Nabolaget Denver Highlands reiser seg like vest for sentrum, atskilt fra stål- og glasstårnene i forretningsdistriktet ved South Platte River og I-25. Består av små hus og trekantede gater, er de slake skråningene til høylandet hjemsted for flere små bryggerier som fokuserer på å betjene innbyggere i denne arbeiderklassen/nye bohem-nabolaget, så vel som ølturister på jakt etter kreative verk.
Tre av disse distinkte ferskøl-emporiene innen lett gang- eller sykkelavstand fra hverandre er Diebolt Brewing Company the Factotum Brewhouse og Prost Brewing Company sistnevnte med en majestetisk utsikt over sentrum.
Disse tre små tapperommene har hver sin egen innredning i tillegg til ølene deres, noe som gjør Highlands til et fantastisk gangbart nabolag for elskere av håndverksøl. Slik gjør du det beste ut av det.
bearkoozie
( FLERE: 5 av USAs øleste innsjøbyer )
Diebolt Brewing Co.
Jeg bestemte meg for å starte i oppoverbakken og jobbe meg nedover den lange Highlands-bakken som betydde et besøk til Diebolt Brewing først. Ligger like nord for 38th Ave., noe som betyr at det teknisk sett er ett kvartal nord for Highlands i Sunnyside. Diebolt er en familiebedrift som ble lansert i 2013 av en hjemmebryggende far Dan Diebolt og hans sønn Jack. I en historie som minner om hvordan Vesten ble bosatt av en rekke kulturer, er signaturølet en French Ale kalt Anton Francois oppkalt etter Dans oldefar Anton og hans bror Francois som emigrerte fra Alsace Lorraine-regionen i Frankrike.
Familien Diebolt (uttales dee-bolt) er dypt i gjærende talent. Familien produserer fortsatt Diebolt-Vallois-champagnen i Frankrike. I bryggeområdet ved Diebolt er en utsøkt bevart håndsveivet presse brukt til å knuse druer og lage vin i Amerika av tidligere generasjoner.
https://www.instagram.com/p/BG2oo8Krhh6/?taken-by=dieboltbrewing
For tiden er Jack ansvarlig for bryggingen og French Ale-oppskriften utviklet av ham laget av alle franske ingredienser har en særegen jordaktig maltsmak. Denne deilige petiten øl å beholde med 5,5 prosent ABV har en tørr litt bitter finish.
Hvis du noen gang har vært på en fransk bar på landet, er de minimalistiske møblene til det rektangulære kranrommet tro mot stilen og en god ramme for selskapets signatur Art Deco-lyn. Bortsett fra Anton Francois er de fleste tavle-øl laget med skotsk gjær. Den brune ale kalt Braggarts er så nær en porter som du kan komme mens den forblir en syrlig gjennomskinnelig brun. Denne fikk en sølvmedalje fra Great American Beer Festival.
Om sommeren har Wiggy Wiggy en honninghibiscus sesongbasert et blomstrende spark på 6,0 prosent ABV og lever opp til det energiske navnet som er hentet fra en Elvis-film. I en lokalitet som får et rykte for sure, gitt at Crooked Stave har sitt produksjonsbryggeri like oppe i Sunnyside, er denne syrlige Diebolt-sesongen verdt å gå - eller sykkelturen. Bryggeriet hersker også (i blått selvfølgelig) French Ale og har 225 kontoer i Denver-området så ølet reiser lokalt også.
Factotum Bryggeri
Factotum Bryggeri er bokstavelig talt rundt hjørnet og nedover gaten fra Diebolt. Også i en omarbeidet forretningsbygning driver Chris Bruns og hans søster Laura et unikt undervisningsbryggeri. Ta med din egen oppskrift, en foretrukket stil, bare en spesifikk smaksingrediens eller til og med en anledning som et bryllup, og Chris Bruns vil hjelpe deg med å lage den endelige oppskriften – og deretter hjelpe deg med å brygge den. Gjestebryggene settes på trykk, så det er ingen ende på variasjon og kreativitet i denne baren.
Hvis ideen om å brygge på et 7-tønnes system høres spennende ut, eller hvis du liker den hjemmebryggede tilnærmingen til ølene du drikker, er Factotum et veldig engasjerende sted å besøke. Jeg samplet en Kentucky Common kalt Kuzzin KYsser brygget av en kar som heter Ian Martin; the Soldier’s Reward Pilsner husets øl brygget av Bruns og hans assistanse Ray Packingham; en melkestout kalt Mandelmilch av Trina George og Matt Stanley; og Chickory Stout et roterende øl laget internt på 1/2-fat-systemet.
https://www.instagram.com/p/BGC7PbnL7MK/?taken-by=factotum_brewhouse
Min favoritt var denne sistnevnte Chickory Stout fordi den antydet en bitter kaffe uten nødvendigvis å være altfor stekt. Det var en gentleman Johnny IPA i engelsk stil brygget av en av Factotums stamgjester til ære for et familiemedlem kjent av det håndtaket i England. Ølene ble laget godt, et vitnesbyrd om Bruns’ dype erfaring som hjemmebrygger og undervisningsferdigheter. Ifølge bartender Matt Schenck har alle gjesteølene nådd tavlen og kranene. De er planlagt å sikre en rekke ølstiler på brettet.
