Wallace Idaho har dype røtter som en gruveby så vel som en ølby. (Wallace Brewing)Tidlig på 1800-tallet var en spennende tid for gullgruvedrift og velstående gruvebyer over hele landet hadde enda en skatt å skryte av: øl. Da gruvearbeidere begynte gruvedrift begynte også bryggere å brygge og dagens små og uavhengige håndverksbryggerier fortsett å gi liv til denne verdifulle historien ved å fungere som samlingssteder for å dele historier over en halvliter. Både for stamgjester og nybegynnere tilbyr mange bryggerier i gruvebyen et sted å sitte og huske historien én øl om gangen.
ale smaker
For et århundre siden reddet øl Wallace Idaho
Beskyttere av Wallace Brewing Co. i Wallace Idaho drikker øl med navn som minner om byens gruvedrift. Mens de nipper til RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout eller Vindicator IPA (oppkalt etter den lokale sølvgruven), ser kundene rundt i smakerommet på gamle fotografier langs veggene. Hvert bilde har en historie som er fortalt og gjenfortalt i bryggeriets bygning som opprinnelig ble bygget i 1903.
I 1910 en 3 millioner mål stor brann som utslettet det meste av byen. Bryggeriets stål- og murbygning overlevde.
Bygningen som nå eies av Wallace Brewing, overlevde byens massive brann i 1910. (Wallace Brewing)Siden byens vann var forurenset og utrygt å drikke, erklærte ordføreren i Wallace at alle barer måtte holde åpent 24/7 og servere den tryggere drikken av øl. Som en hyllest til brannmennene og lokalbefolkningen som mistet livet i brannen og som en måte for byen å huske hvordan øl en gang reddet Wallace, tilbyr bryggeriet nå sin Black Lager fra 1910.
Vi ønsker å innlemme historien til byen, sier medgründer Chase Sanborn. Vi vil alltid sørge for at det vil være en historie bak hvert av våre øl og være samfunnsinnstilt og alltid verdsette historie.
Bryggeriet ble etablert i 2008 etter at Sanborn og partnerne hans visste at de ønsket å tilbringe resten av livet i fjellene og dalene i Wallace og trengte en bedrift å bli gamle med. Da Sanborn flyttet til Wallace på begynnelsen av 1990-tallet ble han venn med en gruppe eldre lokalbefolkningen som delte alle historiene om gruvebyen og menneskene som bodde der.
De innpodet meg lidenskapen for historien til denne byen, så da vi åpnet bryggeriet og [begynte] å jobbe med prosjektet om hvem vi skulle bli og hva vi skulle hete, visste vi at vi ville bli Wallace Brewing etter byen, og bildene ville være gruvearbeidere og prostitusjon sier Sanborn.
Å dele historier er en tradisjon som bryggeriet viderefører gjennom opplæring av ansatte om historiene bak de historiske fotografiene og gruvedriften og bordellominnene som fungerer som dekor og et nikk til byens fortid.
Det er viktig for Sanborn at alle – fra ansatte til beboere til besøkende – har en følelse for lokal historie .
( REISE: Bryggerier med Hotell Inns Campingplasser )
Deler pints og historier på Golden Block Brewery
Molly Barela vokste opp i byen Silverton Colorado hvor faren hennes jobbet som elektriker i gruven i 20 år. I 2014 åpnet Barela og mannen hennes Golden Block Bryggeri i den livligste delen av sentrum, den travle beliggenheten som gir bryggeriet sin navnebror fra en gammel gruvefrase.
svart kolsch
Golden Block åpnet i 2015 i den tunge murkonstruksjonen fra 1903 som har originale lønnetregulv og et vakkert presset blikktak.
Det minner deg litt om gamle gruvedager, sier Barela. Folk samlet seg rundt og hva gjorde du etter en hard arbeidsdag? Du gikk på en pub og tok en øl.
Mange av Silverton-gruvene stengte driften innen 1992, noe som resulterte i en utvandring av innbyggere. Silverton oppkalt etter gruvefrasen sølv i tonn er et stopp på Durango
Den sanne sammenhengen er at folk liker å drikke halvlitere sammen, sier Barela. Så det er kameratskapet som skapes over å ta en øl. Noen av de beste samtalene jeg har vært vitne til i mitt eget rom er noen som er fra Silverton i gruvedriften og noen ved siden av dem som nettopp gikk en sti. Og jeg har sett dette mange ganger - disse samtalene skjer når gammelt og nytt møtes og en omfavnelse av historien over en halvliter og over en øl.
