Grunnen til at det er så vanskelig å svare på, hvorfor lage øl?

Små og uavhengige håndverksbryggere har redefinert hva amerikansk øl betyr. Det tror jeg vi alle kan være utrolig stolte av. Uttrykket amerikansk øl var en gang synonymt med et tørt nesten vareprodukt, men i dag er amerikansk øl tenkt på som smakfullt eksperimentelt og enormt inspirerende til og med verdens eldste bryggearv til å flytte sine grenser.

hei vet

Smak eller mer korrekt smak er et hovedfokus for den amerikanske håndverksølrevolusjonen. Men det samler ofte for mye av forklaringen på hvorfor håndverksøl har blitt så populært. Håndverksøl handler om smaken, men det er så mye mer - det er en opplevelse.

For å illustrere saken om at håndverksøl er mer enn smaken, vil jeg dele med deg et blogginnlegg av Eric Hobbs grunnlegger av Chicago's Penrose Brewing Co. Han tok til Penrose-bloggen for å dele en oppnådd drøm han hadde da han først begynte å tenke på å bygge et bryggeri: tønnekjelleren hans.

Jeg tilbrakte store deler av dagene i 2008 og 2009 på å drømme om hvordan bryggeriet mitt til slutt skulle se ut, men det store flertallet av plassen var et vagt inntrykk av rustfritt, en uendelig bar og felles sitteplasser. Uklare ideer for tapperommet og produksjonsområdet levde i det samme overskyete rommet blant flyktige tanker som stadig river gjennom mitt alltid distraherte sinn. Det som imidlertid aldri var vanskelig å forestille seg, var hvordan tønnekjelleren min ville se ut.

Selv om smaken og karakteren til Hobbs’ bryggeris ferdige øl sannsynligvis var en primær bekymring, var det synet luktene og følelsene man blir omgitt av tårn av stablede eikefat som stille forvandler øl til en virkelig unik opplevelse som Hobbs ønsket å skape. Det er den unike Penrose-opplevelsen som vil feste seg i hodet til besøkende som former deres minner og oppfatning av håndverksøl og spesielt Penroses øl.

Små bryggere lager noen utrolig smakfulle øl; det er deres intensjon å gjøre det, men smak er bare ett element i det som får folk til å koble seg til håndverksøl.

melkeaktig øl

Muligheten til å besøke et bryggeri for å samhandle med de ansatte og ta inn bryggeriets unike opplevelse kan ikke gjenskapes av noen andre eller noe annet sted. Du kan finne deg selv i andre tønnekjellere, men det vil aldri være en akkurat som Penrose, og du vil aldri kunne beskrive den for noen andre godt nok til at de forstår den.

Kanskje det er derfor folk synes det er lettere å si at håndverksøl handler om smaken. Det er vanskeligere å forklare Hobbs’ drøm på en adekvat måte: Et øyeblikk av magelatter etterfulgt av noen dype åndedrag og en solid drink øl ga akkurat nok rullebane for tankene mine til å klare og gjenkjenne øyeblikket for hva det var: nok et uttrykk for den unike opplevelsen jeg hadde drømt om å dele.

Les hele visjonen til Eric Hobbs i blogginnlegget hans En drøm blir levende .

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er en sertifisert Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado hvor han er en ivrig håndverksølentusiast. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige kan du se resultatene her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.

beste håndverksølmerker