Krukker med krem ​​med Sierra Nevada Porter

Forberedelsestid:20 minutter| Avkastning: 6

funky Buddha Brewery Oakland Park

Ingredienser

• 6 gram Porter
• 2 kopper kremfløte
• 1/2 kopp helmelk
• 5 gram bittersøt sjokolade
• 6 store eggeplommer
• 1/3 kopp sukker

Veibeskrivelse

1. For å lage disse vakre grytene decrème forvarm ovnen til 325°F.
2. Kombiner i en liten, tung kjele Sierra Nevada Porter og sukker over middels varme. Reduser blandingen til 3 gram (ca. 5 minutter). Fjern fra varmen og la avkjøles.
3. Kok opp kremfløten og melken i en tykk gryte på middels varme. Fjern fra varmen, tilsett sjokolade og visp til en jevn masse.
4. Pisk eggeplommer inn i den avkjølte porter-sukkersirupen og pisk deretter sakte inn den varme sjokoladeblandingen. Sil de kombinerte ingrediensene over i en annen bolle gjennom en finmasket sil. La den silte blandingen avkjøles i ca. 10 minutter og skum av skum som er igjen.
5. Hell blandingen i seks 3/4-kopps ramekins (eller en hvilken som helst liten rett). Dekk hver ramekin med folie og legg i en stor stekepanne. Tilsett varmt vann i stekepannen til det når omtrent midten av ramekinene.
6. Stek til pots de crème er stivnet i ca 1 time. Fjern ramekins fra vannet fjern folien og avkjøl i minst 3 timer.

Foreslåtte oppskrifter

Min favorittmetode for matlaging med pilsner er en av de enkleste: i en stor smøraktig tre-ingrediens gryte med muslinger. Server med crusty brød til dunking sammen med noen kjølte pilsnere. Du kan lage denne oppskriften året rundt, men den skinner virkelig om våren og sommeren.

Vanilje Porter Cupcakes: Luftige vanilje cupcakes fylt med vanilje porter karamell og toppet med hvit sjokolade øl frosting.

Hey Brewtiful deler en oppskrift på en Blackberry Galette laget med The Bruery's Oude Tart, en rød ale i flamsk stil som er lagret på rødvinsfat i 18 måneder.

detroit ølmerker

Hjemmelaget IPA rugbrød bakt i tradisjonell tysk stil. En liten bit melasse er lagt til oppskriften for en liten sødme.