Syv Latino-menn samlet seg på en Hacienda Heights-oppkjørsel en varm natt i Sør-California.
Skinnende hjemmebryggeutstyr fylte garasjen, så de nystartede håndverksbryggerne sto i bilhavnen – halvlitersglass i hånden – og delte navn på hjembyer og bryggeopplevelser.
SoCal Cerveceros hjemmebryggerklubb ble født.
alamo øl firmaparkering
Vi visste egentlig ikke hva det kom til å bli sagt Ray Ricky Rivera, en av klubbens syv grunnleggende medlemmer på det første møtet 10. april 2015.
Seks år senere har USAs største latino-baserte hjemmebryggeklubb blomstret opp til en mosaikk av nesten 250 forskjellige ølelskere som gjenspeiler den etniske smeltedigel i Los Angeles County-trampeområdet.
Mange av Cerveceros har blitt fremtredende aktører i So Cal håndverksølscenen som åpner og driver murstein- og mørtelbryggerier og går i spissen for kommersielle samarbeid med populære håndverksbryggerier. Dette nettverket av kunnskapsrike og innflytelsesrike bryggere har etablert en pipeline til karrierer i en bransje som har manglet Latinx-representasjon.
Latinokulturen påvirker hele byen, sa Sarah Flora, en prisvinnende hjemmebrygger og internasjonalt kjent YouTuber. Det er utrolig gøy å se det komme ut i ølet vårt. Øl er ikke en gammel hvit manns spill lenger.
Agustin Ruelas nå medgründer av Brewjería Company i Pico Rivera var vert på den første samlingen for seks år siden. Han skjenket halvlitere med tidlige hjemmebryggede kreasjoner han laget i garasjen sin sammen med broren Adrian Ruelas for sine nye klubbkamerater Adrian Gonzalez Jaime Jimmy Cardenas Alfred Mayen Richard Estrada og Rivera.
Det var et friskt pust for Rivera som innrømmer at han ofte lurte på hvorfor han aldri hadde sett andre latinoer i hjemmebryggeriet hans Stein Fillers i Long Beach.
Hver gang jeg gikk inn der, var jeg den eneste brune fyren der Rivera sa og la merke til at Los Angeles County er hjemmet til mer enn 5 millioner latinoer.
Med Cerveceros føltes Rivera som om han var blant jevnaldrende.
Gruppen ble enige om å møtes den tredje fredagen i hver måned og dele bryggetips favorittøl og lokale bryggerier som må besøkes.
Klubben vokste til 20 medlemmer før Zaneta Santana ble den første kvinnen som ble med i Cerveceros. Et medlem av South Central Brewing Co. Santana jobber også som daglig leder ved Angel City Brewery i Downtown LA.
Rivera, nå klubbens president sa at klubben slet med å legge til kvinnelige medlemmer utenom koner og kjærester, men han var fast bestemt på å skape mangfoldet han visste manglet.
Det ville ikke være ekte av oss å kritisere ølindustrien eller hjemmebryggersamfunnet hvis vi ikke aktivt jobbet med vårt eget mangfold sa Rivera. Å ha en større tilstedeværelse av kvinner hjelper oss å være bevisste på å skape et innbydende og støttende trygt rom for alle medlemmer.
Rivera rekrutterte på sosiale medier og opprettet ColdXela Homebrew Fest. Festen tillot bare klubbmedlemmer å skjenke øl på arrangementet som utløste en økning i medlemstall.
Et kaleidoskop av likesinnede hjemmebryggere strømmet til for å bli med. Medlemmer av Warcloud Brewing Company, en gruppe for det meste afroamerikanske hjemmebryggere, var de første ikke-latinoer som ble med i rekkene. Laurie Ann Gutierrez, en kaukasisk hjemmebrygger og ciderspesialist, var en av de første ikke-latinas som meldte seg på.
Mer enn 30 prosent av klubbens medlemmer er nå kvinner. Det er nok lidenskapelige kvinnelige bryggere til at de har opprettet SoCal Cerveceras, en undergruppe som organiserer ekstra bryggedager og egne nettmøter.
Vi skjønte ikke hvor stort dette kunne bli sa Rivera. Vi har blitt dette enorme nettverket ... Nå påvirker vi ølindustrien i LA direkte.
øl og pølse
Edgar Preciado – bedre kjent som BeerThugLife for sine 15000 følgere på Instagram – slo seg sammen med andre Cervecero Julio Trejo for å gi ut en rekke etterlengtede brygger med deres forretningspartner Daniel Phoenix.
Preciado var allerede kjent for sine lynraske evner til å fylle øl før han begynte i klubben, men han ønsket å ta sin ølpersonlighet til neste nivå.
Kort tid etter å ha deltatt på ColdXela Homebrew Fest i 2018 ble Preciado med i klubben for å lære hvordan man hjemmebrygger. Han husker gjerne netter hvor han holdt seg oppe til klokken 01.00 og perfeksjonerte oppskriftene sine.
Jeg ville bare lære Preciado sa. Jeg visste at hvis jeg fortsatte å prøve at det ville komme bra ut.
