Som den lille
For Sam Calagione grunnlegger og eier av Dogfish Head Craft Brewed Ales den tiden er ikke nå. Calagione
hva er humleøl
For å lære mer om planen hans for fremtidens Eric Gorski Denver Post satte seg nylig ned med Calagione for artikkelen hans: Sam Calagione fra Dogfish Head på Denver lager ølvekst og en ouverture fra stort øl .
Like Rob Tod av Maine's Allagash Brewing har jeg hatt den klare ære å jobbe med Sam her på Bryggeriforeningen
Her er noen fremstående tanker jeg likte fra intervjuet:
Om fortsatt suksess for håndverksbryggere: De tre benene et vellykket håndverksbryggeri må være på i dag ... er kvalitetskonsistens og å være godt differensiert. For å finne en måte å lage øl på kan du fortelle en unik spennende historie rundt måten du kan nyte ølet ditt på sammenlignet med et annet øl. Vi må ha håp om at håndverksbryggere vil være like forpliktet til kvalitetskontroll som de er kreative...For tjue år siden var det veldig lite bruk av Internett for å koble sammen ølelskere slik at bryggerier kunne åpne og kanskje slå på to av disse sylindrene. Nå er det et så godt valg at forventningene er mye høyere og tilgangen til nettbaserte ølsamfunn og ølutdanning er umiddelbar og robust.
funky buebilder
Om å kjempe for kvalitet: Jeg innser at jeg slår en død hest her, men det fokuserer på kvalitet og konsistens i tillegg til lidenskapen for å lage gode øl. Ryktet håndverksølet fikk på slutten av 1990-tallet da vi hadde en slags rystelse i bevegelsen var at noen mennesker var mer lidenskapelig opptatt av å tjene penger enn de var lidenskapelige for å lage kvalitetsøl.
ølliste etter alkoholinnhold
Ved utsolgt: Vi har fått de tilbudene. Vi har fått dem fra den største bryggeren nylig. Vi har null interesse i å selge ut til en stor brygger. Vår prioritet er å være familieeid i flere tiår fremover.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
