For ikke lenge siden var Long Island City et industrisenter, men i disse dager er det det raskest voksende bolig- og produksjonsområdet i New York City. Det har også vakre vannkantparker med uslåelig utsikt over Manhattan, flere kunstgallerier og institusjoner, en mangfoldig samling av barer og restauranter og et blomstrende håndverksølsamfunn.
Det er for tiden fire håndverksbryggerier (med flere i planlegging) som utgjør Long Island City ølsti, hver med sitt eget unike romsmakingsromformat og stilfokus. Og de er alle plassert innenfor en radius på én og en halv mil fra hverandre (stien er to mil lang), noe som gjør dem tilgjengelige med sykkel til fots eller med taxi med utallige steder å stoppe mellom.
Som et transportknutepunkt er det utrolig enkelt å komme til Long Island City fra hvor som helst i byen. Det er flere t-bane- og busslinjer som betjener området med turer på bare fem til 15 minutter fra Grand Central Terminal på Manhattan og Williamsburg i Brooklyn. East River Ferry stopper ved LIC Landing i Gantry Park og er det mest naturskjønne transittalternativet. For de mer eventyrlystne New Yorks sykkeldelingssystem har Citi Bike flere utleiestasjoner i nabolaget, og det er flere dedikerte sykkelstier.
smoothie ølmerker
Senderbryggeri |
Grunnleggerne Rob Kolb og Anthony Accardi delte først en øl i 2005 og innså at de delte en kjærlighet til mat og en lidenskap for å lage det selv. De bygde et varig vennskap mens de eksperimenterte med forskjellige oppskrifter og begynte etter hvert å brygge øl sammen. I 2014 åpnet de Transmitter Brewing Co. i et rom som ligger under Pulaski Bridge som forbinder Long Island City med nabolaget Greenpoint i Brooklyn.
Som matelskere fokuserer de på tradisjonelle øl og bondeøl som kan stå alene, men som også passer godt til et måltid. Ifølge Anthony ligner prosessen de bruker for å lage hvert øl som matlaging: Det handler om lagdeling og balansering av elementer. Med over 20 isolerte stammer av Brettanomyces Lactobacillus og Pediococcus, samt et brygghusbibliotek med tradisjonell belgisk fransk engelsk og amerikansk gjær, lager de gjærdrevne øl med komplimenterende korn og humle som er spennende og tilgjengelige.
https://www.instagram.com/p/BDghoSFjbKc
Smakingsrommet deres er lite, men utrolig innbydende. De tilbyr gratis prøveutgivelser av deres siste flaskeutgivelser, som også er tilgjengelig for salg. Det er to piknikbord plassert ved siden av smaksrommet i bryggeriets kjeller - førsteklasses seter for å nyte en flaske på stedet. Det er heller ikke uvanlig å se en av eierne på jobb i kjelleren, noe som gjør opplevelsen enda morsommere når du er vitne til ølfremstillingsprosessen.
( FLERE: 9 flyplasser for å finne Craft Breweries )
Rockaway Brewing Company |
Ligger mindre enn en kilometer unna Transmitter Brewing er Rockaway Brewing Company . På veien dit kan du ta turen innom en rekke restauranter, barer og butikker langs Vernon Boulevard, eller ta den litt lengre ruten langs vannkanten for en fantastisk utsikt over Manhattan og det vintage Pepsi-Cola-skiltet.
bryggeriliste
Grunnleggerne Marcus Burnett og Ethan Long åpnet Rockaway Brewing Company i 2010 og har siden sett nabolaget bygge seg opp rundt dem. De hadde tidligere hjemmebrygget i Far Rockaways, en strandby som ligger i det sørligste hjørnet av Queens, hovedsakelig slik at [de] hadde noe å nippe til etter en dag med surfing.
