ESCONDIDO CA Stone Brewing Co. Stone Deilig IPA en sitrusaktig ale tørrhumlet utelukkende med El Dorado-humle. Som om det ikke var nok er ølet også laget for å redusere gluten. Fra og med i dag vil Stone Delicious IPA begynne å komme i 12-unse sekspakker til detaljhandelskontoer og på utkast1
For noen år tilbake foreslo Stone administrerende direktør og medgründer Greg Koch å utvikle et øl som er deilig nok til å rettferdiggjøre det til det formelle navnet ... en stor utfordring fra den ansvarlige mannen. Koch ba også om at ølet ble brygget med store mengder nye og unike humlesorter. Etter mange forsøk smakte Brewmaster Mitch Steele endelig en humlesmakskombinasjon som levde opp til denne betegnelsen.
El Dorado-humle ble tilsatt sent i kokingen både rikelig og utelukkende under tørrhumlestadiet, og ga ølet med utbredte urte-sitrus- og sitron-godteri smaker og aromaer. Et tidligere humletilsetning av en ny variant kalt Lemondrop komplementerte El Dorado-humlene og forsterket ølets dristige sitronsmak perfekt. Stone Delicious IPA har en mild tørr maltkarakter og de innholdsrike humletrekkene til en tradisjonell vestkyst-IPA.
Steele har tatt Stone Delicious IPA et skritt videre ved å lage et øl som kan gjøre det mulig for individer som er følsomme for gluten eller alle som ønsker å redusere gluteninntaket sitt, å oppleve Stones aggressive tilnærming til håndverksbrygging. Med tillegg av et enzym fra San Diego-basert White Labs Klarhet-Ferm glutenproteinkjeder brytes ned separert og denaturert for å måle under 20 deler per million². Denne prosessen som settes i gang under ølets gjæring påvirker ikke fargen eller enda viktigere den fantastiske aromaen og desidert deilige smaken.
White Labs tester glutennivåene i hver batch og Stone publiserer resultatene på ølets dedikerte nettsiden . For ytterligere å sikre at nivåene forblir konstante overvåker Stones kvalitetssikringsteam også ølet ved å teste prøver på forskjellige stadier av produksjonsprosessen – fra gjæring til emballasje.
Min svigerfar er en stor fan av håndverksøl og ble nylig diagnostisert med glutenintoleranse, forklarer Steele. Med Stone Delicious IPA er jeg begeistret for at vi har gjort det mulig for flere mennesker, spesielt min svigerfar, å nyte et deilig humlet Stone håndverksøl.
Når du lager en IPA som fortjener navnet Nydelig Den intense smaken var avgjørende, og det er akkurat det denne lyse humleaktige sitron-standouten leverer. Stone Deilig IPA
hva som brygges
For mer informasjon om Stone Delicious IPA for å se laboratorieresultater for individuelle partier med flaskeøl eller for å se på vanlige spørsmål, vennligst besøk ølets dedikerte nettside stonebrewing.com/deliciousipa .
1 På grunn av ukontrollerte forhold ved servering fra trekklinjer kan ikke Stone garantere at Stone Delicious IPA på trekk er glutenredusert. 2 Stone Delicious IPA ble fermentert fra bygg et korn som inneholder gluten og deretter laget for å redusere gluten. De nøyaktig gluteninnholdet i dette ølet kan ikke verifiseres og dette ølet kan inneholde gluten.
Stone Deilig IPA Raske fakta
Navn: Stone Deilig IPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa Statistikk: 7,7 % ABV 80 IBUer Tilgjengelighet: Begrensede 12-unse flasker i sekspakninger og utkast fra 5. januar Humleregning: Calypso El Dorado Lemondrop Nugget Nasjonal distribusjon: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE og Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA og Puerto LILY Internasjonal distribusjon: Alberta og British Columbia Canada (kun på utkast); Storbritannia; Japan; og Singapore Finn øl: find.stonebrewing.com
mosaikk ipa karl strauss
Smaksnotater levert av Stone Brewmaster Mitch Steele
Utseende: Heller dypt gull med et hvitfarget hode. Aroma: Krydret urte- og sitrushumlearomat balansert med lett ristet malt. Krydret minner om sitrongress. Smak: Humlesmakene eksploderer virkelig med en dominerende smak som minner mange på bryggeteamet om et sitron Starburst-godteri! Gane: Middels fylde med en bitter tørr finish. Totalt sett: Vi gikk gjennom mange iterasjoner av dette ølet på vår Stone Brewing World Bistro
Paringsnotater levert av Stone Craft Beer-ambassadør Dr. Bill Sysak
Forretter: Hummus Buffalo kyllingvinger Cajun rekespyd krydret gresskarfrø Salater: Tomat og avokado svart bønne og mais quinoa tabbouleh Forretter: Stekt kylling chile verde vegetariske egg rancheros med mais tortillas veggie Oster: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag Blue Cheese Parmigiano-Reggiano Desserter: Rispudding kokosmakroner sitronsoufflé bringebærhvit sjokolademousse Sigarer: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father No. 3 Cream