Når han fant sporet sitt, samarbeidet han med Indie Brewing Company for å gi ut Para Mi Gente, en populær pilsner i meksikansk stil. Han har siden samarbeidet med forskjellige bryggerier for å gi ut 17 flere øl med et annet par brygger som skal slippes i april.
Gjennom hjemmebrygging fikk Preciado’s en ny forståelse for øl.
duell brygging
Det bringer alle sammen uansett hvor du kommer fra, sa han.
En felles interesse for øl brakte Preciado og Flora til de samme Cerveceros-møtene. Hvor ellers kunne et tidligere gjengmedlem med en kriminell fortid dele hjemmebryggetips med en kvinne som fungerer som driftsdirektør ved et kunstgalleri i Hollywood?
Hun er en rockestjerne Preciado sa om Flora.
Floras hjemmebryggeferdigheter har vokst eksponentielt siden hun brygget opp en pale ale med Craft A Brew Catalyst Fermentation System-settet hun hadde kjøpt til mannen sin.
Til tross for bekymringene hennes for å ikke være Latina i en Latino-gruppe, tok Cerveceros henne inn som en av sine egne. Hun fikk uvurderlige tilbakemeldinger på kreasjonene sine på flaskeaksjer, og hun ble inspirert av noen av ølene hun smakte, inkludert en avokadohonningblond som hun er glad for den dag i dag.
Hun har utviklet seg til å bli en prisvinnende hjemmebrygger som tar et par gullmedaljer i 2020 for Rosewater Lemon Gose kalt Anything Gose på Doug King Memorial Homebrew Competition (arrangert av Maltose Falcons) og Romancing the Beer-konkurransen.
Hennes tydelige besettelse av hobbyen har gjort henne til en hjemmebrygget aficionado. Hun er veldig populær på sosiale medier og får 36 500 følgere på Instagram og 17 000 abonnenter på YouTube. Hun lanserte også nylig podcasten Brewing After Hours med Sarah Flora på BLEAV Podcast Network.
Mens hun har hatt uovertruffen suksess på nettet, er hun mer stolt over å se det økende antallet kvinnelige bryggere som hun krediterer Cerveceras og nasjonale organisasjoner som Pink Boots Society som støtter ølelskere og profesjonelle som identifiserer seg som kvinner.
Flora sa at hun også er imponert over veksten hun har sett hos andre Cervecera Tyler Sadler.
Sadler som begynte å brygge tidlig i 2018 har utmerket seg som hjemmebrygger siden han begynte i klubben.
Jeg tror at det å bli med i SCC var en game changer Sadler sa.
Jo flere typer øl hun nippet til på klubbmøter, jo mer ble hun sammenvevd med håndverket.
- Siden han begynte i Sadler har hun vunnet to hjemmebryggede gullmedaljer, en på SheBrew HomeBrew-konkurransen for et øl hun kaller Mangose Before Hoes og en annen for Reseda Porter ved Romancing The Beer-konkurransen.
- Nå begynte et styremedlem for klubben Sadler å jobbe heltid i Simi Valley Home Brew i januar, og hun lanserte en vellykket hjemmebrygging-podcast Brew'd Up! Podcast med Gutierrez.
- Senest snakket Sadler om Crafting Conversations: Black in Beer-panelet arrangert av Angel City i februar.
Sadlers meteoriske stigning i løpet av en relativt kort periode får Rivera til å tro at hun er bestemt til å bli en sjefbrygger en dag.
Ikke bare kommer hun til å bli en virkelig talentfull brygger, hun er en som andre kvinnelige bryggere kan se opp til, sa Rivera.
En klubb som startet med syv amatør-latino-hjemmebryggere i en bilhavn har utviklet seg til en fullverdig hær av forskjellige talentfulle bryggespesialister som ønsker å påvirke håndverksølscenen i årene som kommer.
brygger jobber michigan
Vi har definitivt begynt å gjøre en slags innvirkning sa Rivera. Det kommer bare til å vokse.
- Steven og Aracely Cardenas Pacific Plate Brewing/Monrovia Homebrew Shop
- David og Carmen Favela Border X Brewing
- Marlene Garcia Brew-N-Crew Ale House
- Lewis Martinez George Lopez Brewing Company
- Abraham Mercado La Bodega Brewing Company
- Edgar Preciado BeerThugLife
- Aurelio og Tania Ramirez Feathered Serpent Brewing
- Ray Ricky Rivera Norwalk Brew House
- Alfredo Rocha Los Barbones bryggeri
- Agustin og Adrian Ruelas Brewjería Company
- Julio Trejo World Brewery
Brewers Association og Craftbeer.com er stolte av å støtte innhold som fremmer et mer mangfoldig og inkluderende håndverksølsamfunn. Dette innlegget ble valgt ut av North American Guild of Beer Guild Writers som en del av Diversity in Beer Writing Grant-serien. Den mottar ekstra støtte gjennom et mangfold og inkluderingsstipend fra Brewers Association Diversity Committee og Allagash Brewing Company.
Jonathan Andrade
Jonathan Andrade er en prisvinnende journalist basert i Sør-California. En sportsentusiast som ble øl-elsker Jonathan fremhever bryggerier og smaksrom på YouTube-kanalen sin Brygger med mestere .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
