The Krewe of Craft Beer

Det har blitt lagt merke til at lokalbefolkningen i Sør-Louisiana lider gjennom Thanksgiving-jul og nyttår bare for å komme til Mardi Gras-sesongen. Også kjent som karneval, er dette den månedlange forberedelsen til fastefasten i det sterkt katolske Sør-Louisiana. På mandagen før og på selve fettisdagen er alle statlige kontorer, lokale virksomheter og paraderute, stengt. Til og med barn og elever får noen dager fri fra skolen for å delta i festlighetene!

Mardi Gras blir tatt veldig seriøst - feiringene er viktigere for den kulturelt stolte kreolske og cajun-befolkningen enn noen av vår nasjons høytider.

Feiringen starter på helligtrekonger (12 dager etter jul) og slutter dagen før askeonsdag. Mardi Gras er fransk for fet tirsdag og refererer til praktiseringen av feirernes siste natt med å spise og innta altfor mye rik matkongekake og sterk drikke før fastetidens rituelle faste som begynner dagen etter.

Mardi Gras ankom Nord-Amerika som en fransk katolsk tradisjon i 1699. Le Moyne-brødrene sendt av kong Louis XIV for å bevare Frankrikes krav på territoriet til Louisiane gikk inn i munningen av Mississippi-elven om kvelden 2. mars 1699 eller Lundi Gras.

green man bryggerivarer

Dagen etter fortsatte festen oppstrøms hvor de slaktet en innfødt bøffel og feiret Mardi

I New Orleans og områdene rundt ferien

Det er et utbredt inntrykk av gigantiske go-kopper med billig øl eller enda større kopper med potente rom-drevne cocktailer som den veletablerte flytende forfriskningen for både lokalbefolkningen og turister. I virkeligheten har en ny tradisjon slått rot siden 1990 - flotte sesongbaserte øl for å bidra til å smøre regionens feiringer før fasten.

Abita Brewing Co. | Mardi Gras Bock

Abita Brewing Co. har brygget deres Mardi Gras Bock siden 1990.

Dette ølet Maibock i tysk stil og er brygget med blek pilsener- og karamellmalt og tysk Perle-humle. Abita feirer utgivelsen av ølet hvert år med spesielle slippfester og pubcrawler.

NOLA Brewing | Flambeau Red Ale

New Orleans-basert NOLA Brewing's

NOLA Brewings president Kirk Coco sier at Flambeau Red alltid premierer dagen for Krewe de Vieux, den første Mardi Gras-paraden for sesongen i New Orleans, som også er den eneste paraden som slynger seg gjennom det franske kvarteret. Flambeau Red er tilgjengelig på trykk i hele Sør-Louisiana og er 5,7 prosent ABV og oppover 60 IBUer. Kirk sier at beaucoup IBUene i deres Mardi Gras-øl gir sesongen et humør å starte på.

Bayou Teche Brewing | Mardi Gras Run

I de mer landlige områdene i Southwest Louisiana, kjent som Acadiana av sine fransktalende Cajun-innbyggere, feires Mardi Gras ganske annerledes. Med opprinnelse i landlige og middelalderske Frankrike Bayou Teche Brewing's Louis Michot sa at flere landlige Cajun-samfunn fortsatt feirer den tradisjonelle Courir de Mardi Gras.

Selv om det er variasjoner

Bryggerimester Gar Hatcher sa at Bayou Teche Brewings Courir de Mardi Gras er vår håndverksversjon av den elegante franske ale kjent som Biere de Mars. Courir de Mardi Gras er laget med Pilsener München og en stor dose hvetemalt.

Ingen steder i Sør-Louisiana feirer Mardi Gras det samme. Fra dekadente parader med utsmykkede artister til kyllingjagende stiturer gjennom landskapet har hver region en unik måte å markere tirsdagen som faller før askeonsdag. Til tross for forskjellene ser alle ut til å være enige om at feiringen er bedre når de kombineres med et sesongbrygget Mardi Gras-øl fra et av Sør-Louisianas håndverksbryggerier.

Carlos Knott

Karlos Knott er bryggmester ved Bayou Teche Brewing i Arnaudville LA. Bayou Teche ble grunnlagt på denne enkle drømmen – å lage øl som komplimenterer maten og livsstilen til Cajuns og Creoles. Med det oppdraget bestemte Knott-brødrene seg på St. Patrick's Day i 2009 for å gjøre om en kassert jernbanevogn til et gårdsbryggeri.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.