Spol frem seks år og smakerommet deres er et av de travleste i New York City. Bryggeriet fokuserer på mer tradisjonelle enkle drikkestiler og streber etter å skape en stemning og øl som ønsker lokalbefolkningens ølnybegynnere og hardbarkede fans velkommen til å føle seg hjemme hos hverandre.
Stopp innom for en halvliter Rockaway ESB, bryggeriets flaggskipøl, eller ta en smaksprøve for å smake på dem alle. Enten du er i humør for en utprøvd pale ale, en tørr irsk stout (Black Gold en av de beste i byen) eller en nitro cream ale, er det noe for enhver smak.
Big Alice Brewing Company |
Litt lenger nord er Big Alice Brewing Company oppkalt etter kallenavnet gitt til en massiv elektrisk kraftgenerator i nærheten (Big Allis).
Kyle Hurst og Scott Berger grunnla Big Alice Brewing Company et nanobryggeri i 2013 og fokuserer på å lage unike små-batch engangsøl som gir dem fleksibiliteten til å kontinuerlig eksperimentere med ingrediensstiler og bryggeteknikker. På en gitt dag kan tappelisten inneholde en krydret øl, en potetøl, en honningøl, en sur ale, en farmhouse-ale og kanskje en IPA.
ipa dag
Smakingsrommet er koselig, men komfortabelt med stoler trukket i kornposer og sitteplasser i nærheten av bryggeriet bak baren foran. De tilbyr også sjenerøse porsjoner av gratis stiblanding som er en velkomstmatbit sammen med smaksflyvningene deres.
( Walkable guider for ølelskere: Ashevilles sørbakke | Denver høylandet )
LIC Beer Project |
Avslutning av Long Island City ølsti er LIC ølprosjekt det nyeste tilskuddet til det lokale håndverksølmiljøet. Grunnlagt i 2015 av Damon Oscarson Gianni Cavicchi og Dan Acosta, fokuserer bryggeriet først og fremst på belgisk stil og vill øl, men har nylig gitt ut noen av byens beste humleøl.
Hovedbrygger Dan Acosta ble forelsket i godt øl mens han var på backpacking gjennom Belgia. Han meldte seg inn på Siebel Institute og utviklet en dyp fascinasjon for gjær. Bryggene hans fremhever ofte ville gjærstammer, og han er ikke fremmed for å brygge med Brettanomyces. Faktisk kan LIC Beer Project skryte av New York Citys første kjøleskip, et fartøy som brukes til åpen gjæring for å tiltrekke lokal villgjær, og et omfattende fataldringsprogram er allerede i gang. De har også hop-forward-øl i deres nye Street Art-serie som fokuserer på å lage øl som forbedrer humlens egenskaper. En av deres nyeste utgivelser er en pale ale brygget med bokhvete og havre som inneholder Centennial Simcoe og Amarillo humle.
https://www.instagram.com/p/BHQFIc3gBOP/?taken-by=licbeerproject
koontz lake bryggeri
Plassen er definert av store tak og en bar laget av hvit marmor og tre. Veggene er dekorert med veggmalerier og stabler av ølfylte fat mens to sett med maishull fyller plassen som fører til bryggeriet. Det er også rikelig med sitteplasser (og det er mulig å få pizza levert) som gjør det til det perfekte siste stoppet langs ølstien i Long Island City.
Lyng
Heather Lewis er forfatteren av BeerBitty.com et oppskriftsnettsted dedikert til matlaging med øl. Hun ble forelsket i håndverksøl og matlaging mens hun bodde i San Francisco og besøkte Toronado. Da arbeidet flyttet henne til San Diego og Austin, fordypet hun seg i de lokale ølkulturene for å lære så mye om handelen som mulig. I 2012 forlot hun jobben som salgsanalytiker for å satse på en karriere i håndverksølindustrien. Hun bor for tiden i NYC med bassethunden sin, hvor hun er driftssjef ved Brooklyn Brewery. Fritiden bruker hun på kjøkkenet til å reise så mye som mulig og oppsøke nye bryggerier.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
