De North Fork er Napa Valley of the East en bukolisk og rikholdig destinasjon for vin som lokker newyorkere til vidstrakte vingårder gjennom sommeren og inn i høstsesongen. Men i det siste har den østlige kanten av Long Island blitt kjent for mer enn sin cab franc og pinot blanc; det får et rykte for sine IPAer Pilsners sours stouts og mer.
Hva startet med Blue Point Bryggeri i 1998 har vokst eksponentielt det siste tiåret til å inkludere prisbelønte håndverksbryggerier som f.eks. Greenport havn Jamesport bryggeri Østfronten übergeek bryggeri Tvillinggaffel og North Fork Brewing Company . Disse bryggeriene rir på bølgen av agroturisme og lager imponerende halvlitere som lokker mange til å gå av vinstien og inn på ølvognen.
The North Fork er et sted kjent for vindyrking, så det er hyggelig å ha en bryggeoase midt i vinlandet, sa Sean Galligan hovedbrygger ved banebrytende Greenport Harbour Brewing som åpnet dørene i 2009. Bryggeriet har vokst i løpet av de siste 16 årene til å inkludere en andre plassering noen få kilometer nedover hovedveien i Peconic med et kjøkken med et kjøkken i Peconic. levende musikk og plenspill som f.eks som gigantiske Jenga og cornhole.
Galligan brygger flere flaggskip mange med New York State-dyrket malt inkludert sitrusaktig amerikansk stil Harbour Ale den superhoppige vestkyststilen Annet IPA Kjemp mot Lager laget med NYS-dyrket hvete tilsatt havsalt og nøkkellime i tysk stil Hus Pils og den rike toastyen Black Duck Porter . Sesongbestemt sommerøl som fortsatt er på fat inkluderer en disig New England-stil IPA kalt Mot øst brygget med Amarillo Citra og Simcoe humle; og en superfrisk Beehave Sommerøl en moderat humlet golden ale.
Områdets lokale jordbruksland er en velsignelse på sensommeren og inn i september når Galligan setter lokalt høstet Cascade- og Willamette-humle fra Orient Point til arbeid i Greenport Harbors ferske humleøl med begrenset utgivelse. Humlen plukkes tidlig om morgenen og brygges med samme dag, sa han.
altbier glass
Noe for alle
The North Fork er en håndverksøldestinasjon utropt til Rob Raffa-eier og bryggmester på übergeek brygging i Riverhead. Området er kjent for vin, men hvis folk i gruppen din vil ha øl eller cider eller brennevin nå, har de det også. Bryggeriene kom inn og er nå en del av alkoholstien til North Fork. Det betyr at det er noe for alle.
Raffa som studerte fysikk og astrofysikk på college kalte übergeek etter hjemmebryggeriet hans. Etter mange år med eksperimentering som amatørbrygger tok han en jobb med å lære håndverket ved det tidligere Moustache Brewing i Riverhead. Jeg angrer ikke på det han sa om venstresvingen karrieren hans tok. Jeg elsker det jeg gjør.
Etter fire år på Moustache sluttet han i 2018 og begynte å brygge sammen med tidligere medarbeider og North Fork Brewing Company grunnlegger Peter Barraud bruker produksjonsanlegget sitt til å teste vannet som lener seg inn i engros- og direkte-til-forbrukersalg under pandemien.
Da hans tidligere arbeidsgiver i Moustache Brewing stengte bryggeriet i februar 2021, overtok han plassen deres og åpnet offisielt übergeek-bryggeriet og taproomet måneden etter. Bryggeriets vekst har vært imponerende. Bæret av North Forks robuste agroturisme har übergeek gått fra fire gjæringsanlegg til 16 med åtte flere på vei og vil doble størrelsen på bryggeriet denne vinteren, noe som vil bety en dobling av produksjonen. Bryggeriets smaksrom i et tidligere lagerrom er vertskap for en månedlig konsertserie og en rekke matbiler.
