Stout Shepherd's Pie

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning: 6

langt ut lastebil bobil

Ingredienser

Veibeskrivelse

1. Begynn med å lage denne solide gjeterpaien
2. Ha lammet i terninger i en bolle og smak til med salt og pepper. Dekk lammet med mel og dekk alle bitene grundig. Varm opp en sautépanne (støpejern hvis du har) og tilsett rapsoljen og to spiseskjeer smør.
3. Når smøret er smeltet, tilsett lammet og stek på alle sider. Når bitene er pent brune, ta ut av pannen tilsett løken og smak til med salt og pepper.
4. Surr løken i fem minutter og tilsett deretter hvitløk, gulrøtter og sopp. Tilsett en ny liten klype salt og pepper og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett ertene.
5. Hvis du ikke bruker en dyp panne, flytt grønnsakene fra sautépannen til en ildfast form og legg lammet tilbake i. Ellers tilsett lammet tilbake i blandingen.
6. Hell i kraft og øl og la blandingen småkoke. Tilsett oregano og timian. Hvis du bruker fersk oregano og timian, kan du hoppe over å fjerne bladene fra stilkene og bare binde dem sammen i en haug med slaktergarn. Dette kalles en bukett garni . Tørkede urter fungerer like bra også.
7. La sausen småkoke i 20 minutter eller til den begynner å tykne.
8. Mens fyllet småkoker, tilsett potetene i en kjele med saltet vann og kok opp.
9. Når vannet koker koker du ned og koker i 10 minutter eller til potetene er møre. Hell av vannet og mos potetene. Tilsett de resterende fire spiseskjeene smør og en klype salt og pepper. Fortsett å mose til smøret smelter. Tilsett melkeblandingen og smak til. Tilsett salt og pepper etter behov.
10. Når potetene og fyllet er klart, øs potetene på toppen av lammet og jevn ut til toppen er godt dekket. Sett formen inn i ovnen og stek i 30 minutter.
11. Fjern tallerkenen og nyt.

Foreslåtte oppskrifter

Boundary Bay Brewery gir denne trinnvise videoen for å tilberede deres Blonde Ale Tyrkia laget med hvitløk og fersk salvie.

Denne gresskar ale chilien har alt. Øl, svinebønner, paprika og en klatt gresskaryoghurt gir den perfekte balansen av sødme til chilien, som passer perfekt til din favorittporter.

ModernDomestic-nettstedet forteller om Jenna Huntsbergers besettelse med å bake konditordessert og leve det søte livet i Washington D.C. Her er oppskriften hennes på en deilig gresskarøl-is!

Denne kyllingoppskriften fra Deschutes Brewery krever deres Pinedrops IPA som gir noter av sitrus og furu fra Chinook og Equinox humle.