2016 California Craft Beer Summit er omtrent en måned unna - men det er langt fra den største historien fra en nylig publisert artikkel om
I artikkelen administrerende direktør for California Craft Brewers Association Tom McCormick skriver noe som er så enkelt, men likevel så kraftfullt formidler det voksende budskapet fra små og uavhengige bryggere i dag når multinasjonale selskaper kjøper håndverksbryggerier.
McCormick skriver: I løpet av de siste tiårene har Big Beer prøvd seg på å fjerne liketilgangslovene i håp om å eliminere beskyttelsen som håndverksbryggere må dyrke og selge ølene sine. Hva bør du gjøre med det? Vet hvem som brygger ølet ditt og vet hvem som eier ditt lokale bryggeri!
hva er alkoholinnholdet i øl
McCormick forteller til CraftBeer.com at han skrev artikkelen fordi han tror forbrukere vil vite hvem som lager ølet deres.
California Craft Brewers Association administrerende direktør Tom McCormickJeg tror at alt annet likt forbrukere heller vil kjøpe en øl fra et uavhengig eid håndverksbryggeri enn fra et globalt selskap – hvis de vet at McCormick sa. Men fordi merkelover tillater store globale bryggerier å eie og produsere merker som ikke nevner faktisk eierskap på etiketten, har forbrukerne ingen enkel måte å vite hvem som lager ølet sitt ved kjøp.
I følge Brewers Association CraftBeer.coms moderorganisasjon en amerikansk håndverksbrygger er liten tradisjonell og uavhengig:
anmeldelse av new belgium holiday ale
- Liten – Årlig produksjon på 6 millioner fat øl eller mindre (omtrent 3 prosent av USAs årlige salg). Ølproduksjon tilskrives reglene for vekslende eierskap.
- Uavhengig – Mindre enn 25 prosent av håndverksbryggeriet eies eller kontrolleres (eller tilsvarende økonomisk interesse) av et medlem av drikke alkoholindustrien som ikke selv er en håndverksbrygger.
- Tradisjonell – En brygger som har et flertall av sitt totale alkoholvolum for drikkevarer i øl hvis smak kommer fra tradisjonelle eller innovative bryggeingredienser og deres gjæring. Maltdrikker med smak (FMB) regnes ikke som øl.
Hjertet av problemet rundt Big Beer-kjøp av håndverk er dette: Konglomerater har bedre tilgang til råvarer og en enklere vei til markedet enn små og uavhengige bryggere som fortsetter å komplisere problemer for USAs små håndverksbryggevirksomheter.
Hva bør du gjøre med det? Vet hvem som brygger ølet ditt og vet hvem som eier ditt lokale bryggeri. ~Tom McCormick Executive Dir. California Craft Brewers Association
Håndverksbryggere har revolusjonert ølkulturen i Amerika de siste 30 årene. Store ølmerker som Bud Miller Coors Corona etc. er på en sakte men viss nedgang. De vil alltid eksistere, men i løpet av de neste 30 årene vil det store flertallet av øl som konsumeres i dette landet være håndverksøl med høy smak, sa han. Det eneste spørsmålet vil være: hvem skal eie denne markedsandelen?
gresskarbjørner
For 30 år siden da jeg først kom inn i denne bransjen var den største utfordringen å utdanne
Jess Baker
Jess Baker gikk inn på en ølfest i 2010 og innså at øl hadde kommet langt fra det faren hennes hadde drukket siden 70-tallet. Hun fungerte som sjefredaktør for CraftBeer.com fra våren 2016 til våren 2020 og ga deg historier om menneskene som er hjertebanken bak amerikansk håndverksbrygging. Hun er en løper, en hard Springsteen-fan, en mor som alltid speider etter familievennlige bryggerier og alltid på jakt etter en jævla god portier.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
