Boulder Colorado
Asher Brewing Company Colorados første og eneste økologiske bryggeri vil snart være tilgjengelig på bokser i vinmonopol rundt Boulder og langs Front Range.
Asher Brewing Company som ligger i Gunbarrel-området i Boulder vil feire sitt fjerde jubileum i november, noe som er ingen liten prestasjon i et overfylt marked hvor et nytt mikrobryggeri starter opp med noen måneders mellomrom. Fra begynnelsen har eier og bryggermester Chris Asher lagt fokus på bryggeriet ikke bare for å produsere en rekke brygger i verdensklasse, men for å gjøre det på en måte som var miljøbevisst og sosialt bevisst. Da dørene til Asher åpnet i 2009 var den opprinnelige intensjonen å hermetisere nesten umiddelbart, men ettersom ryktet om bryggeriet spredte seg og smaksrommet raskt fyltes opp, ble tankene om hermetikk satt på vent. På de fire årene har Asher Brewing Company nesten tredoblet seg i størrelse. Det som begynte som et smaksrom med tolv seter med et bryggeri i ryggen, har nå vokst nok til å kreve en tredje enhet i samme bygning senere denne måneden.
Både humlehoder og miljøbevisste vil være glade for å høre at det første Asher-ølet som er tilgjengelig på boks vil være den høyt elskede Green Bullet Organic IPA. Green Bullet er lenge hyllet som en fanfavoritt på smaksromfestivalene og tapperommene rundt området, og Green Bullet er et fyldig øl med blomstrende humlearoma og sitrussmak og en tydelig tørr finish. Som alle Asher-øl er Green Bullet brygget med det fineste økologiske humlebygget og er veganvennlig.
Langt fra å se deres USDA organiske sertifisering som nok av en innsats, gjennomsyrer bryggeriets forpliktelse til bærekraft også alle beslutninger om den daglige driften. I tapperommet betyr dette at de bruker 100 % vindkraft dekorere med gjenbrukte og resirkulerte møbler deltar i resirkulerings- og komposteringsprogrammer donere brukt korn som gårdsfôr og bruke miljøvennlige rengjøringsprodukter.
På den ekstremt miljøbevisste markedsplassen til Boulder vil forbrukere merke at den samme omsorgen og oppmerksomheten har blitt brukt når de bringer Ashers første bokser til markedet.
Til syvende og sist kommer det ned til ølet. Viktigst for ølet gir aluminiumsbokser en lett beholder som forhindrer all lys- og oksygeneksponering og holder ølet friskere lenger. Ettersom Chris og de andre i Asher Brewing Company forkjemper den økologiske ølbevegelsen, er de raske til å påpeke noe som alle bryggere og drikkere er enige om at bedre ingredienser lager bedre øl.
Green Bullet Organic IPA vil være tilgjengelig i 16 oz bokser og i 4 pakker på Liquormart Hazels Whole Foods Alfalfa's Gunbarrel Liquors i Boulder og Twin Peaks Liquor i Longmont fra og med denne uken.
