Selv for et håndverksbryggeri er Funkwerks - både ølet og forretningsplanen - ganske funky. Siden desember 2010 har Funkwerks vært fokusert på eksperimentering samtidig som de har sikret at veksten aldri har overgått kvalitet. Et sesongfokusert bryggeri Funkwerks tok hjem prisen for Flott amerikansk ølfestival .
Medgründerne Brad Lincoln og Gordon Schuck møttes mens
Ft. Collins hadde også en velutviklet ølscene med en stor tradisjon av kjente ølstiler sa Lincoln. Så vi følte at lokale øldrikkere ville være åpne for en ny smaksopplevelse med sesonger.
Sesongstilen har ydmyke røtter som begynner på gårder på den belgiske landsbygda, og det var de
Bestill Funkwerks Saison sitt flaggskipøl og du vil få servert et vakkert snifterglass. Du vil umiddelbart legge merke til en velkommen bit av appelsin sitron ingefær og pepper. Mens jeg var der, var jeg også i stand til å smake på Deceit, en prisvinnende belgisk gylden ale lagret på romfat i åtte måneder.
Belgisk øl blir ofte bedre med alderen. Denne Rum Barrel Deceit kommer til å bli enda bedre om omtrent seks måneder sa Lincoln.
Sitt ute og legg til solskinn mens du drikker Rum Barrel Deceit og er som en miniferie. Gå rundt bryggevirksomheten deres, og du vil finne en voksende samling av vin- og spritfat for lagring og kasser med fylte og ufylte 750 ml flasker av deres brede utvalg av sesongøl stablet og klar til bruk.
Foto © ganske fantastisk via Flickr CC
John Mitchell
John W. Mitchell har fungert fra sjømann til administrerende direktør med stints som reporter og skribent. Han er en publisert forfatter og prisvinnende fotograf. John er eieren av SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone som – de fleste dager – elsker ham mer enn hesten hennes. John er forfatteren av romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
