Craft Breweries i Ski Country USA

Er det noe som treffer blink etter en dag i bakken enn en øl? Hvis du leter etter en destinasjon som tilbyr noe av landets beste ski og snowboard og som også tilfeldigvis er et mekka for håndverksøl, trenger du ikke lete lenger enn til Summit County Colorado bedre kjent som Ski Country USA.

[newsletter_signup_box]

Hjem til Arapahoe Basin Breckenridge Copper Mountain Keystone og Loveland skiområdene Summit County er et eventyrland for vintersport som også har lett tilgang til Vail Mountain, noe som gjør det til et toppmål for de som leter etter variasjon i bakkene. Det tilbyr også lik variasjon når det kommer til håndverksbryggerier. Uansett hvor du bor i Summit County eller hva slags øl du foretrekker, er det garantert et godt alternativ rett rundt hjørnet.

Broken Compass Brewing

Liten og crafty er slagordet til denne Summit County-juvelen som ble grunnlagt i 2014 og drevet av den originale medgründeren Jason Ford og hans kone Jo. Uten planer om storskala distribusjon Broken Compass Brewing er i stand til å eksperimentere med små partier av oppfinnsomme smaker på vanlig måte.

To av bryggeriets bærebjelker – Chili Pepper Pale Ale og Coconut Porter – er ekte kjærlighetsarbeid. Chili Pepper Pale Ale er i utgangspunktet et hjemmebrygg oppskalert. Ford og hans kone forbereder fortsatt paprikaene hjemme og skjærer opp omtrent 70 pund paprika for en 20-fats batch. En kombinasjon av Anaheim habanero jalapeno poblano og serrano peppers pepperblandingen varmes opp, men ikke stekes for å begynne å bryte ned celleveggene og frigjøre oljene. Deretter pakker Fordene dem i kjølere og tar dem med til bryggeriet hvor de legges til gjæringen etter at gjæren allerede er fjernet rett før kullsyren tilsettes. Ford sier at det gjør smakene lettere å kontrollere og få riktige.

(UTFORSKE: Kentucky Craft Breweries i Bourbon Country )

Resultatet? En frisk peppersmak ulik noe øl du noen gang har hatt.

For å brygge Coconut Porter blir nesten 400 pund usøtet organisk kokosnøttflak håndristet på nærliggende Beaver Run Resort for å dra nytte av deres kommersielle ovner. Det er ikke noe Fords ovn hjemme kan håndtere.

Broken Compass Brewing ligger en fem-minutters kjøretur fra Main Street i Breckenridge og tilbyr gratis transport for besøkende. Det er både innendørs og utendørs sitteplasser på bryggeriet og det vanlige utvalget av brettspill og småretter, men du kan også ta med din egen mat. Prøv å gå på en onsdag for sprø engangs-onsdager for å prøve en eksperimentell smak som vanligvis går raskt.

HighSide Brewing

I 2018 solgte den opprinnelige medgründeren av Broken Compass Brewing David Axelrod sin andel til Ford og startet et nytt bryggeri i nærliggende Frisco HighSide Brewing . Opptar en plass som tidligere var Backcountry Brewing på hjørnet av Main Street og Summit Boulevard HighSide, åpnet i mai 2018. Navnet fungerer som en ode til den lokale raftingscenen – highsideing innebærer forskyvning av kroppsvekt i en flåte for å unngå å kantre.

HighSide finner en balanse mellom mer tradisjonelle brygg og nyere mer oppfinnsomme varianter. Den har noe for alle, fra pilsnere til IPA'er til portører. Selv om kranene stadig endres, har de første månedene sett varianter som en Vienna Lager Ghost Pepper Pilsner Cucumber IPA og en Dry-Hopped Wheat.

hvordan smaker skunky beer

(Liste: En ølgeeks reisesjekkliste )

HighSide Brewing har et kjøkken som serverer mat som flatbrød kyllingfingre en ostebrett og kringleknuter. Taperommet har også regelmessig livemusikk.

Outer Range Brewing Co.

Ligger også i Frisco Outer Range Brewing Co. er en mer spesialist med fokus utelukkende på IPA og belgisk øl. Selv om du tror du ikke liker IPAs Outer Range, er Outer Range verdt et besøk på grunn av den store variasjonen du kan velge mellom, noe som kan gi deg en smak av noe som ombestemmer deg.

I 2018 Outer Range ble nummer to i USA TODAY's reader's choice-priser for America's Best New Brewery. Den skylder navnet sitt til et Rudyard Kipling-dikt The Explorer: Something hidden. Gå og finn den. Gå og se bak Ranges – Noe tapt bak Ranges. Tapt og venter på deg. Gå!

Bryggeriets motto er Leave the Life Below. Grunnlagt av Lee og Emily Cleghorn Outer Ranges fokus på belgisk øl kommer naturlig da Lee bodde i Brussel som tenåring. Det som begynte som en hjemmebrygget hobby vokste til Outer Range på slutten av 2016.

(Flere: 10 Beertografi-tips fra proffene)

Et intimt rom fylt med vinduer som vender ut mot fjellene i alle retninger Outer Range er beleilig plassert ved siden av en meksikansk restaurant hvor du kan ta mat å ta med over til tapperommet, eller du kan ta del i en og annen besøker food truck.

