Jeg er ingen ekspert på revolusjoner, men det virker for meg at for å utløse en revolusjon i disse dager trenger man tre ting:
- En sak eller idé å kjempe for.
- En fiende eller motstand mot nevnte sak.
- En serie samlingsrop i kvalitet med støtfangerklistremerker som gir tilhengere galvanisering og trekker grensen mot opposisjonen.
Craft Beer er en revolusjon
Håndverksøl er en sak jeg kjemper heftig for. Men som mange revolusjonære i vår hast med å få støttespillere, kan vi lett miste av syne hva som faktisk er viktig. Når idealer er forvirret, er det ikke bare lett å forvirre hva du kjemper for, men hvem eller hva du gjorde opprør mot i utgangspunktet.
Så hva er kjerneidealet til håndverksølrevolusjonen? Det er ideen at ølelskere skal ha friheten til å ta sine egne kjøpsbeslutninger fra det største utvalget av øl tilgjengelig med så mye informasjon som mulig
Revolusjonen handler ikke om subjektive vurderinger av en øls overlegenhet fremfor en annen. Det er ikke nødvendigvis en kamp mot storbedrifter eller restriktive lover eller brusende gult øl – selv om disse ideene utgjør flotte klistremerker og tweets. Likevel ser det ut til at kampen mot brusende gult øl er det som gir gjenklang og får gjennomslag, spesielt hos nye tilhengere av håndverksøl. De blir ledet til å tro at disse ølene er fienden.
Sprudlende gult øl er ikke din fiende.
Håndverksølrevolusjonen er langt større og mer kompleks enn farge og kullsyre. Som vi inviterer nye verdsettere
Fem brusende gule øl du bør drikke
Det er ikke vanskelig å se at stouts og IPAer er forskjellig fra tradisjonelt brusende gult øl. Det som er vanskelig er å gjenkjenne de mindre åpenbare egenskapene til lettere mer subtile eksempler på håndverksøl. Det disse ølene mangler i farge, veier de opp for i matkompatibilitet og tørstedrikk.
Ikke vær redd for å være høylytt og stolt over disse såkalte brusende gule ølene. Lenge leve revolusjonen!
Helles i tysk stil
Tysk for lys helles er en flott introduksjon til håndverksøl for noen som er vant til førsteklasses lyse pilsner. Hyggelige kornete toner som minner om nybakt brød er i fokus. Disse ølene er også ekstremt kompatible med mat. Jeg har hatt fantastiske kombinasjoner med alt fra salater og sjømat til en mango-infundert stilton med andeconfitert. Ikke vær redd for lyset.
Eksempler
- Helles Festbier | Hoppers Grill |
- Rahrs blonde | rahr |
- Session Premium Lager | Full Sail Brewing Co.
- Summer Helles | New Belgium Brewing Co. | Fort Collins CO
Pilsner
Mens vi river ned de undertrykkende veggene av ølstereotypier, vil jeg nevne at hvis du lover troskap til humleøl, vil du være ganske jakken til å nekte deg selv den originale humlestilen – den edle pilsner . Disse ølene er enkle, smakfulle og forfriskende. Denne tiden av året elsker jeg en pilsener med grillede muslinger dryppet med Sriracha og smør.
Eksempler
- Gold Leaf Lager | Devils Backbone Brewing Co.
- Slott | Stoudt's Brewing Company
- Øl Firestone Walker Brewing Co. |
- Liten bombe | Wiseacre Brewing | Memphis TN
American Cream Ale
Kremøl er lette og forfriskende, vanligvis med et høyt nivå av kullsyre (også kalt brus). Født av revolusjonerende oppfinnsomhet og innovasjon BJCP-stilretningslinjer beskrive Cream Ale som en ale-versjon av den amerikanske pilsnerstilen. Produsert av ølbryggere for å konkurrere med pilsnerbryggere i Nordøst- og Midt-Atlanteren.
Eksempler
- Cream Ale | Newburgh Brewing Co.
- Hardywood Cream Ale | Hardywood Park Craft Brewery
- Factory Cream Ale | Pelican Brewing Co.
- Sommersolverv | Anderson Valley Brewing Co. |
Berliner Weisse i tysk stil
Dette Hvite i Berliner-stil
Eksempler
- Berliner Weisse | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
- Hottenroth Berliner Weisse | The Bruery |
- Jeg er en Berliner Weisse | Nikkende Head Bryggeri
Lambic Gueuze i belgisk stil
Det ville være synd å ikke gi et fruktig og syrlig øl i gueuze-stil tiden på dagen bare på grunn av fargen! Lambic og Gueuze øl
Eksempler
- Atriell rubisitt | Jester King Brewery
- Slangen | Snake River Brewing Co. | Jackson WY
- Jeg vil reise meg igjen Allagash Brewing Company
- Sur Reserve | Upland Brewing Co. |
Destillering av håndverksølrevolusjonen ned til uenighet om farge og kullsyre gjør en bjørnetjeneste for den fantastiske drikken av øl og for USAs små og uavhengige bryggere. Det er de fordomsfrie og ivrige som stolt vil skjenke en pils heve noen hells i en hes toast eller ta spranget for å åpne en gueuze – et øl som vi kanskje ikke hadde tilgang til (annet enn importerte versjoner) hvis det ikke var for håndverksølrevolusjonen.
beste nitroøl
Så ikke la en fengende setning eller støtfangerklistremerke avspore dømmekraften din. Bevæpn deg med kunnskap og ikke frykt brusende gult øl!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
