Double Chocolate Stout Red Velvet Cupcakes

Ingredienser

• 1/4 kopp Double Chocolate Stout
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 kopp grønnsaksfett
• 1 1/2 kopper granulert sukker
• 2 store egg
• 1 ts salt
• 2 1/2 kopper siktet kakemel
• 1 kopp kjernemelk
• 1 ts destillert hvit eddik
• 1 ts natron

• 1 lb romtemperert smør (4 pinner)
• 1 lb kremost
• 3-4 kopper melis
• 4 ss vanilje

Veibeskrivelse

1. For å lage disse røde fløyelscupcakene med kraftig forvarm ovnen til 350 °F og kle to muffinsformer med papirforinger.
2. Visp Double Chocolate Stout kakaopulver og vanilje grundig i en liten bolle.
3. Tilsett matfettet og sukkeret i en stavmikser og kjør godt til det er blandet.
4. Tilsett eggene ett om gangen pisk godt mellom tilsetningene.
5. Tilsett ølblandingen og salt - pisk til det er godt blandet.
6. Bland inn mel og kjernemelk (vekselvis) mens mikseren er på lav hastighet. Ikke overbeat.
7. Bland natron og eddik i en egen liten bolle. Vend forsiktig inn i røren
8. Fordel røren jevnt mellom muffinskoppene og fylle koppene ¾ av veien.
9. Stek i ca 20-30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
10. Til frostingen bruker du en mikser til å kombinere kremostsmør og vanilje. Tilsett melis i porsjoner til det er godt blandet. Avkjøl på rist før du legger på frosting.
11. Pynt med mynte og bær (valgfritt).

Foreslåtte oppskrifter

Sjokoladeelskere vær advart om at disse brownies er fuktige fudgy og dypt sjokoladeaktige. Hvis du har problemer med å finne en kaffe stout erstatning 2 unser søt stout blandet med 1 unse brygget espresso.

Spesialmalten i Sierra Nevada Porter gir brente noter av svart kaffe og kakao-aksenter du kan oppdage i disse rike sjokoladepottene de crème.

når kom en øl ut

Colin Nicholson vant førstepremien i Grand Teton Brewing Co.s paibakekonkurranse i 2013 med denne fantastiske oppskriften på pecanpai laget med Bitch Creek ESB.

stein deilig

Denne baconsterke sjokoladeostkaken fra Tide