Så du gifter deg med en ølnerd

Syttifem dager... min vakre forlovede varslet meg vennlig.

Kjeven min falt. Vi har nettopp forlovet oss tenkte jeg. Morsomt hvordan disse tingene sniker seg inn på deg. Jeg hadde tenkt på at vi hadde god tid til å finne ut de tingene som hadde blitt tildelt meg som å velge ut dressen min … og ølet. (For det meste øl.)

Det virker dumt, men på denne viktigste seremonien må håndverksølet være på plass. Ikke bare har den gode drikken av øl spilt en spesiell rolle i livene våre og i forholdet vårt, men selve bryllupet er en mulighet for våre nære venner og familie til å feire og dele i vår kjærlighet til hverandre når vi går i gang med dette nye kapittelet i livene våre. Hva skal jeg servere dem vin? Pshh.

alkoholnivå

Jeg tuller ikke når jeg sier at uttrykket Helvete har ingen raseri som en ølnerd som skal gifte seg, har blitt kastet rundt mer enn én gang i planleggingen av Sparhawk-Twining-affæren. Så jeg tenkte at jeg skulle dokumentere for deg hvordan den fremtidige fru Sparhawk og jeg øl-fikserte bryllupet vårt uten å gjøre bryllupet vårt eksplisitt med øltema. Siden vi ikke har hatt vår store dag ennå, spurte jeg kollegene mine i Brewers Association om å dele noen av bryllupsbildene deres med øltema.

Spillestedet

Ja, vi vurderte å ha bryllupet vårt på et bryggeri. Nei, vi skal ikke ha bryllup på et bryggeri. Følg disse ordene: Hvis bryggeriet ikke allerede markedsfører seg selv som et sted som har eller er villig til å arrangere bryllup, vil det sannsynligvis ikke ha noen del av å være vert for ditt. Det gir mening; vi godtok det, og det burde du også.

I stedet valgte vi et sted som ikke har skjenkebevilling. Verdien du får av dette er todelt. En: Det er mye billigere å kjøpe ditt eget øl enn å forholde seg til et sted som går gjennom andre mellommenn. To: Hvis et spillested har sin egen skjenkebevilling, har det vanligvis en foretrukket leverandør med et begrenset utvalg av øl. Dette viste seg å være uakseptabelt for to ølentusiaster som ble hektet. Vi valgte et sted som ville tillate oss å ta inn det vi ville; det eneste problemet er at det ikke tillater fat. Vi får se hvor vanskelig det blir om et par måneder.

Stilen

Jeg ville hate å bli karakterisert som bare å kunne takle forfriskningene. Jeg har også andre plikter som forbereder bryllupet, som hva jeg og forloverne mine skal ha på seg. Jeg holder for øyeblikket på å sluttføre de viktige spørsmålene fra gutta mine – lei eller kjøp dress eller smoking – men en av de første garderobebeslutningene jeg tok var at vi skulle bruke humlebuketter. Disse skal gjøres av blomsterhandleren som forloveden min leide og vil se ganske kul ut festet til et midnattsblått jakkeslag. Så i tillegg til leie/kjøp/dress/smoking vil gutta mine og jeg også bestemme oss for Cascade eller Chinook.

Seremonien

Hvor mange ganger skal du kunne bruke øl som en metafor for din kjærlighet til noen i løftene dine? Jeg antar at vi finner ut av det, men jeg tror til og med at vi kan gå over toppen. Apropos over toppen, men vi vil ha humle trukket gjennom terrassen som er midtpunktet for seremonien.

Blomsterhandleren sa at for å få dette til å fungere trenger hun omtrent 15 kontinuerlige fot med bine (ordet for planter inkludert humle som klatrer ved å spiralere rundt en støttestruktur). Mens kommersielt 15-fots humlebinger er vanlige, er det ikke mange hjemmedyrkede humleplanter som når den lengden. Jeg henvendte meg til en lokal gård som dyrker humle for estetikk, og dyrkerne sa at de ville selge den til meg for en ekstremt god pris, men jeg kan sikre mine innsatser med noen andre alternativer i tilfelle en røff høsting.

