TRAVERSE CITY MI — Brewery Terra Firma åpnet dørene på 2959 Hartman Rd. på den historiske 10 mål store Dracka Farm like sør for Grand Traverse Mall i løpet av 4. juli-ferien. Bryggeriet skjenker nå syv øl laget på stedet og vil etter hvert huse 40 øl fra bryggeriet Terra Firma. Taproom-åpningstidene er 10.00-22.00 mandag til lørdag og 14.00 til 21.00 på søndag.
Bryggeriet er først og fremst et produksjonsanlegg som skal distribuere ølet sitt i det syv fylkesområdet rundt Traverse City betjent av H. Cox
Den nåværende ølmenyen tilbyr en rekke godt balanserte stiler inkludert en blond ale amber ale american pale ale india pale ale black IPA ekstra spesiell bitter og en porter. Bee Hive Honey Blonde er brygget med bokhvetehonning hentet fra den bærekraftige bigården på bryggeriets gård. Manitou Amber Ale er den originale Northern Michigan-klassikeren som var en av Michigans mest populære og mest distribuerte brygg på slutten av 90-tallet under Traverse Brewing Company. Black Orchid Vanilla Bean Porter er en rik porter lagt ned over Madagaskars vaniljebønner. Fremtidige utgivelser inkluderer Donkey Smasher Imperial Brown Ale og bryggmester John Niedermaiers berømte Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter.
Bryggeri Terra Firma ( Terra Firma-Latin for Solid Earth ) sitter på ti hektar med jordbruksland som vil generere ingredienser som brukes av bryggeriet til å lage øl. Humleurter frukt grønnsaker og til og med honning vil bli produsert ved bruk av bærekraftige produksjonsmetoder miljøbevisst avfallshåndtering og innovative vann- og varmegjenvinningssystemer. Bryggeriet Terra Firma vil være en bidragsyter til den lokale økonomien i Traverse City og er allerede i ferd med å bli en modell for neste nivå av ultraeffektive mikrobryggerier. Målet til Brewery Terra Firma er å brygge best mulig øl og å respektere landet fellesskapet deres lånetakere og deres ansatte mens de gjør det.
For mer informasjon om bryggeriet besøk Bryggeri Terra Firma på Facebook eller på BreweryTerraFirma.com .
