Andys tips for den perfekte Kegerator

Fersk fatøl hjemme – finnes det noe bedre i øynene til en håndverksølentusiast? La oss innse det: oppvaskmaskinen kommer aldri til å helle et perfekt trukket glass med håndverksøl i favorittglasset ditt – det er det bare ikke. Og selv om et kjøleskap fullt av knekkhyller alltid ser farlig tiltalende ut, kan du ikke argumentere med ideen om at fatøl alltid er innen rekkevidde.

Å servere fat med kommersielt eller hjemmebrygget øl hjemme høres ut som et perfekt scenario. Men en kegerator er som en valp: du må mate den, gå den og gi den et bad.

Bare tuller! Men du skjønner poenget mitt. Akkurat som ethvert forbrukerkjøp er det fordeler og ulemper som kjøperen må ta i betraktning. Her er fire ting som er viktig å tenke på før du ønsker en kegerator velkommen inn i livet ditt.

Størrelse og plass

La oss holde dette enkelt i stedet for å bli superteknisk angående forbruksatferd. Vi vet at du vil ha en kegerator. Men har du plass til en og hvor skal du plassere den?

En kegerator må selvfølgelig være minst like stor som en tønne, så du trenger omtrent to til tre kvadratmeter gulvplass (mer for et multi-tønnesystem). Mange kegeratorer har et trekktårn på toppen som kan bringe høyden opp til rundt fire fot, så husk det når du speider etter en plass.

La oss si at du har funnet plass i garasjekjelleren eller kjøkkenet. Er det lett tilgjengelig? Ingen vil ha et halvtønnende fat opp eller ned eller manøvrere det rundt trange hjørner.

Tips for trykk : Sørg for at kegeratoren du kjøper passer til plassen du velger for den. Da vi først la til en kegerator på kontoret vårt (ganske søt ikke sant?) var kegeratoren ikke designet for å bli installert i en inline benkeplate. Resultatet var at ventilasjonsviften var omsluttet av disken og ikke kunne avkjøle kjøleskapet ordentlig. Leksjon lært, men ikke den enkle måten!

( HØSTSESONGER: Historien bak den nostalgiske sesongen for øl )

Kjøpe eller D.I.Y?

Når du har funnet et flott sted for hjemmeutkastsystemet ditt neste gang, vil du vurdere alternativene dine. De fleste avgjørelsene dine vil avhenge av budsjettet ditt og om du ønsker å kjøpe en prefabrikkert kegerator eller planlegger å gå med et gjør-det-selv konverteringssett.

I dag er det en rekke selskaper som spesialiserer seg på kegeratorer for kommersielle trekksystemer og hjemmebaren. Kegeratorer kan være frittstående eller installeres inline med en eksisterende bar eller disk. De kommer til og med i walk-in-kjølere versjoner - en fyr kan drømme ikke sant?

Å gå den pre-fabrikerte ruten kan bety en høyere startinvestering, men du vil spare tid og energi ved å hacke deg inn i et standard kjøleskap eller fryser og bruke et konverteringssett. Jeg mener at noen mennesker bare ikke er veldig komfortable med en Sawzall!

Det sa at noen av dere Sawz-hele tiden og er komfortable med de potensielle farene som følger med å delvis demontere eller kutte hull i apparater. Muligheten til å spesialbygge en kegerator eller keezer som er helt unik kan gjøre det verdt utfordringen.

Tips for Tap : Jeg har for øyeblikket et kjøleskap for tønnesystemet mitt, men jeg har ikke laget noen hull...ennå. En dag skal jeg komme meg rundt med å installere noen kraner på døren, men inntil da fungerer det fint akkurat som det er.

( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )

Utkast vedlikehold og balanse

Jeg tullet bare med at en kegerator var som en valp. Er du klar for engasjementet? Noen håndverksbryggere jobbet altfor hardt med ølet i den fatet til at du kunne servere det som et skummende rot av skitne øllinjer med feil trykk.

Det anbefales at fatølslinjer rengjøres med et etsende rengjøringsmiddel annenhver uke og rengjøres med en syre for å rive opp eventuell ølstein som kan dannes hver tredje måned.

Fun fact: ølstein (kalsiumoksalat) er den samme kjemiske forbindelsen som utgjør flertallet av nyresteinene!

Linjerengjøring og riktig balansering av trekksystemet er ikke så vanskelig. Men hvis du vil ha en fersk IPA uten anstrengelse, kan det være bedre å gå til nærmeste bar.

Tips for Tap : Sikkerhet først og fremst. Kjemikaliene som brukes til å rengjøre øllinjer er ingen spøk! Sørg for å bruke den foreslåtte beskyttelsen når du håndterer dem - vanligvis solide gummihansker og vernebriller.

Kegs

Gir mening - vi snakker kegeratorer, så fat kommer definitivt til å spille inn. Betraktningene for tønnedelen av oppsettet ditt berører hver av de nevnte delene:

hotellbryggeri

Størrelse og plass: Ikke bare må du tenke på å faktisk flytte tønnen til din plassering, du bør også vurdere hvor mange tønner kegeratoren vil holde, noe som vil avhenge av størrelsen og formen på tønnene. Kjøpe eller gjør det selv?Hvis du er DIY-ing, husk å tenke på hvilken type tønnekoblinger du skal bestille og installere. Ulike fat trenger forskjellige vedlegg for å tappe godheten. Utkast vedlikehold og balanse: Du legger ikke i et basseng og forventer at folk skal svømme hvis du aldri renser det. Ingen vil ønske å drikke ølet ditt hvis det ikke smaker som det skal. Bonus: Tilbake til valpeanalogien - du må være en ansvarlig eier av kegerator. Huske Kegs: Du leier og kjøper ikke .

Mens en kegerator er det ultimate øl-hjemme-statussymbolet som de fleste kule ting, krever det litt omtanke og kontinuerlig vedlikehold. Ved å ta alle disse konseptene i betraktning, bidrar du til å sikre at kegeratoren din vil nytes ofte og forhåpentligvis vil introdusere andre til gledene ved hjemmedraft.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.