Tradisjonelle bock-øl er helmalt-brygg og er høy i maltsødme. Maltkarakter skal være en balanse mellom sødme og ristet eller nøtteaktig malt. Bock oversettes som geit!
Kategori:Bocks
Blek mørk20-30 SRM (farge) Lav Høy20-30 IBU (bitterhet) Lav Høy6,3–7,5 % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Grillet Rib-Eye
- Eldre sveitser
- Sjokolade
Glassvarer
Tulipan
45–50 °F
Kommersielle eksempler
- Troegenator Double Bock Troegs Brewing Co.
- Butt Head Bock Tommyknocker bryggeri
- Rockefeller Bock Great Lakes Brewing Co.
Utseende
Farge
Mørk brun til veldig mørk
Klarhet
Klar
Karbonering (visuelt)
Sakte til middels stigende bobler
Smak/aroma
Alkohol
Mild til merkbar
hvordan å øl koke brats
Hopp
Humlesmaken er lav. Humlebitterhet oppfattes som middels økende proporsjonalt med starttyngdekraften
Malt
Høy maltkarakter med aromaer av ristet eller nøtteaktig malt, men ikke karamell
Estere
Fruktig-esteraromaer bør være minimale hvis de finnes
Fenoler
Ikke vanlig med stil.
Sensasjoner
Kropp
Myk
Karbonering
Lav til Middels
Finish Lengde
Kort til middels
hvor mye alkohol er det i ipa
Dempning
Medium
Ingredienser
Humle
tysk adelsmann
Malt
Pilsner Munich CaraMunich Meussdoerffer Rost Melanoidin
Vann
Moderat karbonatvann
Gjær
Lager