Barela legger til at det er viktig å holde slik arv til stede. Det trenger ikke nødvendigvis å være i live, sier hun, men du kan ikke glemme hvor du kom fra og hvorfor du eksisterer.
brumate bokskjøler
( BESØK: Finn et amerikansk bryggeri )
Miner Brewing Co. hyller Hill Citys fortid
Gruvedrift i Black Hills i South Dakota dateres til 1800-tallet og huskes for gullrushet i 1874. Rett rundt den tiden på slutten av 1800-tallet immigrerte forfedre til Sandi Vojta fra Tsjekkoslovakia og tok med seg tradisjonen med å lage vin.
Vojta er den femte generasjonen av drikkevarehåndverkere som åpner Miner Brewing Co. med mannen sin i 2013 som et tillegg til Prairie Berry Winery. Bryggeriet holder til i en røff furubygning som minner om en gruvearbeiderhytte som blander seg inn i miljøet mens den benytter geotermisk oppvarming og kjøling.
Miner Brewing holder til i en grov furubygning som minner om en gruvearbeiderhytte i Hill City SD. (Miner Brewing)Øldrikkere blir møtt av et veggmaleri av en underjordisk gruve og kan se på relikvier som gamle hakker og et autentisk kanaribur som gruvearbeidere ville brukt for å bringe fuglene under jorden for å måle luftkvaliteten.
Bryggeriet hyller det som bygde området ifølge manager Casey Nordine, samtidig som det representerer en grensepreget karakter av å brenne din egen vei. Ølstiler fokuserer på europeisk-inspirerte og sesongbaserte utvalg kombinert med banebrytende oppskrifter som f.eks IPA laget av en vin og Brett gjær med epler tilsatt senere i bryggeprosessen.
Mange av ølene inkluderer lokale ingredienser som stikkende pære og jordnære, men bitre chokecherries som finnes på præriene i South Dakota. De gir en ny og tradisjonell opplevelse for de som samles på det nye bryggeriet på et gammelt sted.
Vi snakker ganske mye om det med gjestene våre om gjenoppblomstringen av håndverksbryggerier på vei tilbake til en epoke som ligner den med et bryggeri i alle byer og samlingssteder. Vi ser definitivt en overlapping fra da til nå, sier Nordine.
Morgantown øl
( FLERE: Amerikas beste øl 2019 )
Montanas Quarry Brewing Co. feirer gruvekultur
Quarry Brewing Co. er det første bryggeriet som åpnet i Butte siden 1963. (Quarry Brewing)Over grensen til Idahos Wallace Brewing Co. ligger et annet håndverksbryggeri som feirer gruvekulturen: Quarry Brewing Co. i Butte Montana.
Opprinnelig ble området grunnlagt i 1860- og 1870-årene da lokale gullressurser ble oppdaget. Etterspørselen snudde til kobber på begynnelsen av 1900-tallet med bruk av elektrisitet, og i dag utvinnes mye kobbermolybden (en stålherder).
Quarry Brewing Co. med slagordet We Dig Beer er det 34. bryggeriet som åpner i Butte og det første siden 1963 sier eier og brygger Chuck Schnabel. Smaksrommet rommer en omfattende og elegant steinsamling ledsaget av bøker fra lokale geologer og gjenstander donert fra steinbruddets underjordiske gruvearbeidere.
Mange av ølene er oppkalt etter bergarter, inkludert Shale Pale Ale Galena Gold og Gneiss IPA, og bryggeriets krusklubb samler flere generasjoner. Medlemmene inkluderer de som jobbet og jobber i gruvene, geologer og doktorgradsstudenter fra Montana Tech School of Mines and Engineering som ligger i Butte.
Du har aldri sett spenningen i rommet som når noen henter inn en stein som Schnabel sier.
Ved å trekke på fortiden da gruvearbeidere pleide å bære gullstøv i poser rundt halsen for å bytte for kreditt på den lokale salongen Quarry Brewing fortsetter dette ritualet ved å bruke trenikkel holdt i poser som tilsvarer en halvliter øl til deg selv eller en annen.
Det er viktig for Schnabel å ta vare på dine medmennesker og at det ikke spiller noen rolle hvem du – så lenge du jobber hardt er du velkommen til å komme innom for en god halvliter og en god samtale.
Quarry Brewing Co., som andre håndverksbryggerier i historiske gruvebyer, tror på arv, kraften i historien og husker lokale røtter - mens de er midt i å leve dem gjennom ølets håndverk.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker drakk sitt første håndverksøl i skyggen av Cascade-fjellene i Bend Oregon og jobbet på Deschutes Brewery som reiseleder og ølpedagog i tre år. Hun bruker for tiden tiden sin på å lære å skrive og utforske hjertehistorier for å oppdage hvordan livene våre flettes sammen (spesielt over en halvliter).
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
iskrem med ølsmak
