats, Triple-A baseballlaget hvis hjemmebane er et steinkast unna.

germantown pub

(Liste: En ølgeeks reisesjekkliste )

Friedman sier at det Drake’s skaper er akkurat det han håpet skulle skje da han utviklet låven: Det oppfyller den opprinnelige visjonen vi hadde om å skape et samlingssted i vannkanten hvor folk kan nyte hverandre hvor de kan nyte miljøet og hvor de kan nyte deilig mat og øl.

Martin er enig.

Vi er glade for at Sacramento tar av. Det er en av de store håndverksølbyene i nasjonen akkurat nå. Det skal bli fint å ha et lokale der.

Justin Chechourka

Justin Chechourka er en håndverksølentusiast og forfatter av Sacramento Beer: A Craft History. Han driver også Behind the Brews-bloggen hvor han forteller historien om de som lager den deilige eliksiren vi kaller øl. Historiene hans kan bli funnet på nettstedet hans sacbeerbook.com.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.