Avkastning: 4
Ingredienser
- 4 laksefileter
- 2 kopper mel
- 12 gram kraftig
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ss chilipulver
- 1/2 ss Ancho chili pulver
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts nellik
- Salt og pepper etter smak
- Canola olje
Veibeskrivelse
- Røren til denne laksen inneholder mange av de tradisjonelle ingrediensene man finner i en tradisjonell stout .
- Røren er litt overveldende for hvit fisk, så jeg byttet ut laks for å stå opp mot den sterke
- Hell nok rapsolje i pannen til å senke halvparten av fisken og skru brenneren på middels for å lage denne moleen og den kraftige laksen.
- Tørk laksen med et papirhåndkle. Bland melet og krydderne i en dyp bolle og visp deretter ølet inn i melblandingen for å lage en røre.
- Test at oljen er varm ved å ha i litt røre og se etter en sus. Når oljen er varm, mudre laksen i røren på begge sider og rist av overflødig.
- Stek laksen i 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å absorbere eventuell ekstra olje. Det kan hende du må lage mat i grupper for å unngå å overbefolke pannen.
- Server sammen med chips toppet med fersk hakket koriander og en klype cayenne.
Bryan M. Richards
Bryan M. Richards er en ølmat- og reiseskribent med base i Charlotte. Arbeidet hans har dukket opp i Men's Journal Beer Advocate og omtrent alt med ordet Charlotte i det. All around rad dude som er en stolt tilhenger av NE IPA-bevegelsen.
Foreslåtte oppskrifter
Jalapeno pale ale gir et ekstra krydderkick og sårt tiltrengt lysstyrke til denne oppskriften på lavlandsreker og gryn.
Les mer
En sesongbasert klassiker denne oppskriften kommer med høflighet av Klubber i Amerika . Det krever alle slags øl, men denne versjonen har min egen modifikasjon Outlaw India Pale Ale. Bruk gjerne din favorittøl. India pale ale gir denne en unik sitrusglidelås.
hva heter ølskumLes mer
Glem de cellofan-innpakket gule firkantene denne grillede osten bruker mac n' cheese for sitt klebrige fyll. For ikke å nevne at den er toppet med en baconøl og tomatsyltetøy som gir den perfekte mengden skifersødme til denne deilige sandwichen.
Les mer
Karamellgodteri avkjølende klar til å kuttes og pakkes inn! Disse karamellgodteriene som smelter i munnen laget med kraftig IPA eller fruktøl er søte litt salte og har et perfekt preg av ølsmak.
Les mer
