New Yorks Finger Lakes-region er kjent for sin pittoreske natur og verdenskjente rieslinger, men mange er ikke klar over at det også er hjemmet til en rekke prisbelønte håndverksbryggerier. Faktisk har regionen over 75 bryggerier som ligger langs Finger Lakes Beer Trail som spenner over omtrent 200 miles over den sentrale delen av staten New York.
Fra små gårdsbaserte nanobryggerier til banebrytende mikrobryggerier som produserer over 20 000 fat i året, vil Finger Lakes håndverksbrygging garantert gjøre enhver ølelsker fornøyd – og kanskje konvertere noen vinelskere også.
Med så mange bryggerier å velge mellom kan det nesten være skremmende å bestemme seg for hvor du skal dra. For å hjelpe deg med å komme i gang er det noen anbefalinger som spenner fra World Beer Cup prisbelønte bryggerier til et gårdsbryggeri som malter sitt eget bygg.
Galaxy Brewing Company | Binghamton NY
Ligger i en renovert landemerkebygning i det historiske sentrum av Binghamton Galaxy Brewing Co oppdraget er å tilby øl som er ute av denne verden. I april 2014 vant de en sølvmedalje i World Beer Cup-konkurransen for deres St. Stusan Pale Ale mot 45 andre bidrag i kategorien Blond ale i belgisk stil .
En gang et århundre gammelt emballasjesenter Genesee Brew House har forvandlet den 9200 kvadratmeter store plassen til en øldestinasjon med interaktive utstillinger multimedieinnhold gavebutikk et dampfyrt 20-tønner pilotbryggeri og pub-stil restaurant. Deres små-batch-brygger endres ofte og kjører spekteret fra Pilsner til imperial svart IPA. Omvisninger i pilotbryggeriet er gratis og kan tas på timen når guider er tilgjengelige.
Hopshire gård og bryggeri | Freeville NY
Beliggende på 35 dekar Hopshire Farm and Brewery er en familieeid virksomhet som kombinerer familiens tro på lokal mat fra New Yorks landbruk og god øl. De tilbyr syv flaggskipbrygger kategorisert som Mellow Middling og Mighty. En lokal favoritt er deres Beehave som er laget med 100 % New York-dyrkede ingredienser, inkludert basswoodhonning fra Morse Mills Honey Co. i nærliggende Moravia.
FarmHouse Bryggeriet | Owego NY
I 2012 etablerte Marty og Natalie Mattrazzo FarmHouse Malt i Newark Valley, det første kommersielt lisensierte malteriet i staten New York siden forbudet. Men de stoppet ikke der. Farmhouse-bryggeriet i nærliggende Owego i 2014. Sørg for å prøve deres Bessy a classic krem men laget med New York State dyrket økologisk mais og Willamette humle.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
Ithaca Beer Company er en av Finger Lakes-regionens mest gjenkjennelige håndverksølmerker som eksemplifiserer Spirit of the Finger Lakes. Med et roterende utvalg av små batch sesongbaserte brygger og prisvinnende øl året rundt er Ithaca Beer Company en lokal favoritt. Et av deres bestselgende brygg er Flower Power som humles og tørrhumles fem forskjellige ganger gjennom hele brygge- og gjæringsprosessen. Deres imponerende nye anlegg med en toppmoderne ølhage og tapperom er det perfekte stedet å nyte en Finger Lakes-dag.
Wagner Valing Company Company | Lodi OG
Wagner Valley Brewing Co. er en liten håndverksbrygging som ligger langs den østlige bredden av Seneca Lake. Det som skiller dem er deres overbevisning for å ha fulgt Reinheitsgebots renhetslov for standardbryggene deres. Et slikt brygg er deres Sled Dog Doppelbock en sann Doppelbock i bayersk stil spesialbrygget med importert Munich Malts. Dette komplekse brygget har høstet en rekke priser, inkludert en Flott amerikansk ølfestival sølvmedalje i 2005.
Hanefiskbrygging | Watkins Glen NY
Hanefiskbrygging første offisielle øl Black Walnut Nut Brown Ale (nå kjent som Original Nut Brown Ale) ble avduket i 2004 på Crooked Rooster Brewpub. I 2013 åpnet Rooster Fish Brewing et nytt moderne bryggeanlegg i det originale Watkins Glen brannhuset (som også huser deres Nickel's Pit BBQ). Hvert Rooster Fish-brygg er laget for hånd i små partier med Seneca Lake-vann og den fineste og beste kvaliteten organisk malt og humle, hovedsakelig fra bønder i staten New York.
Market Street Brewing Company
Theresa og Pelham McClellan grunnla Market Street Brewing Company i juni 1997 på historiske Market Street i sentrum av Corning NY. Et av de første bryggeriene i Finger Lakes-regionen siden Prohibition Market Street Brewing er et godt eksempel på mikrobryggingsrenessansen. Ligger i en historisk bygning kjærlig restaurert av McClellans, har de alltid seks ferske øl på fat som kan nytes med et deilig måltid i spisestuen deres hele sesongen biergarten eller sittegruppe på taket.
For mer informasjon om disse bryggeriene og andre som ligger langs Finger Lakes Beer Trail besøk FingerLakesBeerTrail.com . Her finner du foreslåtte reiseruter reiseinformasjon og områdets mest omfattende kalender med ølrelaterte hendelser.
Theresa Hollister
Theresa Hollister var med på å grunnlegge Finger Lakes Beer Trail i 2011 for å
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