I tillegg til navngjenkjenning, er en annen fordel for gjestebryggere en Brewer's Night for de som introduserer ølet sitt til venner på tapperommet med et polert metall-tema. Ideen om en vanlig å sette opp sitt eget øl på tavlen og deretter være vert for en åpen kran for venner tar nabolagets bryggeritilnærming til sin endelige konklusjon. Nå på sitt andre år ser konseptet ut til å fungere og nye gjestebryggemuligheter er ikke tilgjengelige før våren 2017.
fett dekk øl new belgia
(Objekt: bryggingen gjøres ikke nødvendigvis i helgene, så en dag fri fra jobben kan være nødvendig.)
( FLERE: Enkelthoppede øl for å teste smaken din )
Prost Brewing Co.
Highlands er en enkel Uber-hood, men hvis du er ute på en tur på en kilometer eller så, er veien til Prost Brewing følger trekantede gater og tar til slutt inn LoHi-distriktet nærmere sentrum, hvor de borgerlige bohemene eller BoBos nyter å spise og drikke i ombygde, retro-monterte butikkbygninger. I mitt tilfelle tok jeg en sykkel langs den nye Inca Trail, en betongsti som starter flere kvartaler østover fra Diebolt og Factotum. Etter å ha krysset under I-25 til slutt er det en rampe opp til 20th St. bridge som fører til Prost.
Servering av øl i tysk stil siden 2012 Prost har de lange festbordene både på terrassen og innsiden som er pyntet med bayerske bannere og farger.
rug på rugøl
Selv om I-25 er i nedre forgård, gir terrassen en enkel utsikt over sentrum. I likhet med Diebolt og Factotum er bryggeriet travlest sent på ettermiddagen og tidlig på kvelden når folk stopper på vei hjem eller til en restaurant. (Maten på alle disse tre bryggeriene er begrenset til pakket snacks og lokalt laget bakte pretzels frem til kveldene når foodtrucks ankommer.) Severdighetene fra Prost inkluderer Coors Field, hjemmet til Rockies, som ligger bare 15 minutters gange på spilldager.
https://www.instagram.com/p/BHDBy8AjV0O/?taken-by=prostbrewingco
Prost som også distribueres i sekspakninger på flasker fokuserer på bayerske stiler (forutsatt at du tror pilsner er like mye bayersk som bohemsk), men Kolsch og Altbier er også på menyen. Det er en lokal vinkling ved at ølene tenderer litt mot en mer humlete tilnærming. Min favoritt var Keller-Pils, en skyet ufiltrert versjon av klassikeren som vant gullmedaljen for Zwickelbier på GABF i 2013 under tidligere hovedbrygger Bill Eye. Den mer robuste keller-stilen er ikke lett å finne i USA, langt mindre en uklar gjæraktig pilsner. Den GABF-medaljevinnende Maibock er en vårsesongen. På samme måte brygges Marzen (høst) og Doppelbock (vinter) sesongmessig, noe som betyr at de finnes på menyen til sesongen har gått.
Omvisninger i det tyskbygde bryggeutstyret på Prost koster en liten avgift og krever minst åtte deltakere. Det er andre steder å besøke i høylandet, inkludert kranrommet for Denver Beer Co. nær Prost. Det ble nylig åpnet for å erstatte tapperommet ved produksjonsbryggeriet i Sunnyside som er under ombygging. West Highlands er hjemsted for nabolagsbryggerier Hogshead bryggeri og Tennyson Street Call to Arms og lite De Steeg Brewing Co. ligger i en bakgate. Lenger sør i LoHi og nærmere Mile High Stadium er Lille maskinøl .
Når du er i Denver og ønsker å drikke lokalt samtidig som du møter lokalbefolkningen, drar du til høylandet.
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram er en mangeårig øl- og motorsportjournalist. Han håndterer for tiden medierelasjoner for Scofflaw Brewing i Atlanta. Han er også inne i sin 40. sesong med å dekke profesjonelle motorsport for magasiner og premium-nettsteder. Når han ikke skriver om motorsport, liker Ingram å skrive om og drikke håndverksøl.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
