Disse unike ølene varierer i farge og kan anta fargene til tilsatt frukt eller andre ingredienser. Horsey geitaktig læraktig fenol og noe fruktig syrlig karakter avledet fra Brettanomyces-organismer kan være tydelige, men i balanse med andre komponenter i et amerikansk Brett-øl. Brett-øl og surøl er ikke synonyme . Til tross for Brettanomyces-presenter i surt øl viser ikke amerikanske Bret-øl det nivået av sur smak som surøl gjør, så Brett-øl bør ikke forveksles med et surt øl.
Kategori:Vill/sur øl
Blek mørkVarierer-varierer SRM (farge) Lav HøyVarierer-varierer IBU (bitterhet) Lav HøyVarierer-varierer % ABV (alkohol)Matsammenkoblinger
- Grillet eller stekt vilt
- Jordlige gårdsoster
- Fruktfylte bakverk
Glassvarer
Tulipan
45–55 °F
Kommersielle eksempler
- Touch of Brett Alesong Brewing
- Helliggjørelse Russian River Brewing Company
- Brett Saison Ardent Craft Ales
Utseende
Farge
Varierer
Klarhet
Varierer
Karbonering (visuelt)
Varierer
Smak/aroma
Alkohol
Varierer
Hopp
Humlearomasmak og bitterhet er tydelig over hele området fra lav til høy
Malt
Varierer
raquette-elvebrygging
Estere
Kan være tilstede
Fenoler
Kan være tilstede
Sensasjoner
Kropp
Varierer
Karbonering
Lav til Høy
Finish Lengde
Varierer
Dempning
Varierer
Ingredienser
Humle
Varierer
Malt
Varierer
hvor stor er en growler av øl
Vann
Varierer
Gjær
Brettanomyces Ale/Lager mulig
