Kjøpe. Kontroll. Obfusker.
Det er slik Stone Brewing's Stone Brewing sier bare nei til 'Big Beer' San Diego Union-Tribune.
Her er noen høydepunkter:
øl alkohol
Kjøpe
Big Beers strategi er bare den siste gjentakelsen av den eldgamle taktikken som rovindustrimedlemmer bruker for å komme videre. Industrigigantene som jobbet i flere tiår for å marginalisere segmentet vårt har funnet taktikken deres ineffektiv, skriver Koch.
Med deres kjernemerker svinnende og suksessen til mange av deres egne spesialmerker som ikke er i stand til å overgå suksessen til velprøvde uavhengige bryggere, har disse selskapene tatt i bruk en hvis du ikke kan slå dem kjøpe dem-strategi.
Kontroll
Når en håndverksbrygger selger ut til Big Beer, overlater de ikke bare kontrollen over selskapets fremtid (uavhengig av den nødvendige pressemeldingen We're Not Changing Anything), forvandles merkevaren deres over natten fra å være en positiv kraft for å vokse håndverkssegmentet til et verktøy som kjemper mot bryggerne som velger å forbli utelukkende dedikert til håndverkskategorien, sier Koch
Det er foruroligende å ha en gang stolt uavhengige bryggere forvandlet til Stepford Wives som blankt stirrer inn i ansiktene til fansen deres og proklamerer at ingenting vil endre seg. Samtidig bruker behandlerne deres de koopererte merkene for å presse ekte uavhengige bryggerier ut. 10 Barrel Pubs i San Diego og Denver autentisk? Når Blue Moon og 10 Barrel flytter inn ekte småbryggerier tvinges ut .
Obfusker
Sannheten er at vi lever i en kompleks verden. Som forbrukere er det utmattende å vite hvilke merker som virkelig er uavhengige autentiske; solgte ut eller ikke, innrømmer Koch. Det er der vi som forbrukere kommer inn som en del av planen deres. De vil at vi skal være late til å bekymre oss mer om prisen enn en øls verdi.
Ettersom bryggere som Stone Brewing fortsetter å ta klumpene sine i navnet til flott øl, må vi forplikte oss til å ta informerte beslutninger om hva vi kjøper. Big Beer vil at vi skal være late til å se bort fra hva ekte håndverk representerer. Ikke vær en apatisk drinker. Ikke la dem forvirre deg. Håndverksøl er annerledes.
keiserlige stouts
Stones medgründer snakker for bryggeriet sitt og regionen hans som har et legitimt krav på å være en av USAs rikeste håndverksølkulturer, men den samme strategien blir satt opp i hver stat og by i Amerika . Er vi så fast på billigere øl at vi er villige til å bytte ut en River North for en 10 fat? Håndverksøl har aldri handlet om pris, men snarere verdi variasjon og karakter. Det er de egenskapene som aldri kan bli det
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