Übergeeks øl har off-beat navn Raffa sier er inspirert av midt-på-natt-grublerier. Det er A Casualty of Circumstance en disig og sitrusaktig østkyst IPA; en meksikansk pilsner kalt It’s All Gonna be Fine; og en dobbel IPA med toner av mango og ananas kalt Space Age Times Stone Age Minds.
Jeg har en tendens til å våkne midt på natten i en eksistensiell krise, og ølene er oppkalt etter min sinnstilstand sa Raffa. Hvis noen vil psykoanalysere meg, kan de bare lese navnene på ølene.
usungne bryggeselskapsbilder
Andre inkluderer Their Moral has Always Been Subjective et stort 9% ABV-øl og Flirting with Madness Has Its Benefits en disig dobbel IPA som også er høy i alkohol med 8,7% ABV. I Thought You Liked a Challenge en østkysts lys sitrusaktig og juice-forward IPA er deres sommerøl. Det er en ode til übergeek og prøvelsene ved å være bedriftseier.
Et symbiotisk forhold
Vi kjører på jakken til vinbransjen, sa Peter Chekijian som grunnla Twin Fork Beer Co. med sin tvillingbror (og medmusiker) Dan. Twin Fork begynte å brygge i 2014 og navngir ølene sine etter symfonier og elementer fra musikkteori; det er Minuet Session IPA Crescendo IPA Prelude Pilsner Alto IPA Sonata Kölsch-stil Ale og mer. All turismen bringer folk fra New York og New Jersey. Vi får folk på sykkelturer og busser.
Bryggerier ser ikke på seg selv som å konkurrere med vinprodusenter, men snarere som å utfylle dem. Det er et veldig symbiotisk forhold sa Greenport Harbors Galligan. Vi har en fin vin- og ølscene, og vi sameksisterer veldig fint på North Fork, som er veldig kult.
Mange vinprodusenter har lokalt øl som appellerer til gjester som kanskje foretrekker såpeskum fremfor sauvignon blanc. Greenport Harbour samarbeider til og med med nærliggende vingårder; den skapte et øl kalt Collaborations kondisjonert på Carménère-druer fra Osprey’s Dominion med ville gjærstammer. Den vant sølv i Frukten
Det er ikke bare vinprodusenter bryggerne støtter seg på, det er de lokale gårdene. Vi liker å slå oss sammen med bønder og vise en ekte smak av området sa North Fork's Barraud som bruker Peconic River Herb Farm Herricks Lane Farm og CJ Van Bourgondien drivhus samt lokale lisensierte grovfôrer for å gi lokal smak til ølene hans. North Fork er så mettet med gårder at den har uendelige råvarer og nisjeingredienser i små partier som urter og krydder som ancho chile. På den måten gir bryggeriene deg en smak av terroiret og landet her ute.
Barraud roterer 80 øl i løpet av året med en kjernegruppe på tre flaggskip: Run the Juice en IPA i New England-stil; Hold Me Closer Tiny Lager en tysk pilsner; og en West Coast IPA kalt Pierce the Ale. I sommer laget han fruktøl med lokale råvarer fra Lewin Farms på Sound Avenue i Calverton inkludert en
Besøkende til North Fork kan komme for vinen, men de kommer tilbake for opplevelsen som tilbyr mer enn bare druer. Området er kjent for vin, men ikke alle som er her drikker vin sa übergeeks Raffa. Noen vil ha øl eller cider eller brennevin. Disse bryggeriene kom inn og er nå en del av alkoholstien til North Fork.
helvete
Andrea Strong
I løpet av sin karriere har Andrea vært advokat, restaurantsjef, servitør, gårdsmann, humanitær aktivist og de siste to tiårene journalist. En prisbelønt journalist kjent for sin banebrytende matblogg The Strong Buzz (en bestselger på Substack) Andrea dekker restaurantkokkenes trender og store bildehistorier om skjæringspunktet mellom næringslivspolitikk og loven for publikasjoner som Fast Company Eater The New York Times New York Magazine Bloomberg og mer. Senest ledet hun teamet hos José Andrés i lanseringen av Longer Tables Substack. Hun bor i Brooklyn, hvor hun ofte lurer på hvor hun la telefonen sin og hvor alle de matchende sokkene ble av.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
