Cape May Brewing Company er glade for å kunngjøre at de på grunn av forbrukernes etterspørsel har begynt å pakke to av flaggskipølene deres - Cape May IPA og Coastal Evacuation Double IPA - i aluminiumsbokser for utgivelse 29. juni.
Dette handler utelukkende om fansen vår, sier CMBC-medgründer Chris Henke. Vi gir dem det de vil ha. Hvis folk ikke ba om det, ville vi ikke gjort det.
Glassflasker lenge standarden i ølemballasje har sakte blitt forbigått i popularitet
( LESE: Den utviklende rollen til kvinners bidrag til å brygge øl )
gabf colorado
Nå kan våre fans som vil ta ølet vårt der glass ikke er tillatt gjøre det, sier Henke. Hvis de ikke vil ha med glass på båten nå, kan de ta med boksene våre på båten. Ikke for mange av strendene våre tillater alkohol, men ingen av dem tillater glass.
Aluminiumsbokser er et bedre alternativ for øldrikkere som også liker utendørsaktiviteter. Deres enkle portabilitet gjør dem til et sterkt valg for turgåere og andre friluftsentusiaster.
Etter at du har drukket en boks, kan du knuse den og legge den i sekken, sier Henke. Det er litt vanskeligere å pakke ut en flaske.
CMBC er stolt av å være et miljøbevisst selskap. De resirkulerer det brukte kornet til lokale bønder som fôr, de henter lokale ingredienser så ofte som mulig og har konstruert sin nåværende tappelinje fra skrapmaterialer. Å være lettere bokser krever langt mindre fossilt brensel å sende.
Ved å levere de tomme boksene og levere de fulle boksene kan vi få plass til flere på en lastebil sier Henke. Vi reduserer karbonavtrykket vårt bare på fraktsiden.
rytme og brygger
( BESØK: Finn et amerikansk håndverksbryggeri )
En sekspakning bokser veier omtrent 2,5 pund mindre enn om den samme mengden øl var på flasker, tilsvarer en forskjell på ti pund i vekt per boks.
Videre iht Skifer den gjennomsnittlige amerikanske ølboksen inneholder omtrent 40 % resirkulerte materialer, mens den gjennomsnittlige flasken inneholder omtrent 20 til 30 %. Imidlertid er energibesparelsene når aluminium resirkuleres langt større enn de er for glass - 96 % mot 26,5 %.
Aluminiumsbokser overgår også flasker for å holde ølet friskt.
Friskhet har alt med oksygen å gjøre, sier CMBC-direktør for bryggedrift Jimmy Valm. Jo mer oksygen det er i en flaske eller boks når ølet er pakket, jo kortere blir holdbarheten. De fleste nyere hermetikklinjer er mer effektive til å begrense mengden oksygen som tilsettes boksen når den er fylt, slik at ølet holder seg ferskere lenger i bokser.
CMBC gir ikke helt avkall på flasker til fordel for bokser. Noen av merkene deres vil fortsette å bli tappet, inkludert 750 ml flaskene som pakker deres høyt anerkjente Barrel Aged Series.
white labs brewing co - Asheville kitchen & tap photos
Uavhengig av fordelene med aluminiumsbokser forbinder mange forbrukere fortsatt bokser med den metalliske smaken de husker fra 70- og 80-tallet. De fleste aluminiumsbokser er nå belagt på innsiden med et polymerbelegg som eliminerer den metalliske smaken i ølet. Andre forbinder hermetikkøl med et dårligere produkt.
mor vs abv
Vi håndverksbryggerier endrer alt Valm sier. Bokser er den ting nå og de vil være i lang tid.
Til CMBC-fansen som føler at de kommer til å savne å drikke av en flaske, har Henke en enkel løsning.
Hell det i et glass. Du vil ikke vite forskjellen.
For mer informasjon om Cape May Brewing Company, inkludert for turer og smaksprøver, se capemaybrewery.com eller ring (609) 849-9933.
Om Cape May Brewing Company :
Det var en gang en 20-åring Ryan Krill tjente en sekssifret lønn ved å jobbe med finans og eiendomsutvikling på Manhattan mens romkameraten Chris Henke på college designet kommersielle satellitter. I løpet av en sommerhelg på Jersey-kysten brygget de et parti øl med faren til Ryan. Bør vi åpne et bryggeri? spurte Ryan bare halvseriøst. Men året etter hadde de tre gutta sikret seg en plass på Cape May Airport hvor de lagde et provisorisk bryggesystem og finpusset ferdighetene sine til å lage øl. I 2011 startet de med én klient. I dag er det hundrevis av kontoer i Jersey og Pennsylvania som stolt serverer guttenes prisvinnende oppskrifter. Og CMBCs fryktløse ledere har aldri sett seg tilbake.
