Ølglasert bacon

Forberedelsestid:15 minutter| Avkastning:8 skiver

Ingredienser

• 1/4 kopp honning
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1/2 kopp mørk pilsner som Samuel Adams Boston Lager
• 1/2 ss kornete sennep
• 1/2 ss tørr sennep som Colmans
• 8 skiver tykkskåret bacon

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 300°F. Kle en halv ark form med bakepapir.
2. Tilsett honning og lønnesirup i en liten kjele og kok på middels varme til det koker; reduser varmen for å opprettholde en koking og kok i 3-4 minutter.
3. Tilsett øl og la det småkoke til volumet er halvert. Ta av varmen og visp inn begge sennepene.
4. I mellomtiden ordner baconet på den tilberedte halvplaten. Dekk til med ett ark til med bakepapir og stek i 14-15 minutter.
5. Bruk et papirhåndkle til å fjerne det gjenvunnede fettet fra baconet. Pensle glasuren på oversiden av hver stripe.
6. Reduser ovnstemperaturen til 275 °F og stek baconet til det er sprøtt, seigt, ca. 40-45 minutter.
7. Overfør til en tallerken med tørkepapir og hold baconet med den glaserte siden opp. Server umiddelbart.
8. *Tilpasset fra Samuel Adams .

Foreslåtte oppskrifter

Grunnideen for disse baby-back-ribbene kom fra en økende interesse for hjemmebrygging. Så mye av det du gjør når du hjemmebrygger er å prøve å forstå hvordan de forskjellige …

Beer and Baking's Jessica Rice brukte Palmero en belgisk dubbel fra Hangar 24 Craft Brewery for å tilføre smaker av dadler romkrydder karamell og rosiner til disse perfekte smultringhullene.

Dagene blir lengre og sommerens matvarer begynner å dukke opp. Du tilbringer mer av tiden din ute og mindre på kjøkkenet. Disse svarte bønnene er en utmerket rask siderett til ditt neste meksikansk-inspirerte måltid.

VeganBrew kombinerer vegansk mat og håndverksøl med oppfinnsomme oppskrifter. Her er en for ølbraisert rosenkål med Shiitake-bacon og quinoapilaf.