Sint James Brewery

Nok en relativ nykommer i Summit County Sint James Brewery åpnet i Silverthorne tidlig i 2018. Eier og brygger A.J. Brinkerhoff sier han satser på tradisjonelle øl med en morsom vri. For eksempel er Angry James' Alpen Weiss et tradisjonell tysk hveteøl, men det er gjæret ved en kjøligere temperatur enn de fleste brygg. Angry James sier innsatsen får frem forskjellige smaker.

Et annet eksempel på en ny vri på en tradisjonell favoritt hos Angry James er Norwegian Farmhouse. Brinkerhoff startet med en belgisk sesongoppskrift og hentet deretter gjær i norsk stil noe få bryggerier bruker for å skape en unik smak.

( The New England Style IPA The Anti-IPA)

Brinkerkhoffs svigerfar fungerte som hovedentreprenør på Angry James-anlegget og tapperommet. De gjorde det meste av arbeidet selv, og Brinkerhoffs kjøpte tomten etter å ha solgt huset deres i Denver for å finansiere prosjektet. Gjennomtenkte detaljer som en gasspeis på utendørsdekket skaper en innbydende atmosfære, og lokalmat fra et kjøkken på stedet er tilgjengelig for gjester.

The Bakers' Brewery

Ligger også i Silverthorne The Bakers' Brewery har et utvalg av øktøl, noen store øl (8 % ABV og oppover) og gjestetapper. Restauranten på stedet serverer både lunsj og middag, og selvfølgelig er det bakevarer, som navnet tilsier.

Om vinteren bør du sjekke ut Winter is Coming en svart sesongmessig sesong. Lukten er blitt beskrevet som en vinterskog. Dette ølet starter søtt med toner av karamellsjokolade og grahamskjeks, men avsluttes lett og tørt. Du kan til og med få et subtilt hint av gran.

(Nyte: Bryggerpuber med imponerende menyer )

Grunnlagt i 2015 en av de unike aspektene ved dette bryggeriet er hjemmelagde bakevarer som rundstykker fra kringler og mer. Kom for øloppholdet for brødet. Du trenger næring etter en lang dag i bakken.

Pug Ryans bryggeri

Pug Ryan's er en av grunnleggerne av ikke bare Summit Countys håndverksølscene, men var også foran den landsomfattende trenden da den begynte å brygge i 1996 (og serverte ølet sitt til publikum i 1997). Faktisk ble Pug Ryan i 2003 bare det andre håndverksbryggeriet i Colorado som kan tappe øl ved hjelp av en manuell prosess som krevde tre personer for å operere.

Restauranten kl Pug Ryans før bryggeriet ble grunnlagt i 1986. Det er sannsynligvis derfor ølrotasjonen er avhengig av sesongmessige menyendringer. Stifter som Peacepipe Pilsner Deadwood Dunkel og Hideout Helles er alltid favoritter, men med hver skiftende sesong kommer nye brygger som er ment å komplementere mattilbudet og holde både lokalbefolkningen og turister fascinert.

(Søk seglet: Legg ut bildene dine på Instagram )

For vinteren 2018 vil Pug Ryan's debutere flere fatlagrede øl og Hey Pocky Way Double Brut IPA som viser frem en dristig humle og sprudler hele veien.

Pug Ryan's ligger i Dillon bare noen skritt fra Lake Dillon og har en festlig utendørsterrasse samt rikelig med sitteplasser innendørs. I sommermånedene har den også et eget sted ved innsjøen Pug Ryans Tiki Bar. Med en familievennlig atmosfære og full matmeny har Pug Ryan's utholdenhet av en grunn.

Dillon Dam bryggeri

Dillon Dam Brewery som også ligger i Dillon, fokuserer på samme måte på integreringen av ølet sitt med sin meny med regionalt hentet kjøtt og råvarer. Etter å ha åpnet i 1997 Dillon Dam bryggeri er den største bryggepuben i Colorado med plass til over 200 personer inne i bygningen og ytterligere 60 utendørs hvis været tillater det.

Fra pale ale og pils til goses hefeweizens tyske pils og IPAer Dillon Dam har en mengde alternativer å velge mellom, og sikrer at du finner den perfekte kombinasjonen for måltidet ditt. Mange av rettene på menyen inkluderer også øl rett i oppskriften som Mountain Man Mac

(Flere: Hva er Craft Beer?)

Hvis du vil ha litt bisonkjøtt til ølet ditt, er dette stedet for deg. Du kan få bison kjøttboller bison tips en bison burger eller til og med bison pølse.

Hvis du fortsatt ikke har fått nok håndverksøl, kan du prøve varianter fra rundt Colorado uten å forlate Summit County ved Breckenridge Tap House, som har 37 kraner. Og takket være Summit Stage og den Breck Free Ride det er enkelt å komme seg rundt i området selv uten egen bil.

Så ingen unnskyldninger. Det er ikke noe sted med flere alternativer og enklere tilgang enn Summit County når det kommer til snøsport og håndverksøl.

Kristi Dosh

Kristi Dosh er en frilansskribent med lang erfaring som dekker en rekke emner, spesielt sportsvirksomhet og reise. En av hennes favorittting å oppsøke på hennes reiser er håndverksbryggerier hvor hun elsker å lære historien bak virksomheten. Hun bor på Amelia Island i Florida, hennes tidligere favorittferiemål sammen med mannen Chadd.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.