Resepsjonen

La oss feste! Ok, alt kommer ikke til å være øl – jeg er ikke et monster – men ølutvalget har blitt tenkt mye på. Vi vil servere kommersielle stiler så vel som hjemmebrygg (en annen fordel med et sted uten skjenkebevilling).

hei wirebrygging sørskråning

Vi planlegger å ha tre hjemmebryggede øl tilgjengelig. Den første gjærer for tiden. Det blir et imperium melk stout som vi har brygget før og som folk likte. Så planlegger vi å brygge en humlebrun ale og en brenne men med ryllik . Hvis du aldri har brygget hjemme før, vil jeg foreslå å bli involvert med vennene våre på American Homebrewers Association å veilede deg.

Resten av ølet skal skaffes fra håndverksbryggere lokalt og rundt om i landet. For å finne ut hvor mye øl du trenger å kjøpe til bryllupet ditt tilbyr mange bryllupssider kalkulatorer .

En ulempe med å levere ditt eget øl til bryllupet er at du er ansvarlig for fysisk å levere ølet til bryllupet. Det vil være en utfordring å holde øl kaldt og sørge for at det er for hånden når du skal ta bilder med forloverne.

Middagen

Ekteskapet mellom håndverksøl og mat konkurreres bare med ekteskapet mellom to beslektede sjeler - du kjenner oss ikke sant? Vel, jeg vil i det minste ikke være den eneste cheesy karakteren i bryllupet, siden resepsjonen vil tilby et internasjonalt ostebrett.

Til middag planlegger vi å ha en ølservering ved bordet. De fleste sittemiddager har en vinservering med servere som går rundt og tilbyr gjestene muligheten til rødt eller hvitt. Det var litt overraskende for meg at bryllupskoordinatoren virket forvirret over hvordan det kunne fungere for øl. Vi måtte på en måte selge det på det faktum at ølflaskene kunne ha nøyaktig samme størrelse og form som vinflaskene, og serverne ville bare tilby to øl i stedet for to viner. Til hovedretten vil gjestene kunne velge mellom en hjemmebrygget brown ale eller et annet alternativ som vi fortsatt bestemmer oss for. Takeaway er: Ikke la de dypt inngrodde vintradisjonene komme i veien for dine ølpreferanser.

Kaken

Når det kommer til kakeskjæring og skåler igjen, har vi en standard vinkultur når det kommer til bryllup. Men ærlig talt er ikke champagne en av de verste drikkene å kombinere med bryllupskake? Øl til unnsetning!

En av mine mest minneverdige sammenkoblinger noensinne var hvit kake som ble kjøpt i butikken med Allagash Brewings Curieux . Så vi vil definitivt ha håndverksøl å riste og parre med kaken ... men vent, det er mer! En del av kaken vår fra T-skjorte vil bli laget med stout og vil ha fantastiske kandiserte kringle-smulder drysset på toppen.

Å planlegge et bryllup kan være tøft og stressende. Jeg er heldig som har mange kjære som er villige til å hjelpe og en fantastisk partner som er eksepsjonell til å organisere og bryr seg om ideene mine for bryllupet - selv om de bare tjener til å legge til mer håndverksøl i ligningen.

Hvis du planlegger et bryllup, oppfordrer jeg deg til å stjele noen av ideene mine eller ta kontakt med spørsmål. Jeg er glad for at lokalet vårt har vært åpent for våre vendinger på det tradisjonelle bryllupet, og jeg håper at flere og flere arenaer ser verdien av å servere ølpar.

Og etter all planleggingen ser jeg frem til å dele en spesiell øl for første gang når vi starter resten av livet sammen.

Andy Sparhawk

oktoberfest lager

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.